Cum să gătești dandies
Pentru a pregăti dapandzhi, să ia întreaga carcasă de pui, 0,5 kg de cartofi, ardei dulce și amar, un morcov mic, usturoi, ghimbir, anason stelat (3 asteriscuri), două linguri de amidon linguri, trei linguri de sos de soia, ulei de susan puțin, negru piper ardei.
Clătiți puiul sub apă curentă și tăiați în bucăți destul de mari, apoi stropiți cu amidon și turnați sos de soia. Apoi lăsați puiul pentru o vreme, pentru a fi marinat corespunzător. Spălați și tăiați legumele. Cartofii trebuie tăiați în cuburi, iar ardeii dulci cu paie alungită, se toacă usturoiul și piperul amar.
Luați o tigaie mare de prăjit, înțepați-o și prăjiți bucăți de pui deja marinat pe ea. Apoi adaugati la legumele recoltate de pui si varza baden. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți. Dacă în timpul gătitului veți observa că bulionul de pui se evaporă complet, adăugați puțină apă curată. Se rotește vasul timp de aproximativ 20 de minute. Chiar înainte de gătit finală într-o tigaie, se adaugă un pic de usturoi, piper și alte mirodenii, se fierbe timp de câteva minute și se îndepărtează de la căldură.