O farfurie de carne consistentă, care are un gust strălucitor, o aromă bogată și în același timp dispensează ieftin și este pregătită singură - este fantastic? Deloc. În cazul în care picioarele obișnuite de pui sunt coapte cu lămâie, ghimbir și ierburi, acestea vor obține nuanțe de aromă și nuanțe complet neașteptate, iar dacă faceți acest lucru într-un manșon de celofan, nu trebuie să spălați vasele.
În manșon, produsele sunt pregătite într-un mod special. Aceasta, de fapt, nu coace, ci fierbe pentru un cuplu: lichidele conținute în produse se evaporă, dar rămân înăuntru, astfel încât vasul devine suculent, cu un gust bogat. Trebuie să distrugem integritatea cochiliei pentru a usca puțin suprafața. Pregătirea în manșon nu necesită grăsimi suplimentare, ceea ce înseamnă că nu sunt formate carcinogene în carne, așa cum se întâmplă la prăjire.
Un alt avantaj al acestei metode de coacere - carnea poate fi marinat în avans, ambalat într-un manșon și păstrat în frigider. Întorcându-se de la locul de muncă, puneți-l în cuptor și după o jumătate de oră delicioasa cină de casă este gata!
2 picioare,
1 lămâie,
1 lingura. rozmarin,
50 g de ghimbir proaspăt,
sare la gust.
Lemon felii felii subțiri, împreună cu pielea, ghimbir - cuburi mici sau se taie pe un răzuit grosier. Puneți piciorul, puneți-l într-un manșon și acoperiți-l cu un strat de lămâie, ghimbir și rozmarin. Puneți un cuptor preîncălzit timp de 200-40 de minute timp de 30-40 de minute, în funcție de dimensiunea picioarelor. Verificați disponibilitatea, străpungeți filmul cu un cuțit și faceți o puncție în partea cea mai groasă a piciorului. Dacă este alocat un suc limpede - obțineți în siguranță. Serviți cu lămâie și ghimbir, stropiți cu sucul.
