Îți plac mâncărurile cu fructe de mare? Înseamnă rețetă pentru această salată simplă și gustoasă, care trebuie doar să vă placă. În orice caz, personal, sunt nebun în privința salatei cu squid, orez și porumb. Un efort minim și pe masă este un fel de mâncare excelentă rece, care se dovedește a fi ușoară, nutritivă și destul de hrănitoare. Mai ales ceapa piquant murat, care este, de asemenea, în rețeta pentru această salată simplă.
ingrediente:
întregul vas - 1642 kcal.
în 100 de grame - 193 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
În primul rând, în vase separate, punem ouă de pui și orez. Apropo, știi cum să faci ouă ca să nu crape? În primul rând, ele trebuie să se afle la temperatura camerei (adică să scoată ouăle din frigider), precum și apă. În al doilea rând, atunci când gătiți, adăugați un pic de oțet sau sare în apă. Orezul se clătește bine sub apă rece, se pune într-o cratiță mică și se toarnă apă pe 2 degete. Gatiti la foc mic sub capac, fara a interfera, pana cand toata umiditatea sa evaporat, dupa care se raceste. Becul mediu este curat și tăiat în pene subțiri.
Puneți ceapa într-un castron mic, adăugați un vârf de zahăr și sare, precum și 3 linguri de suc de lămâie. Se amestecă și se lasă ceapa timp de 10-15 minute.
Rhys e gata. Lăsăm să se răcească complet, deoarece ingredientele calde nu sunt puse în salate reci. Dacă vrei, poți să-l speli, dar eu nu.
Acum vom colecta o salată cu calmar și orez. Într-un recipient adecvat am pus porumb conservat, cu care trebuie să exprimăm lichidul. 180 de grame - aceasta este o cutie standard de staniu.
Apoi am pus orez fiert, care ar trebui să fie fărâmit.
Ceapa a fost deja suficient de degresată. Poate fi scos, apoi transferat într-un castron sau folosit împreună cu o marinadă (atunci salata nu poate fi umplută deloc).
Ouăle de pui sunt, de asemenea, pregătite: le răceștem sub apă răcită rece într-o cratiță. Deci se răcesc mai repede și vor fi mai ușor de curățat.
Taie-le cu un mic cub și se adaugă la restul ingredientelor.
Rămâne să gătești calmarul. Cea mai importantă regulă, aderarea la care veți avea mereu calamități moi și delicate - nu le digeră. Dacă acest lucru sa întâmplat și le-ați supraexpus în apă clocotită, va trebui să înmuiați aceste cefalopode prin gătire prelungită - cel puțin 35-40 de minute după fierbere. Mereu fac asta: dau squidul complet dezghețat, îl spăl cu apă rece, iau interiorul și coloana vertebrală transparentă. Apoi se toarnă apă rece în tigaie și se pune pe sobă pe căldură medie. Apa trebuie să fiarbă bine și apoi așez squidul. Acestea sunt instantaneu condensate, schimbă culoarea, iar coaja practic se coboară. Squid va fi gata, de îndată ce apa se fierbe a doua oară - se va întâmpla după aproximativ 2,5-3 minute.
Calmul de pregătire a fost clătit doar sub apă rece, iar degetele îndepărtează rămășițele pielii (foarte mici). Nu uitați să îndepărtați interiorul, dacă unul din ele este parțial lăsat în interiorul carcaselor și coloana vertebrală transparentă. Am tăiat calmarul cu blocuri subțiri.
