Descriere reteta:
Odată am încercat să vizitez o gâscă, marinată într-o marinadă de caise. Îmi amintesc încă de acest gust, deși a durat mult timp. Pasărea sa dovedit a fi delicată și suculentă, cu plăcere plăcută. Am decis să repet acest fel de mâncare în bucătăria mea. Doar nu voi găti o gâscă, ci o găină.
Puiul din marinada de caise se dovedeste rafinat si incredibil de gustos. Dacă credeți că o astfel de murătură poate face o pasăre prea dulce și dulce, atunci vă greșiți. În general, orice marinadă de boabe (cu condiția să fie amestecată cu ingrediente suplimentare - condimente, ierburi și alte produse) va face ca carnea animalului sau a păsării să fie rafinată și picantă. Desigur, și dulceața este abia perceptibilă de a fi prezent. Dar atât de discret că prezența ei și nu observați.
Piept de pui (cântărind aproximativ 1,5 kg) în cuptor, prommarinovannaya conform acestei rețete, undeva jumătate de oră. Mai exact, după un anumit timp, puiul poate fi deja servit la masă - este complet coaptă. Dacă vă place o piele crocantă, va trebui să țineți pasărea în cuptor pentru un pic mai mult.
Etape de pregătire:
1) Spălați și uscați puiul. Tăiați partea inutilă pe coadă - glanda de grăsime. Pentru a freca sarea înăuntru și în afară. Lăsați să se saliveze la temperatura camerei timp de 5 minute.
2) Apoi, gatiti afara carcasei cu condimente pentru puiul la gratar. Lăsați restul de găină timp de 15-20 de minute.
4) Puneti puiul de marinata. Este important să puneți marinada în interiorul păsării. Pe scurt, puiul trebuie acoperit complet cu caise. Timpul de ridicare este de cel puțin 40 de minute. dacă timpul permite, lăsați puiul timp de 2 ore să se scalde în baie.
5) Puneți puiul marinat pe o foaie de copt uscată. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C și așezați pasărea pe grătarul mijlociu. Coaceți timp de 15 minute. După temperatură, scade la 200 ° C și gătiți încă 15-20 de minute. Imediat ce a trecut timpul, opriți cuptorul, dar nu scoateți tava pentru o perioadă de timp, astfel încât puiul să se odihnească puțin de tratamentul termic. Gata! Acum, pasărea poate fi servită și servită la masă.
ingrediente:
Carne de pui 1,5 kg, condimente pe gust, sare dupa gust.