Este foarte dificil să rezistă varietății delicioase de vareniki. Acest vas ucrainean a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri. Anterior, vareniki erau considerați un fel de mâncare cu adevărat festivă, un ornament al unei mese de duminică. Ele au fost neapărat servite la nuntă, botezuri, multe sărbători bisericești. Și ceea ce Maslenitsa fără vareniki cu brânză de vaci, udat cu smântână. Astăzi vareniki au încetat să mai fie un fel de mâncare festivă, și o varietate de umpluturi surprize: cartofi, varză, diverse fructe de pădure, mac, mere, fructe uscate, fasole, mazăre, hrișcă, mei. Gălețele au fost făcute din umplutură de făină, pentru care s-au adăugat grăsimi prăjite cu adaos de făină.
Evaluarea vesela
4 puncte
În prezent, nimeni nu crede că vareniștii provin din bucătăria turcească. Acest lucru este ucrainenii le-au redus ușor la gustul lor, astfel încât acestea au devenit mai magnific și mai delicat. Și numele turcesc "dyush-vara" a fost transformat în "vara-niki" și apoi în "vareniki".
Astăzi vom pregăti găluște suculentă și dulce cu cireșe. Poate că acesta este unul dintre cele mai preferate umpluturi din oameni. Cherry este, de asemenea, o fructe de pădure folositoare, conține multe vitamine, fier, magneziu, potasiu. Acest tratament delicios nu va lăsa pe nimeni indiferent. Deși vareniki și se referă la produse de făină, care pot afecta talia, dar vă răsfățați ocazional posibil. În 100 de grame de vas preparat conține aproximativ 183 de calorii. Extrem de moi și luxuriante sunt obținute vareniki cu cireșe pe chefir. Pentru a face acest lucru, în aluat în loc de apă și lapte, adăugați un pahar de chefir, amestecăm 1 linguriță de sifon cu făină.
Bomboane cu cireșe
Ingredientele
- ou alb - 3 bucăți
- făină - 5 pahare
- lapte - 0,5 cani
- sare - o jumatate de lingurita
- apă - 0,5 cani
Pregătirea aluatului
- Într-un castron profund, amestecați albușurile de ou cu apă și lapte, adăugați sare. Masa este bine amestecată.
- Treptat începe să adăugați făină la acest amestec de ouă.
- Când se utilizează toată făina, frământați aluatul. Aluatul este acoperit cu un șervețel sau un prosop și se lasă o jumătate de oră. Această procedură este recomandată pentru a face testul mai elastic.
Aluat pentru găluște de cireșe
Umplerea pentru găluște
Ingredientele
- cireșe (congelate sau proaspete) - 800 g
- semolina - 2 linguri
- zahăr - 0,5 cești
Pregătirea umpluturii
Cum de a mula vareniki, mai multe moduri
- Trageți aluatul cu mâinile într-un cârnaț subțire, tăiați-l în bucăți cu un cuțit. Pulverizați ușor masa cu făină. Apoi rotiți fiecare piesă cu un știft de rulare într-un cerc subțire.
Primul mod de modelare vareniki
Extrudați un pahar de bucăți de aluat pentru găluște
Planul de gătit cu cireșe
- Când se pregătește umplutura, aluatul este rulat și canoanele sunt formate, se poate proceda la modelarea directă.
- Răspândiți aproximativ o linguriță de umplutură în mijlocul fiecărui cană pregătită. Numărul de boabe dintr-o varenika depinde de mărimea lor. Nu trebuie puse prea mult, pentru ca vareniki să nu se scurgă.
Răspândiți cireșul pe canițele de aluat
Vareniki ar trebui să aibă forma unei luna semilună
Puneți găluște în apă clocotită
Serviți găluște la masă aveți nevoie de ceva de genul asta :)
Foarte delicios și mai util va fi leneș vareniki cu cireșe. Acestea includ brânză de vaci și destul de puțină făină. O rețetă de probă pentru vareniștii leneși: 250 de grame de brânză de vaci, jumătate de pahar de făină, un ou și 4 linguri de zahăr. Cel mai bine este să faci astfel de vareniki conform primului exemplu descris mai sus. Aluatul se strecoară într-un fascicul și se taie în bucăți. Fiecare bucată aplatizată într-un tort, pune o cireșă, fixează marginile și formează o minge.
Bomboane cu cireșe pentru un cuplu sunt mai valoroase proprietăți. Pregătite în acest fel, vasul își va păstra toate proprietățile sale utile, acestea vor deveni mai moi și mai luxurianți. Se fierbe vareniki pentru câteva minute 5-7.
În loc de cireșe ca umplutură, puteți folosi alte fructe de pădure: căpșuni, afine, zmeură. Fără îndoială, va exista mult timp pentru găluștele de gătit, dar după ce ați petrecut aceste două ore, puteți hrăni întreaga familie cu un vas delicios de casă. O bună opțiune pentru economisirea timpului în viitor este înghețarea gălucilor deja congelate în congelator. La momentul potrivit, ele vor fi doar gătite. Pentru a îngheța bine vareniki cu cireșe, acestea ar trebui să fie plasate pe o placă, presărată cu făină. Când se întăresc suficient, le puteți pune în pachete.
Rețete asemănătoare
