Acestea se referă la ciuperci marsupiale, cresc sub tuberculi de sol. Trufele negre sunt considerate franceze. Ele au o culoare maronie deasupra și roșu în interior. Întreaga paletă de culori este foarte întunecată. Ele diferă cu o aromă deosebită de nuci.
Alb - italian, deosebit de rar, acesta este cel mai scump ciuperci din lume. Coaja acestor ciuperci este maro, carnea este mai ușoară cu incluziuni roșii. Au o aromă foarte plăcută. Trufele se află la o adâncime de aproximativ 20 cm sub pământ, putând ajunge la o masă de până la 1 kg. În țara noastră, firește, aspectul de vară al trufei în regiunile mai aproape de Marea Neagră crește.
Pentru viata normala, ciuperca are nevoie de un copac, fara ea, moare. Și pentru un copac, acest cartier este, de asemenea, favorabil. Trufe, cum ar fi stejari, mesteacan, cenușă de munte, plop - acele specii care cresc în numărul nostru mare. Anterior, ciupercile s-au găsit cu ajutorul purceilor, mai târziu au început să folosească câini special instruiți pentru acest lucru. Tehnologia complexă de cultivare, o cultură foarte inegală, determină prețul relativ ridicat al acestor delicatese.
Cu toate acestea, dacă stabiliți un obiectiv, aceste ciuperci originale pot fi pe masa dvs. nu la un preț fabulos. Dacă doriți, puteți face chiar și producția, cultivarea acestor ciuperci. Puteți face acest lucru în zona de pădure, sau puteți în seră.
Cultivarea trufelor la domiciliu
Trufele sunt destul de exigente pentru condițiile de îngrijire, dar dacă există o dorință, nimic nu este imposibil. Este necesar să se achiziționeze material de plantare - miceliu, îngrășăminte speciale pentru ciuperci și amestec de sol. Solul este preparat după cum urmează: luați stratul fertil superior al pământului sub copaci foioase (împreună cu frunzele căzute) și rumeguș de specii potrivite de arbori (stejar, mesteacăn etc.). Și lemnul ar trebui să fie doar proaspăt!
Iarbă de iarbă este îndepărtată ca germinare. Udarea pentru ciuperci - rare. În 30 de zile, ar trebui să apară primele trufe. Cultură mare nu va fi la început, deoarece miceliul crește pe deplin pe tot parcursul anului. Dar, în 3-4 ani, costurile tale vor fi plătite. O recoltă minunată a acestor ciuperci delicioase vă va plăcea cu adevărat. Mai ales într-o seră puteți obține o recoltă pe tot parcursul anului.
Cultivarea în condiții naturale
Dacă aveți o reședință de vară, puteți crește trufe pe ea. Pentru a face acest lucru, creșterea stejarului este infectată cu miceliu, după 14 zile plantate în pământ. Solul este pregătit prin slăbirea atentă, distrugerea ierbii de buruieni. Adâncimea de plantare ar trebui să fie de cel puțin 75-80 cm, deoarece trufa este relativ blând, nu tolerează îngheț. Foarte atent se referă la rădăcinile stejarilor, astfel încât acestea să nu fie deteriorate. Când plantați, nu uitați să turnați solul înainte de plantare și după. Nu puneți copacii de stejar prea gros. Schema aproximativa de debarcare - de la 5 la 4. Arborii ar trebui sa fie confortabili.
În plus față de stejari, puteți planta trufe miceliului într-o secolie, pomi de citrice. Nu puteți să plantați o cultură de ciuperci lângă copaci, cum ar fi salcie, plop, brad, castan. Acest lucru este în detrimentul trufelor. Dacă pământul a început să se spargă, ar trebui acoperit cu nisip. Trufele sunt foarte îndrăgite de iepuri și de porci, așa că ar trebui să se ia măsuri pentru a proteja plantația de aceste animale. De asemenea, tratați solul de dăunători, insecte, pot distruge ciupercile. Aplicarea îngrășămintelor ar trebui să fie sistematică, dar numai după plantarea miceliului, nu mai devreme.
Aveți grijă de miceliu
Regulile de bază ale îngrijirii trufei:
- verificarea nivelului de aciditate;
- controlul buruienilor;
- distrugerea în timp util a dăunătorilor;
- protecție împotriva animalelor;
- introducerea de îngrășăminte speciale care conțin potasiu, azot, fosfor.
Pentru începători, trufe în creștere pare foarte dificilă, în special miceliul, îngrășămintele pentru ciuperci nu sunt ieftine. Dar dacă conduceți cu atenție tehnologia, profitul din vânzări este capabil să recupereze toate eforturile și costurile financiare. În plus, puteți implementa produsul finit, semințele, sporii de mieliu fungic. Deci încercați, stăpânește această activitate interesantă.