Cum sa marinari rapid un kebab shish
Modul de carne în bucăți.
Am pus carnea într-un fel de mâncare în care va fi murat, apoi trei pe o răzuitoare câteva becuri. Ceapa poate fi tocata si blender. Dar se crede că legumele le dau mai bine gustul atunci când sunt măcinate manual. Aceasta se aplică nu numai cepei.
Am astfel de mirodenii, dar nu este necesar. Puteți să stropiți cu piper și totul, gustul nu va fi mai rău.
Adăugați la mirodenii kebab și ceapa rămas, pre-tăiat cu inele mici. Dacă nu vă place ceapa, vă puteți limita la o ceapă zdrobită.
Apoi amestecăm totul bine și facem coapsele de pui.
Pe lângă carnea de porc, adăugați răzuitorul de ceapă răzuit.
Apoi adăugăm sare, pe bază de 1 kg de carne, 1 linguriță de sare, pe un amestec de ardei măcinat, cantitatea pe care o alegeți. Dar nu uitați că piperul proaspăt nu-și pierde gustul, spre deosebire de grindul în prealabil, nu devine atât de ascuțit și parfumat.
Am prăjit carnea. Mergem la natură. În timp ce aprindem focul și pregătim cărbuni pentru kebabul shish, carnea va deveni deja promițătoare. Ignorați grila neagra ceapa la gratar pe care ne-am frecat pe o răzătoare foarte repede arsuri pe gustul gratar este afectat numai pozitiv. Și în orice moment îl puteți curăța cu carne cu un cuțit sau o furculiță.
Cu puiul, carnea de porc, carnea sa dovedit a fi suculentă, delicată, gustoasă.
articolele aici sunt reci - interesant de citit. Doar îmi place că mă îndoiesc că ONION trebuie să fie frecat pentru marinadă - DE CE. și apoi spălați carnea sau ceva. pentru că după ceapa rasa din carne va fi ceapa gruel - și pe focul acestui terci dintr-o dată se va arde - și mirosul de ceapă prăjită - kebab într-o găleată! dacă acest lucru nu este suficient pentru impregnarea cepei - va trebui să-l înțelegeți și să-l tăiați mai mult. În plus, terci de ceapă - dă multă amărăciune (suc) - spre deosebire de uleiurile esențiale tăiate!
Eu nu ofer kilograme de ceapa, dar pentru o marinata rapida se potriveste. Și se spală carnea nu este necesară, în cazul în care ceapa carbonizate, este ușor de îndepărtat cu un cuțit sau furculiță, must și destul de comestibile, am un gratar copii iubesc, dar să-i facă să mănânce carne este problema.
și nu este atât de ușor să decolezi și apoi să știi - și că carnea va mirosi ca o friptură de ceapă! și acesta nu mai este un kebab shish - și Th este altceva)
Aceasta este cea mai clasică rețetă, dar pentru această rețetă aveți nevoie de o carne bună. Pentru că, cu această marinadă, simți gustul cărnii, iar acum chiar și sătenii nu cumpără întotdeauna o carne bună. Este o mare problemă a orașului, mai ales dacă nu ați crescut pe pământ și nu ați mâncat o duzină de cobai interni.
Ei bine, da) Sunt de acord) carnea de porc este bun - dar cel mai delicios - toate la fel miel! pui în general, nu shish kebab - ei bine, este IMHO pentru mine)
Trebuie doar să mergem la Kiev pentru miel. Nu doresc întotdeauna să conduci o mașină. Și mielul este bun doar fierbinte, dar ne place și să plecăm a doua zi, ceea ce este extrem de rar. Shish kebab este un lucru ciudat, dacă există unul, atunci nu este acolo imediat.
)))), deși, în general, atunci când fierbinte marine marine este fierbinte! suficient de obicei, toate gramada în sac (doar un sac) se agită un pic și rutier) - încă ajunge acolo _ până la foc razvedeshsya până când arde prin cărbune - deja gata) a văzut dispozitivul - pentru castraveți de decapare rapidă) săruri sau o jumătate de oră sau o oră - linia de jos este că se rotește încet și accelerează procesul mult) și în pungă dacă îl scuturați - fără fanatism - apoi rapid
Și pentru viteza marinadei, puteți adăuga bere sau apă minerală.
Am fost pe balcon adaptat pentru a face - desigur nici (în pădure lemn - și numai atunci se poate cărbuni) ia tigaie (nerzhavku) arunca cărbuni dat foc (arde aproape fără fum), și Frigarui box doar prostește de top cu carne! natura, de asemenea, numai că nu este dus - în cele din urmă vin la opțiunea - să ia un oțel oala sub presiune (metal neutru) - l Embers jumătate pe partea de sus a barelor sau frigaruile de oțel - în ciuda ce fac sau gratar sau gratar - in mod constant rezultate excelente))), dar există un secret ))) urechi în oala sub presiune - acestea pot pune doar în jos capacul, și există un decalaj între oală și capac cm 3 - adică, atunci când carnea este un pic uscat pe urechi - capacul cutiei - frigaruile pe margine și să le acopere orice probleme - dă efect de umiditate l ușor ca atunci când fierbe - de aceea (p timp guliruya descoperit) ele sunt întotdeauna suculente și nici nu este nevoie, nici apă - în afară de convenabil - do - închideți capacul și cărbuni imediat stins (fără oxigen) - și sunt încă pe alte frigaruile) și natura zamusorivayu - deci potul doar închis și să ia. și nici cărbuni și incendiile - numai ierburi prăjite rotund din partea de jos - în general, o mulțime de avantaje!
o cratiță - o aragaz sub presiune) mi-a cumpărat-o cu unul special - gratar scump sau plin **** de fier care rustă! în ea eu și shish kebabs face și am fumat la domiciliu)))
Nu e de mirare că ei spun că cine vrea să găsească întotdeauna unul. De aceea, toate invențiile sunt făcute fie din lene, fie din lipsă de speranță.
Și am avut un shashlik electric în copilăria noastră, îmi amintesc cum ne-am rugat pe părinții noștri să facă kebaburi shish pe ea
O opțiune bună, atunci când nu vânătoare pentru a mizerie cu lemn sau cărbune.
Doar ieri în supermarketul pe care-l urmăresc - acțiunea. Reducere bună pentru grătare din oțel inoxidabil pentru grătar. El a venit și sa uitat. Un grătar de oțel inoxidabil ruginit.
Acum, o oțel inoxidabil bun nu poate fi găsit în timpul zilei. Practic, așa cum ați scris!
Aici, la noi, oamenii inventivi, numai eu sub o piatră de pietre încadrați că iarba nu a ars.
Sunteți un adevărat fan al shish kebab - în orice condiții, pregătiți-l!
dacă o fac cu zăbrele este mai gustos, deoarece capacul are o cutie de pe margine și nu pe urechi - carnea de sub grătarul și aici am reglementează fumul - va arunca crengi la marginile ei semicocsificare dau fumul și capacul aproape închis - în cele din urmă, atunci când focul este încă fum și nici un foc, care arde kryka podkopchyayutsya nu oferă suficient aer - gustul celuilalt - și, de asemenea, delicioase, afumat și prăjit pe cărbuni)
Andrew este doar un inventator expert în prăjirea kebaburilor shish. Are suficient spațiu pentru a coace șabiuri excelente.
pe balcon, desigur, gâtului sau pozharish (picurare ulei și du-te de fum) - dar carnea din jurul coastelor (carbonat cum ar fi) - nu are nici o grăsime sau picurarea și fum nu există aproape - dacă vrei să despice arunca - așa cum a spus el - cu capac - chiar și o astfel de carne macră - va deveni suculent! în general, trebuie să fie arătat și dat să încerce) toți cei care au mâncat - totul este suculent)
Și cuma noastră are un grătar electric special, rudele sale i-au dat un cadou de nuntă. Așa că mâncăm carne și pește acolo. Și apoi ce e cu fumul, așa că prăjim pe balcon.