Din cartofi există atât de multe feluri de mâncare diferite, încât pur și simplu nu pot fi numărate. Ce pot spune, chiar și deserturile fac din ea! Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă cu tine, cum să gătești bile de cartofi cu brânză prăjită. Acest aperitiv va fi o alternativă excelentă la cartofii prăjiți sau chipsuri, care sunt deja destul de plictisitoare, mai ales că puteți experimenta astfel de bile pe termen nelimitat, folosind diferite umpluturi. Varianta cea mai clasică a umpluturii este, desigur, brânza, dar puteți folosi și ciuperci, fructe de mare, legume la grătar etc.
Batoanele de cartofi cu brânză sunt o gustare ideală pentru bere, mai ales în timpul unui meci de fotbal, când nu este timp pentru o cină completă și doriți să aveți o gustare. De asemenea, astfel de bile pot fi luate pe un picnic sau pe drum. Desigur, acest aperitiv nu este potrivit pentru cei care se uita la cifrele lor, dar, uneori, într-adevăr doresc să se deda la dulciuri, asa ca de ce nu-l gatiti voi, este mai bine decât să cumpere fast-food în magazin!
Ingredientele
- Cartofi (fierte) - 500 g;
- Ou - 1 bucată;
- Brânză tare - 70 g;
- Breadcrumbs - 2-3 linguri. l;
- Salt ½ linguriță;
- Piper - 1 vârf;
- Făină - 1 lingură;
- Ulei rafinat rafinat - 200 ml.
Cum se prepară bile de cartofi cu brânză
Înainte de a începe să pregătiți direct bile de cartofi cu brânză, fierbeți cartofii până la gata, tăind-o în bucăți mici. Apoi, se scurge și se toarnă cartofii să se topească. Spargeți oul, adăugați sare și piper adăugați la preferințele dvs.
Se amestecă bine masa rezultată, se va dovedi a fi ușor lichidă. Nu am adăugat făină, dar dacă doriți, puteți adăuga o lingură de făină, atunci va fi mai ușor să formați bilele de cartofi.
Acum, începeți să formați bilele. Spălați o cantitate mică de cartofi piureți, formând un mic prăjit de pe el. Pe un tort plat de cartofi puneți un cub mic de brânză tare, dacă se dorește, brânza poate fi de asemenea rasă și pusă pe o prăjitură plată pentru un mic vârf. Apoi, din tortul de cartofi, formați o minge pentru a face brânza înăuntru. Fiți atenți, masa cartofului este ușor lichidă și, prin urmare, va fi suficient de puternică pentru a rămâne pe mâini, așa că vă sfătuiesc să vă aruncați mâinile în apă rece înainte de a forma fiecare nouă minge. Am pus un castron de apă rece și mi-am pus mâinile în ea - foarte confortabil.
Obțineți bilele de cartof care rezultă în pesmet. Puteți folosi făină, dar pentru gustul meu cu pesmetul se dovedește mai gustos.
Într-o cratiță mică sau într-o tocană turnați ulei rafinat, cantitatea de ulei depinde de mărimea cratiței. Uleiul din el trebuie să fie la aproximativ 3 cm de jos. Puneți cratița într-un incendiu și încălziți uleiul. De îndată ce începe să crackle, răspândiți bilele de cartofi în ea. Gatiti bilele timp de 2-3 minute, amestecand frecvent, astfel incat sa fie prajite in mod egal.
Odată ce bilele au o crustă de aur frumoasă, împrăștiați-le pe prosoape de hârtie, astfel încât stivele excesive de grăsime și bilele să rămână clare.
Asta e tot! Bilele de cartof crocante cu brânză prăjită sunt gata! Serviți-le cu orice fel de sos, soțul meu îi place mai multe astfel de bile cu ketchup și îmi place să mănânc cu sos de usturoi. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător!
