De fiecare dată când vrei să mănânci o hering delicioasă sau să gătești, de exemplu, o salată "Shuba". Este necesar să se trateze tăierea heringului. Da, puteți cumpăra conserve și imediat să pregătiți fileuri, dar gustul heringului dintr-un borcan de plastic nu este același. Se pare că curățarea heringului nu este o sarcină foarte dificilă, dacă știi succesiunea acțiunilor, datorită cărora poți să faci față cu ușurință sarcina.
Cum să curățați și să separați în mod corespunzător heringul: instrucțiunea cu o fotografie
Mai întâi de toate, rețineți că pentru curățarea peștelui în casă este de dorit să aveți un cuțit și o placă separată. Dacă utilizați aceeași placă pentru diferite produse, atunci după carne și pește ar trebui să fie spălată foarte atent cu un detergent, de asemenea, este recomandat să se spală cu apă fiartă după spălare.
Deci, începem să curățăm heringul. Pentru a începe cu un cuțit ascuțit am tăiat capul și coada - aceste părți nu sunt folosite pentru gătit, deci le aruncă cu îndrăzneală departe. În plus, am tăiat aripioare, este foarte convenabil de a face foarfece obișnuite.
Următoarea hering fără cap este necesară deschiderea stomacului. Din nou, este mai bine ca cuțitul să fie ascuțit, este mai ușor și mai confortabil să lucrați cu el. Tragem prin stomac, încercând să nu pătrundem adânc în interiorul cuțitului, deoarece încă mai există entrails, îi luăm cu un cuțit, îi aruncăm departe. În cazul în care există "lapte" sau caviar - plecați, aceste părți de hering sunt destul de potrivite pentru a mânca.
Filmul, care a ținut interiorul și a fost atașat de coaste din interior, trebuie de asemenea eliminat.
Apoi, cu un cuțit, tăiați spătarul de-a lungul întregii lungimi.
S-au dovedit două jumătăți de hering, dintre care unul a lăsat toată creasta. Cuțim creasta din partea laterală a capului și o îndepărtăm cu grijă, încercând să nu deteriorăm fileul peștilor. Visele osoase trebuie să fie scoase cu mâinile sau cu pensete.
Rămâne să se coajă. Este mai convenabil să faceți acest lucru din partea laterală a capului. Degetele trebuie să apucă ușor vârful pielii, de asemenea, de preferință din partea laterală a capului (astfel încât pielea să nu fie ruptă de fileu) și să mișteți ușor mâna pentru al scoate.
Herringul este împărțit, fițele sunt curate, fără piele și oase. Poate fi tăiat în cuburi pentru salate, tăiat în forcemack sau tăiat în felii cu unt și verdeață.
Gata! De fapt, nu este atât de dificil să curățați rapid și să separați heringul.
