Ați încercat vreodată role de legume conservate? În orice caz, scrieți mai bine această rețetă pentru dvs., pentru a nu uita câteva secrete de gătit un astfel de fel de mâncare. Citiți rapid rețeta pentru a vă bucura familia!
ingrediente:
- 1 varză albă;
- 2 morcovi;
- 3 cuișori usturoi;
- 100 grame de zahăr;
- coriandru pe gust;
- un amestec de ardei pe gust;
- 500 ml de apă purificată;
- 50 ml oțet de masă 9%.
Cum să gătesc - Roluri de varză conservate
- Pentru a pregati varza conservata, mai intai trebuie sa turnati o cana mare de apa, sa o aduceti la fierbere si sa dizolvati sarea in ea.
- Acum trebuie să scoatem frunzele de sus cu varză și să-l înmuiam în apă clocotită. Mai târziu, începem să separăm frunzele de ea unul câte unul.
- Îndepărtarea frunzelor, pentru a nu le deteriora, le vom pune pe o farfurie, astfel încât să se răcească puțin.
- În paralel, trebuie să coajăm morcovi și usturoiul. Vom spăla morcovii și îl vom trece prin răzuitorul mijlociu, iar usturoiul se poate tăia sau se poate trece printr-un extractor de usturoi.
- Ungeți tigaia cu ulei vegetal și reîncălziți-o. Pe ea, la căldură scăzută, trebuie să admitem ușor morcovi și usturoi. Le eliminăm de pe farfurie.
- Apoi, trebuie să umplem frunzele de varză cu umplutură de morcovi, un amestec de condimente și usturoi. Împingeți-le ușor "plic", pentru a nu le deteriora.
- Acum vom pregăti marinada pentru rulouri de legume conservate. Mai întâi trebuie să aducem apa la fierbere.
- În apă fiartă trebuie să adăugăm sare și oțet. De asemenea, adăugați coriandru și un amestec de ardei. În plus, ardeiul negru poate fi adăugat separat.
- După aceasta, trebuie din nou să aducem marinada la fierbere, să reducem căldura și, la fierbere slabă, să o ținem încă 2-3 minute.
- Am pus roșiile de varză într-un castron sau o tigaie și le-am umplut cu marinada fierbinte și acoperăm cu un capac. În el, trebuie să bea pentru încă 25 de minute, până când se răcesc complet.
- Rețineți că, dacă doriți, puteți adăuga puțin ulei vegetal. Aproximativ, 1 lingura pe litru de apa.
- Între timp, avem posibilitatea de a steriliza borcanul în orice mod convenabil și de a fierbe capacul, dar trebuie să-i ștergem uscat.
- Transferați rulourile de varză împreună cu marinada în borcan și acoperiți-le cu un capac. Luăm o tavă largă și punem o cârpă de in, pe fundul ei.
- Peste cârpă de in, trebuie să punem un borcan de rulouri de varză și să turnăm apă caldă, să porniți un foc moderat și să-l aduceți la fierbere. Vom steriliza borcanul la 3-5 minute de la punctul de fierbere al apei.
- După aceea, scoatem borcanul și îl rostogolim cu un capac. Am pus fundul în sus și acoperim cu un prosop cald. Trebuie să se răcească complet la temperatura camerei.
- Rețineți că numai după ce vasul sa răcit complet, îl putem trimite la frigider sau cămară.
Deci este ușor pentru noi să gătim conserve de varză cu tine. Puteți să le serviți pe masă în timpul vacanței sau pe o cină de familie obișnuită. vă rugăm familia dvs. cu o nouă rețetă pentru conservare!