Dieta pentru tratamentul ulcerului peptic
Laptele de cereale de lapte reduce durerea din stomac (foto: www.poldnika.net)
O alimentație corectă cu ulcer gastric se bazează pe astfel de recomandări:
- Ritmul nutriției: la fiecare 3 sau 4 ore se ia o mică parte.
- Temperatura alimentelor: interzicerea mâncării la rece și caldă, alimentele ar trebui să fie calde.
- Sare și lichid: restricție de sare de până la 8 grame, apă de la 1,5 litri la 2.
- Influența asupra producției de suc gastric: exclude băuturile picante, prăjite, conserve, lichide puternice, alcool, băuturi carbogazoase. Sucul gastric este eliberat în cantități mai mici atunci când este alimentat cu lapte, brânză de vaci, alimente tocate.
- Consistența: alimentele lichide părăsește rapid stomacul, este mai ușor de digerat, astfel încât vasele sunt curățate.
- Influența chimică blândă: exclude produsele acide, cu uleiuri esențiale și grase (din moment ce grăsimile părăsesc ulterior stomacul).
- Proteine complete: ar trebui să provină din produse de origine animală fără grăsimi.
- Vitamina Ingrediente: Vitamina C din măceșe bulion, vitamina B1, hrisca, ovaz, supa de bulion la tărâțele, vitamina A din gălbenuș de ou, smântână și unt, caroten din morcovi si dovleci.
Dieterapia pentru ulcerul peptic se efectuează în funcție de gravitatea simptomelor inflamației. În prima decadă, tabelul №1a, al doilea - №1b, apoi pentru întreaga perioadă a tabelului de remisiune №1.
În stadiul cicatrizării, ulcerele pot fi frecate și nu pot fi îndepărtate opțiunile de dietă. Modul de a mânca bolnav depinde de starea de sănătate și de severitatea durerii, deoarece durerea este semnul principal al inflamației stomacului.
Perioada de inflamație acută, tabelul dietei numărul 1a, produse și meniuri
Ouăle sunt utile sub forma unei omelete pentru un cuplu (foto: www.fitfan.ru)
În primele zile de inflamație acută a stomacului, dieta limitează brusc orice iritant, carbohidrați, cu un conținut fiziologic de proteine și grăsimi.
Produsele se fierb și se șterg. Vasele sunt lichide sau piure, sufle.
Conținutul caloric este redus la 1800 kcal, sarea este limitată la 6 grame, apa trebuie consumată 1,5 litri pe zi. Mesele de 6 ori 350-400 g pentru o recepție.
Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 60 ° C, rece - nu mai mică de 15 ° C.
Ce pot să mănânc cu ulcer gastric în stadiul acut:
- Sucuri de cereale - fulgi de ovăz, orez și grâu cu adaos de unt, amestec de lapte de ou.
- Produsele din paine si pâine din meniu sunt excluse.
- Lista interzisă include legume și fructe proaspete.
- Sufla de abur nu este mai mult de 1 dată de la carnea cu conținut scăzut de grăsimi, pește sau păsări de curte
- Picioarele sunt lichide și frecate nu mai des decât o dată pe zi pe lapte sau cu smântână.
- Laptele poate fi recomandată înainte de a merge la culcare cu el pregăti primele cursuri și garnituri, adăugate la ceai slab preparată, folosind lapte integral și smântână, precum și brânză proaspătă delicat, util - de casă.
- În timpul zilei, puteți mânca 3 ouă, le preparați sub formă de omeletă și fierte.
- Uleiul este numai în vasul gata, este folosit cremos, nesărat.
- Din fructe dulci - pere, mere, prune, preparați jeleu, jeleu și mousse. Sucurile din ele se beau sub formă de apă diluată. Puteți să coaceți merele fără coaja.
- Pe măsură ce băutura este șolduri bulion util (la 15 fructe dezvăluite per cană de apă clocotită, timp de gătire 15 min) și din tărâțe de grâu: lingura acopere 250 ml de apă clocotită, gătire timp de 10-15 minute. Decocțiile beau cald, filtrate, la un moment dat 100 ml.
Toate celelalte alimente și băuturi cu un ulcer deschis sunt interzise.
De exemplu, puteți aduce un meniu în ziua nutriției dietetice a pacienților cu ulcer gastric:
Primul mic dejun: 2 ouă, gătită, lapte moale, fiert.
Al doilea mic dejun: terci de ovăz cu cremă, piure de mere.
Prânz: supă de orez cu adaos de unt și lapte, sufle de curcan, cățeluș aburit.
Gustare după-amiaza: brânză de vaci sub formă de suflet, jeleu de căpșuni.
Cină: omeleț aburit și bulion de tărâțe.
Înainte de a merge la culcare: lapte cald.
Dieta celei de-a doua etape a ulcerului acut
Chiftele de chipsuri conțin proteine de înaltă calitate (foto: www.djurenko.com)
În cazul în care tratamentul dinamicii este pozitiv, pacientul a simțit mai bine: plecat vărsături și greață, scăderea dureri în stomac și simptome de dispepsie (maldigestion), puteți trece la dieta nutritie avansat pentru gastric.
Dieta nr. 1b este prescrisă pentru o perioadă de 10 până la 14 zile și după aceea pacientul trebuie transferat în dieta nr. 1 pentru întreaga perioadă de cicatrizare a ulcerului.
Tabelul 1b dietetice diferă de calorii mai mare precedent - 2550-2650 kcal. Alimentele sunt consumate de 6 ori pentru 400-500 g pe recepție. Permisiunea este acordată pentru o zi în plus față de produsele cele mai blând dieta 100 g de biscuiti alb, chiftele aburit găluște și chiftele de pește, carne de pasăre, carne și soiuri de scăzut de grăsime. De regulă, ele folosesc carne de vită, carne de vită și curcan, pui, iepure. Vesela de pește se pregătește din șobolan, navaga, zander, bream, cod sau pollock. Puteți mânca terci de două ori pe zi, pregătiți supa mai gros.
Meniul de probă pentru ziua dietei nr. 1b:
Primul mic dejun: terci de cereale din fulgi de hrișcă, lapte de jeleu.
Micul dejun secundar: ou moale fiert, pâine albă și ceai cu cremă.
Prânz: supă de grâu de ovaz cu lapte, chifteluțe de chifte, bulion de trandafir sălbatic.
Snack: jeleu din prune, suc de mere, diluat cu apă.
Cina: terci de cereale cu unt și piure de cartofi din mere, jeleu crimson.
Înainte de culcare: crutoane și lapte cald.
Mâncare dietetică atunci când agravarea dispare
Mierea ajută vindecarea ulcerului în stomac (foto: www.hnb.com.ua)
Restaurarea corpului și vindecarea defectelor ulcerale necesită o dietă completă cu o cantitate echilibrată de carbohidrați, grăsimi și proteine. Conținutul caloric al dietei este de 2800-3000 kcal. Mancatul cu ulcere de stomac necesită 5-6 ori pe zi, 400-500 g pe masă, apă pe zi și jumătate de litru, sare 8-10 g.
În dieta numărul 1 conține 100 g de proteine. Sursele lor sunt lapte, brânză de vaci, carne, pește și păsări de curte.
- Laptele cu ulcer reduc durerea si calmeaza un stomac inflamat, de obicei este bine absorbit. Brânza brută, obținută din lapte cu adaos de clorură de calciu, are o valoare specială în dietă.
- Utile pentru ulcerele peptice și felurile de ouă, stimulează secreția de bilă și conțin vitamine și lecitină. Proteina din ouă din compoziție are toți aminoacizii esențiali.
- Dieta terapeutică cu un ulcer include produse din carne, ele ajută la saturarea corpului cu proteine și fier. Substanțele extrase conținute în carne pot irita stomacul, astfel încât acestea sunt îndepărtate prin fierberea cărnii înainte de utilizare. Asigurați-vă că ați pus carnea în apă rece. Cu încălzire graduală, aceste substanțe trec în bulion, care nu este folosit pentru alimente.
- O proteină de înaltă calitate și ușor de digerat este conținută în pește fiert. Ei folosesc mai des râul fără grăsimi. Din acesta preparați sufle, chifteluțe și cozi.
Grăsimile au efect de înmuiere pe membrana mucoasă și sporesc activitatea motrică a intestinului. Că dieta a fost de înaltă calitate, include 60 g de animale și 30 g de grăsimi vegetale.
Carbohidrații sunt principala sursă de energie. Sunt permise carbohidrații simpli: zahăr, miere, dulciuri, dar principala sursă ar trebui să fie alimentele amidonice digerate mai lent: cereale, pâine, fructe și legume.
Tabel de produse permise și interzise
Ryazhenka în meniu este permisă cu o îmbunătățire stabilă (foto: www.polza-vred.su)
Este imposibil să tratați cu succes bolile stomacale fără o selecție atentă a produselor. Pentru a înțelege cum să mâncați bine, astfel încât dacă ulcerul stomacului nu reapare simptomele inflamației și nu puteți mânca și din care să compuneți o dietă, trebuie să studiați lista de alimente utile și dăunătoare.
Proteine și alimente
Nutriție cu un ulcer vindecat în stomac
Pentru micul dejun, puteți găti un dovleac cu orez și caise uscate (foto: www.ivona.bigmir.net)
Dieta ulcer gastric, datorită partea fracționară a dietei și, frecat feluri de mâncare și adăugarea treptată de noi feluri de mâncare, reduce cantitatea de acid nervos alocare excitabilitate și enzime în stomac și intestin.
Expansiunea suplimentară a dietei este permisă numai după recomandările medicului, când simptomele sunt reduse semnificativ și tratamentul ulcerului peptic este menit să restabilească digestia. Pacientul trebuie să primească sfaturi despre cum să mănânce, ce poate și nu poate fi inclus în meniu. Conform diagnosticului din această perioadă, ulcerul de stomac ar trebui să se vindece complet.
Alimentația medicală cu ulcere fără influență mecanică blândă este desemnată ca o etapă tranzitorie pentru o varietate de alimentație. Defecțiunea ulcerului vindecat este o indicație pentru trecerea la alimente neprocesate, fierte sau coapte, dar setul de produse rămâne același.
Meniu nu este o versiune pura a dieta numarul 1
Primul mic dejun: dovleac fiert cu orez și caise uscate, jeleu din zmeură și coacăz negru.
Al doilea mic dejun: brânză Adyghe și pâine albă cu unt, jeleu de lapte.
Prânz: supă de țelină și fulgi de ovăz, smântână, găluște cu garnisier de cartofi fierți și dovlecei, compot de pere.
Gustare după-amiaza: cremă de brânză de vaci cu prune, prăjituri și ceai cu cremă.
Cina: chifteluțe de merluciu, terci de hrișcă, sfecla fiartă cu mărar și ulei de măsline, mere și suc de morcovi.
Înainte de a merge la culcare: turtă dulce și ryazhenka.