Conservele de porumb pot fi folosite pentru prepararea de feluri de mâncare și salate calde, pot fi servite atât ca o farfurie separată, cât și ca o farfurie. Din păcate, porumbul proaspăt nu este păstrat pentru mult timp și pentru a fi capabil să-l folosească pe tot parcursul anului, acesta trebuie păstrat. Desigur, poate fi uscată sau înghețată, dar nu cred că cineva va susține că porumbul conservat este cel mai delicios.
Prepararea porumbului conservat:
Foarte bine ne curățăm porumbul din frunze și fire de păr - stigmate.
Din moment ce vom păstra sâni de porumb, trebuie să fie atent despărțiți de știuleți. Pentru a face acest lucru mai repede și mai ușor, scădem porumbul în apă fierbinte și fierbem timp de aproximativ două trei minute.
Porumbul preparat se toarnă apă rece - este mai bine să se utilizeze apă curentă, astfel încât știuleții se vor răci mai repede. Cu grijă, separăm boabele și le punem într-un șuviu.
În scopul de a găti calitate de porumb conservat, fierbeți în prealabil și răciți o cantitate destul de mare de apă. Va fi necesar pentru spălarea boabelor.
De asemenea, nu uitați de bănci - ar trebui să fie bine spălate și sterilizate. Clătiți boabele decojite în apă rece fierbinte, apoi transferați-le în apă clocotită.
Blanii de porumb sunt de asemenea circa trei minute - de data aceasta va fi suficient, nu digera.
Pregătim umplutura pentru porumb conservat:
Marinada, în care vom găti porumb acasă, se face foarte simplu. Pentru un litru de apă luăm o lingură de sare mare - de preferință sare de mare. De asemenea, adăugați nisip de zahăr - trei lingurițe. Se fierbe apa cu zahăr și sare timp de aproximativ trei minute.
Porumbul preparat este mutat în cutiile recoltate - nu puneți prea multe boabe, va fi suficient să umpleți cutia cu aproximativ 2/3. Umpleți cu umplutură fierbinte de cereale, acoperiți borcane cu capace și puneți-le sterilizate.
În sâmburi de porumb conține o cantitate foarte mare de proteine, dar aproape nici un acid natural, astfel încât poate fi conservată numai prin sterilizarea porumbului. Astfel, ne vom proteja mâncarea conservată de germeni fungali și de spori.
Sterilizați la o temperatură de 105 grade pentru trei ore și jumătate - de data aceasta este potrivit pentru cutii de o jumătate de litru. Timpul este calculat din punctul de fierbere al apei. Băncile cu sâmburi de porumb sunt sterilizate într-o cratiță sau în aerogrill, după care trebuie să fie imediat rulate. Nu uitați să verificați etanșeitatea borcanelor închise. Păstrăm conservele de porumb numai într-un loc răcoros.
După porumbul sa răcit, acesta poate fi utilizat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Sterilizează borcane de cereale de porumb o necesitate, dacă doriți să obțineți un produs gustos și sănătos, care va sta toată iarna, iar iarna se pregătește deja diverse salate cu porumb, de exemplu, salata de pui si muraturi.
Dacă doriți să obțineți porumb din porumb pentru a fi folosit în următoarele două sau trei zile, nu le puteți roti. Apoi, fierbeți boabele în care se toarnă până se prepară, se răcește și se folosesc pentru salate. Păstrați în frigider cel mult trei zile.
Carte de bucate (rețete salvate)