Crema delicioasă de bucătărie delicioasă cu ciuperci. Rețeta cu fotografia.
Crema delicioasă de bucătărie delicioasă cu ciuperci. Rețeta cu fotografia.
Deci, pentru a pregăti produse de patiserie cu ciuperci, vom avea nevoie de:
Pușcărie - 500 grame (2 foi pe pachet)
Ciuperci - 450 de grame
Becul este unul mare
Lapte - 0,5 cani
Brânză - 100 de grame (am Tilsiter, dar cred că puteți experimenta alte specii, starea principală, capacitatea de a se topi)
Gălbenuș de ou pentru acoperire
Faina pentru turnare
Mai întâi trebuie să gătești ciuperci. Am avut doar ciuperci de pădure înghețate. În clasamentul meu aceste ciuperci ocupă locul trei după alb și obabki, pentru gustul extraordinar și aroma de ciuperci uimit. Multe culegătorii de ciuperci părăsesc ciuperci de pădure nesupravegheat, poate prin faptul că el arată ca o ciupercă otrăvitoare, dar dacă știi cum să se facă distincția ciuperci comestibile din otrăvitoare rudele sale, puteți apela cu unul din unitatea de compensare coș, deoarece acestea cresc familii destul de mari. Există doar o singură condiție în prelucrarea de ciuperci de pădure, elimina pielea de pe capac, atunci puteți face cu ele ce - se prajeste, tocană, bucătar, înghețarea și, desigur, pentru a găti foetaj cu ciuperci.
Am ciuperci deja curățate, așa că le-am dat ocazia, un pic de dezgheț și adăugat la prajit pe ulei vegetal, ceapa cubulete. Acum trebuie să stingeți ciupercile cu ceapă înainte de a evapora lichidul. Apoi adăugați sare, piper și turnați laptele. Apoi stingem mai mult timp până când masa de ciuperci se obține, într-o consistență potrivită pentru umplerea plăcilor.
Pe masa de turnat făină, trebuie să rostogoliți aluatul dezghețat cu o grosime de 0,5 până la 0,7 cm grosime și tăiați în patru benzi. Fiecare bandă, la rândul ei, este tăiată în patru pătrate, iar fiecare pătrat este tăiat în diagonală.
În mijlocul fiecărui triunghi puneți 1/4 linguriță de ciuperci (undeva puteți și mai mult, totul depinde de mărimea piesei din aluat).
Pentru ciuperci, punem brânză, tăiem în pătrate, grosime de 0,5 cm. Colțurile patratelor de brânză sunt îndreptate spre laturile triunghiurilor de aluat.
Formați patatele, așa cum se arată în fotografie. Asigurați-vă că pentru a face „coada“, astfel încât să nu Patty își piardă forma în timpul coacerii, si arata aceste „cozi“ destul de frumos - tort devine ca, sau o pasăre, sau pe un zmeu.
Puteți încerca un alt formular. Dar aici trebuie să lubrifiați colțurile cu un batere galben (vezi mai jos despre el), altfel forma de coacere nu va fi păstrată.
Gălbenușul de ou se adaugă o lingură de apă, agitat, iar acest mash tencuită prajiturile, le-a pus pe o foaie de copt uscat și în cuptorul preîncălzit. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180 de grade.
După 20 de minute, luați minunatele noastre produse de patiserie cu ciuperci și luați o mostră.
Vă doresc să vă bucurați de bucătăria și apetitul Bon!
Faceți clic pe imagine și vedeți vizualizarea mărită.