Carnea de vită fiartă, completată cu un astfel de sos simplu, dar foarte bun, se transformă într-un vas surprinzător de gustos și satisfăcător. Carnea în tsakhtone este o gustare excelentă pentru o masă festivă!
- carne de vită - 400 g;
- smântână - aproximativ 200 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- ardei iute - ½ pod (sau la gust);
- patrunjel - fascicul mediu (aproximativ 30 g);
- hamei-suneli - ½ linguriță;
- sare - la gust.
Carne în rețeta Tsakhtone cu fotografie
Cum să gătești sosul de sos
- Pătrunjelul se spală, se scutură din umiditate și se taie mărunt cu un cuțit. Puneți verdele într-un mortar.
- Usturoiul este trecut printr-o presă (usturoi) și adăugat la patrunjel. Chipul de ardei tăiat în cuburi mici, după ce au curățat toate semințele, se trimit la mortar.
- Îndepărtați intens ingredientele cu un pistil (pentru lipsa unui mortar, puteți mătura ingredientele sosului în blender). Nu uitați că ardeiul este foarte fierbinte, așa că aveți grijă când lucrați cu el! Imediat după finalizarea gătitului, asigurați-vă că vă spălați mâinile cu săpun!
- Piper cu piper și usturoi, combinați verdele cu smântână, adăugați condimente de hamei-suneli. Se amestecă ingredientele, se ia o probă, se adaugă sare pe gust. Dacă sosul nu părea suficient de ascuțit, puteți stoarce un alt cățel de usturoi. Sosul este gata! Dacă doriți, puteți să-i diversifici gustul cu nucile zdrobite.
