Descriere daikon
Daikon a fost obținut de japonezi prin selectarea frunții care crește în China. Radiou japonez are multe soiuri. Cel mai simplu brand din Japonia - „Aokubi“ seamănă cu un morcov uriaș, de aproximativ 20-35 cm lungime și 5-10 cm diametru În soiul „Sakurajima“ rădăcină imens în formă de nap alb mare, în roz fierbinte .. De asemenea, cunoscut în Rusia sortare:. "Minovase", "Tokinasi" "Caesar", "Terminator", "Împăratul", "Dragon", "Big Bull", "Fang elefant", "Dubinushka", "japoneză alb lung"
Numele "daikon" este tradus din japoneză ca "rădăcină mare". Daikon în limba rusă este, de asemenea, numit "ridiche dulce", "ridichi alb".
Planta ocupă primul loc în zona de semănat în rândul culturilor de legume din Japonia. Daikon este cultivat în multe țări din Asia de Sud-Est, Europa, America.
Proprietăți utile și aplicarea daikonului
În daikon compoziția conține următoarele substanțe nutritive: calciu, magneziu, fier, fosfor, celuloză, pectină, și, de asemenea, în cantități mici, toate vitamine B și vitamina C, într-o cantitate mare de beta-caroten.
Daikon, precum și ridiche și hrean pot purifica ficatul și rinichii, pot dizolva pietre. Daikonul vegetal este recomandat pentru utilizarea de către persoanele în vârstă care suferă de afecțiuni hepatice și hepatice. Daikon în compoziția sa conține un număr mare de fitonicide, fatale pentru microbi și protejează împotriva bolilor infecțioase. Rădăcina daiconului conține substanțe proteice specifice care împiedică creșterea bacteriilor. Daikon este utilizat pentru răceli, ca agent bactericid, antiseptic și terapeutic pentru afecțiuni ale vezicii biliare și ficatului, pentru îmbunătățirea funcționării intestinelor. Dyikon datorită lizozimului conținut în acesta, are proprietăți antiseptice, încetinește reproducerea bacteriilor. În plus, Daikon este utilizat pe scară largă în tratamentul preventiv al pacienților cu diabet zaharat și în timpul iradierii. Datorită faptului că daikonul îndepărtează colesterolul excesiv din organism, este util pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, a diferitelor boli cardiovasculare. Efectul terapeutic se manifestă prin consumul prelungit de daikon. Daikon crește apetitul, întărește părul, accelerează vindecarea rănilor purulente, ajută la scăderea pistrui.
Ridichea exterioară poate fi utilizată sub formă de comprese, loțiuni, frecare.
Cum să mănânci daikon
În bucătăria chineză ca un fel de mâncare simplă, daikonul este adesea folosit în gătitul de carne cu ciuperci shiitake. În bucătăria coreeană, daikon este adesea sărat, folosit în gătitul kimbap și în diverse rețete pentru supe și kimchi. În Burma, daikonul sărat este popular ca o fel de mâncare independentă sau ca parte a unei salate. În bucătăriile din Europa de Est, daikonul este servit în salate de ulei vegetal, uneori cu smântână sau smântână. Rechinul japonez este folosit în bucătăria națională a Vietnamului, Tibetului și Indiei.
Daikon este un produs cu conținut scăzut de calorii, 100 g de ridiche japonez conțin 21 kcal.
Împărtășește în social. crearea de rețele