Această supă delicioasă și aromatizantă nu este neapărat gătită cu pui, puteți crește numărul de ciuperci și puteți obține o minunată mâncare slabă, dar cu un pui mai gustos și mai satisfăcător.
Rețetă pentru supă cu șampițe, pui și fidea
Ingredientele
- 500 gr. piept de pui,
- 300 gr. ciuperci,
- 2 morcovi medii,
- 2 capete de ceapa,
- 150 gr. fidea de ou,
- 2 cuișori usturoi,
- Frunza de frunze, piper negru (mazăre), sare în gust,
- Pătrunjel verde.
Metoda de preparare
- Puneți fileurile de pui într-o cratiță, adăugați apă, puneți-le în foc și aduceți-le la fiert, îndepărtați spuma și reduceți căldura.
- Băutura și morcovii se taie în jumătate și se rumenesc pe o tigaie puternic încălzită timp de 3-4 minute, apoi se adaugă în bulion și se fierbe timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătirea pentru sare, adăugați frunze de dafin și piper negru.
- Îndepărtați puiul din bulion și tăiați în bucăți mici, cu bulion pentru a se scurge.
- Ciuperci tăiate în felii subțiri sau paie, morcovi cu cuburi mici, semifabricate din ceapă.
- Într-o tigaie, încălziți câteva perechi. linguri de ulei vegetal și se prăjește în el, timp de 5 minute, ceapă și morcovi, adăugați ciuperci și le gătiți timp de încă 5-7 minute.
- În supă puneți ciupercile cu legume, tăiați sânii și aduceți la fierbere. Puneți în tăvile de ou supa și gătiți timp de 5-6 minute, apoi se adaugă mărunt tocate împreună cu pătrunjel de usturoi, se acoperă și se îndepărtează de la căldură, dați supa timp de 10 minute.
Bon apetit!
Puteți găti, de asemenea, o supa de pui mai simplă cu șampițe.
Rating-ul meu este de 5 stele: ★★★★★ 1 comentariu (e)
Am recomandat să încercați:
