Note pentru rețetă
- Smântână și unt în prealabil. Făina curăță prin deal, face o groapă deasupra, presară zahăr, sare, sifon, bate oul, se toarnă în smântână și frământă aluatul.
- Adăugați untul, tăiați în plăci subțiri, frământați rapid aluatul până când este neted. Rotiți-l într-un castron, înfășurați-l cu înveliș de alimente, puneți-l în frigider timp de 1-2 ore.
- Rolați, coaceți. Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Gata de aluat într-un strat, pus într-o matriță sau pe o foaie de copt, care nu trebuie pre-lubrifiată, deoarece aluatul scurt conține suficientă grăsime.
- Un strat mare poate fi ușor transferat pe o foaie de copt prin înfășurarea aluatului în jurul știftului de rulare în mai multe straturi. Puteți, de asemenea, să acoperiți stratul cu folie, să îl îndoiți, să-l transferați pe foaia de copt, să vă descurcați cu atenție și să îndepărtați folia.
- Pe suprafața aluatului, faceți câteva perforări cu o furculiță pentru a preveni formarea de bule. Coaceți produsul în cuptor timp de 15-20 de minute.
- Pregătirea poate fi determinată de formarea unei crustă crustă. Un produs proaspăt coaptă se rupe ușor, deci trebuie să lăsați-l să se răcească puțin. Scoateți-o din matriță sau scoateți-o foarte tare din tava de copt folosind un cuțit sau scapula largă.
- Nu lăsați produsul în tava pentru copt prea mult, altfel uleiul se va solidifica și produsul se va lipi de partea inferioară.
Împărtășește această rețetă
Citește și: Aluat pentru pizza cu ulei de măsline