Boabe de chokeberry sau aronia, așa cum este numit, de asemenea, sunt incredibil de utile. Acestea conțin o mulțime de iod, vitamina C, iar în compoziția lor există un element valoros care nu este produs de corpul uman. Este vorba despre vitamina P, o rutină care este un puternic antioxidant. Cu toate acestea, boabele sunt nu numai utile, dar au, de asemenea, o aromă plăcută, tartă. Adunați aceste fructe de pădure după primele geruri și recoltați-le în mod obligatoriu pentru iarnă. O modalitate de a face acest lucru este de a închide gem de chokeberry negru pentru iarna. Să clarificăm numai rețeta lui, precum și să discutăm despre beneficiile și efectele nocive ale chokeberry.
Jam din chokeberry negru - rețete simple
Gem delicios din fructele de cireș negru
Pentru gem trebuie să alegeți cu atenție fructe de padure. Dacă le colectați singur, atunci asigurați-vă că le revizuiți, pentru a nu deveni putred. Atunci când cumpărați fructele de chokeberry pe piață, alegeți fructe de padure mari, elastice. Ripe fruct este doar un pic moale, dacă le strângeți ușor cu degetele.
Ingrediente. boabe mure - 1 kg, zahăr - 1 kg, apă - 200 ml.
După spălarea boabelor, îndepărtați tulpinile. Puneți-i într-un șuvoi. Puneți o sticlă de apă pe sobă, fierbeți-o. Puneți coșul în apă fiartă cu conținutul. Îndepărtați fructele timp de aproximativ 5 minute până când devin moi. În acest moment, pe alt arzător pregătim siropul. Se toarnă un pahar cu apă în castron, se adaugă zahăr. Pe măsură ce zahărul este încălzit, amestecați siropul astfel încât zahărul să se dizolve complet.
Când siropul începe să fiarbă, transferați fructul în el și gătiți-l într-un foc mic timp de 20 de minute. După aceea, blocajele trebuie oprite și răcite la temperatura camerei. Apoi, aduceți-l la fierbere, fierbeți timp de cel puțin 15 minute, amestecând. Jam-ul este gata. Le umplem cu recipiente sterilizate și le rostogolim. Gem conservat din chokeberry în pivniță și în apartament.
Jam cu boabe de aronia cu portocale si lamaie
Această rețetă pentru iubitorii de citrice. Ca rezultat, se obține o tandemă excelentă de fructe de pădure ușoare de cenușă de munte cu portocaliu. Încercați, este gustos și util.
Ingrediente. boabe - 1 kg, 2 portocale suculente, lămâie - 1, zahăr - 1,5 kg. Va lua o jumătate de cești de apă.
După ce spălați bine fructele, puneți-le într-un castron și turnați-le în apă. Trebuie să fierbeți boabele timp de cel puțin un sfert de oră. Apoi adăugați zahărul și, amestecând constant conținutul, aduceți din nou masa la fierbere, după care încă fierbem timp de 5-7 minute. Opriți plita, lăsați sărurile și fructele să se răcească.
Între timp, vom face citrice. Spălați portocalele și lămâia, le tăiați cu felii, scoțând semințele. Treceți fructele prin măcinătorul de carne împreună cu crusta. Rădăcina de citrice într-un castron cu sirop și fructe de pădure aduce din nou totul la fiert. Agitați constant, astfel încât gemul să nu fie ars, gătiți-l timp de încă 15-20 de minute. Produsul finit se toarnă peste borcane sterilizate și se înfundă pentru iarnă.
De asemenea, pe site, a fost luată în considerare gem de mere cu chokeberry negru. Puteți încerca să-l gătiți.
Blocarea din fructul negru - beneficiul și răul produsului
Pentru a înțelege care este utilizarea gemului din aronia, trebuie să spuneți despre beneficiile fructelor sale.
Beneficii de cenușă de munte din negru
După cum sa menționat mai sus, fructele de mure sunt o sursă valoroasă de rutină, rezervele cărora o persoană poate să-și repleasă doar din exterior. Această substanță este un flavonoid, rutina este un antioxidant minunat. Ea exercită funcții importante în organism - întărește vasele de sânge și venele, ajută la reducerea tensiunii arteriale, încetinește ritmul inimii. De aceea, chokeberry este util pentru cei care suferă de ateroscleroză. Rutina inhibă producerea histaminei. Datorită acestei substanțe, acidul ascorbic este mai bine absorbit.
Boabele de chokeberry sunt un mijloc eficient de consolidare a sistemului imunitar. Ele sunt bune pentru mâncare în primăvară, când corpul este epuizat și, de asemenea, în toamnă, deoarece în acest moment riscul epidemiilor de gripă și ARVI este ridicat. Aceste fructe conțin o mulțime de iod și sunt importante pentru funcționarea glandei tiroide. Este deosebit de important să le mănânci oamenilor care trăiesc în orașe mari. Cu aciditate redusă este necesar să se includă în dieta zilnică fructe de chokeberry, ele întăresc secreția de suc gastric.
Fructele sunt bogate in pectina chokeberry valoroase, care nu se poate stabili numai intestinele și purifica, ci și excreta compuși de metale grele și substanțe radioactive. Aceste fructe de pădure au efect coleretic și, de asemenea, au un efect benefic asupra ficatului. Antocianina în compoziția fructului negru de cenușă împiedică apariția celulelor canceroase în organism. Este interesant faptul că aceste fructe de pădure delicioase sunt utile chiar și cu excitabilitate nervoasă crescută, au un efect calmant.
Este gem de ardei negru periculos, daune de la ea este posibil?
Pentru a înțelege acest lucru, merită să menționăm efectele dăunătoare ale boabelor sale.
Chokeberry - impact nociv
Poate că fructele de ciocolată te fac rău? În unele cazuri, acest lucru este posibil. De exemplu, dacă tensiunea arterială este normală pentru tine, atunci nu merită să mănânci o mulțime de fructe de cireș negru. Medicii nu recomanda să-l folosească în perioada de gastrita si ulcer exacerbat, deoarece acidul din fructe poate iritant efect asupra mucoasei gastrice, arsuri la stomac si provoca colici. Dacă aveți probleme și cu coagulabilitatea sângelui, vă abțineți de la dorința de a mânca cireșele negre. O altă contraindicație pentru luarea boabelor este prezența unei reacții alergice la acestea.
În comparație cu beneficiile care pot fi obținute prin consumul de fructe de pădure de cenușă de munte negru-boabe, răul său este minim. Dacă reușiți să stocați pe aceste fructe valoroase, asigurați-vă că faceți pregătiri pentru iarnă, deoarece în această perioadă corpul are nevoie mai mult de vitamine. Acum știi cum să faci un gem delicios de la o cireșă neagră, deci o petrecere de ceai plăcută și utilă în serile de iarnă este oferită pentru tine.
Olga Samoilova, www.rasteniya-lecarstvennie.ru