Când în copilărie am absorbit dulciuri în cantități foarte mari, nu am putut înțelege cum au fost făcute. Acum, spune-mi, cum intră umplutura în caramel? Dar un lucru pe care l-am cunoscut cu siguranță, asemenea dulciuri ca de la magazinul de a face, cu siguranță, nu va funcționa. Acestea sunt chiar parfumate, în ambalaje frumoase colorate. Și numai după excursia la fabrica de cofetărie, totul mi-a devenit clar.
În "cofetar" (nu voi numi numele celui la care mă aflam doar în cazul) este foarte interesant. Mă așteptam să simt imediat aroma de ciocolată la intrare, dar sa dovedit că ciocolata nu miroase deloc acolo, în plus, atmosfera este plină de un miros greoi și neplăcut. Ei bine, naibii cu un miros (deși încă ciudat), cel mai important lucru este că restul era destul de așteptat: mașină-bandă lungă, similar cu scările rulante, o mulțime de țevi și un minim de oameni.
Sa dovedit că inima fabricii de cofetărie este o stație de sirop, care este un imens sirop de bere de la zahăr și melasă. Acest sirop este necesar pentru aproape tot ceea ce este produs în fabrică, astfel încât țevile se împart de la această mașină, livrând conținutul fiecărui magazin. Mai mult, m-am dus la aceleași magazine și, bineînțeles, mi-a fost foarte interesant să merg la caramel (bine, cum - visul din copilărie pentru a afla cum se produce), mai ales că am avut o prezentare despre producția de dulciuri de ciocolată.
Mi-a plăcut cu adevărat magazinul de caramel. Există un aparat de vid în care este preparat siropul, de unde intră în distribuitor sub forma unei mase groase, moi, fierbinți. Există 3 compartimente cu acid citric, esență aromată și vopsea alimentare, adică după ce "vizitați" această mașină, caramelul este împărțit în 3 părți cu gust și culoare diferite. Este interesant faptul că această masă îngheață rapid și rapid și se lipeste foarte mult pe mâini, dar când este moale, puteți sculpta aproape orice de la ea. Mi sa dat o bucată destul de consistentă de caramel moale, și cu entuziasm am încercat să modeleze din cocoșel ei, în cele din urmă a înghețat repede, și a trebuit să mănânce doar sculptura ei bomboane. Ei bine, apoi, caramelul intră în mașină, care adaugă mai mulți aditivi, apoi cel care îl taie în bucăți mici, apoi la cel care o rotește în diferite forme și apoi pe ambalaj. Asta e gata.
În alt magazin fac caramel cu umplutură. La fel ca și în producția de caramel obișnuit, numai într-o mașină suplimentară se prepară o umplutură care constă din tot același sirop și un gem. Caramelul pentru cochilie intră în mașină, ceea ce îl transformă într-un "tub", unde umplutura cade imediat, iar următoarea unitate sigilează instantaneu caramelul din două părți. Principalul lucru este că mașinile funcționează foarte repede, deoarece masa caramel moale "nu așteaptă".
Dulciurile din ciocolată fac altfel. Aici, siropul este bătut cu nuci, unt, lapte condensat și alte delicioase, din care se obține umplutura. Într-o mașină specială, ciocolată topită, adusă în fabrică sub formă de cercuri mari, presată din pulbere de cacao. Aproape simultan, umplutura și ciocolata intră în forme pentru dulciurile în sine (aceste forme sunt multe - cu modele diferite pe suprafață sau embleme ale companiei de cofetărie). După ce matrițele sunt umplute, ele sunt răcite și apoi scoase pe foile de pe care intră în mașina de ambalat.
În general, mi-a plăcut turneul, este păcat că nu a ieșit cu meșteșugurile mele o bomboană directă de la strung, dar cu asta strict. Dar apoi a fost dat un cadou - un set de bomboane diferite, și mulțumesc pentru asta.
Băutăm corect ceaiul?
Este posibil să fii fericit fără să știi ce înseamnă?
Când poate plânge Julieta? Sau paste de la Fellini.
Cine bâlbâi acolo în iarbă? Învățând să distingi un lăcustă de lăcuste.
Phytoestrogeni, ce este?
Beta-caroten - ce este?
Băutăm corect ceaiul?
Este posibil să fii fericit fără să știi ce înseamnă?
Când poate plânge Julieta? Sau paste de la Fellini.
Cine bâlbâi acolo în iarbă? Învățând să distingi un lăcustă de lăcuste.
Phytoestrogeni, ce este?
Beta-caroten - ce este?
Cine a venit cu naționalitățile și de unde provin?
Australopithecus, Neanderthal, Cro-Magnon: caracteristică comparativă
Unde a fost expresia: Nimeni, nici o problema?
Pot să fac sex în 14 ani?
Ce se va întâmpla dacă Zhirinovsky devine președinte?
Austeritate, ce este?
Cum să explici copiilor care este Dumnezeu?
Cum să gătești borscht pe un burlac?
Ce mănâncă copiii noștri?
Ce sunt participanții și gerundii, trăsăturile lor distinctive?
"Lapidary" este ceea ce?
De ce este murea acru?
10 secrete ale unei supă vegetariană delicioasă
Cum găsești un dublu în fotografia ta?
Tratamentul cancerului, ce sa făcut în ultimii 20 de ani în lume pentru a trata această boală?
Ce înseamnă, viața nu trece prin câmp?
Învățând din greșelile altor persoane de a recunoaște înșelătoriile căsătoriei. Câteva sfaturi pentru femei.
Ce este epigenetica?
Cum de a lega o păpușă?
Sângele, ce este?
Setul media. Ce este un kit media?
Ce este un aviz de audit?
Cine a definit granițele dintre bine și rău, bine și rău?
Nikolai Berdyaev - Hegelul rus al secolului XX.
Edward Totleben este un geniu al ingineriei și afacerilor marine.
Unde este mai ieftin să cumperi o mașină?
Hack pe nas, ce înseamnă asta?
Screaming peste tot Ivanovo, ce înseamnă asta?
Cine este un bărbat înnebunit?
Și nu vom reveni la matriarhie?
Cum zyuzya beat, ce înseamnă asta?
Viabilitatea, ce este?
Crow cred că asta înseamnă?
Articole similare