Meatballs cu brânză rețetă
- Carne de porc - 400 grame,
- Carne de vită - 400 grame,
- Brânză (orice) - 150-200 grame,
- Tomate - 400 de grame,
- Pâine albă de pâine - 200 de grame,
- Ceapa - 1 bucata,
- Usturoi - 5-6 denticule,
- Sare și piper - la gust.
Cum să gătești chifteluțe în sos de roșii
Tăiați ceapa în cubulețe mici și prăjiți până la aur. Nu tăiați foarte bine 2-3 cuișoare de usturoi și adăugați la ceapă și prăjiți timp de încă 2-3 minute.
Roșiile se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 5 minute. După aceea, desprindeți coaja și măturați-le într-un blender. Se adaugă roșiile în ceapă prăjită cu usturoi, se amestecă și se fierbe timp de 7-10 minute.
Derulați prin mașina de tocat carne cu 500 de grame de carne. Îndepărtați usturoiul cu un cuțit. Se toarna patrunjelul. Tăiați miezul într-un amestecător sau într-o mașină de răzuit. Se amestecă carnea tocată, biscuiții zdrobiți, usturoiul și patrunjelul. Se toarna sare, piper si se amesteca.
Brânză tăiată în cuburi, de aproximativ 1x1 cm. Din masele de forță pregătite se fac mici bile - chifteluțe. Fiecare este apăsată în palmă pentru a forma un tort mic. În centru, puneți un cub de brânză și rotiți tortul în minge, astfel încât brânza să se afle în interiorul cărnii.
Sos de roșii sare, piper și se adaugă zahăr la gust. Puteți adăuga boabe de grâu sau uscate. Puneți chiftele cu brânză într-o cratiță cu sos, acoperă și gătiți la foc mic timp de 1 oră.
