Cum să obțineți un banchet bun pentru bani reali?
O modalitate tradițională și familiară de a sărbători o zi de nuntă este de a organiza un banchet pentru cei dragi și prieteni. Se consideră că banchetul de nuntă trebuie să devină memorabil, trebuie să fie în mod necesar luxos, adică - scump, iar mesele trebuie să se spargă cu abundența hranei. Dar este puțin probabil ca noii casnicii să se bucure de cina festivă, prețul căruia va fi ridicat în cer!
Ce facem mai întâi de toate, când alegem un restaurant pentru un banchet? O varietate bună de bucătărie, o cameră confortabilă și un interior de lux - toate acestea sunt minunate! Dar serviciul de banchet analfabetic, alegerea necorespunzătoare și servirea mâncărurilor pot reduce la maximum toate avantajele și lasă multă dezamăgire în memoria oaspeților. Dacă doriți să organizați corect un tratat festiv și să economisiți bani, astfel încât banii să fie suficienți pentru o excursie în luna de miere, studiați cu atenție articolul. Experienții restauratorilor ne-au împărtășit cele mai secrete nuanțe ale afacerii cu restaurantul.
Atunci când pregătim o vacanță generoasă pentru oaspeții dragi, dorim mereu ca sărbătoarea restaurantului să aibă succes, să justifice cheltuielile și să lase doar amintiri plăcute. Cum se poate realiza acest lucru?
Baza succesului este planificarea corectă. Pentru a organiza un banchet bun, trebuie mai întâi să determinați numărul și "compoziția calitativă" a oaspeților. Cu cât imaginați mai mult, când și pentru cine este organizat evenimentul, cu atât va fi mai reușit. Încercați să analizați câți bărbați și femei vor fi în companie, vârsta medie a oaspeților, care sunt preferințele lor gastronomice și alcoolice, care va fi starea inițială a participanților la banchet.
Cum se face un meniu
Fiecare restaurant de nivel bun, desigur, are propriile pregătiri de meniuri banchet, și puteți începe de la ei, dar există anumite subtilități. Atunci când pre-comanda și pregătirea unui meniu banchet, este important să se calculeze cât de multă hrană este oferită pentru a mânca fiecare oaspete. În cele mai multe cazuri, restaurantul vă va oferi să comandați mult mai mult decât o persoană poate mânca într-o seară.
Pentru a nu fi rău dureros pentru felurile de mâncare pe care le-ați plătit, dar nu ați încercat, trebuie să calculați în mod corect cantitatea de alimente. În medie, pentru câteva ore un banchet o persoană este capabilă să mănânce 750 - 1000 g de alimente - un maxim! Comandarea mai mult din acest lucru este doar nerezonabilă.
Când alegeți un meniu, amintiți-vă standardele aproximative (maxim!) Pentru fiecare oaspete: