Astăzi, pregătirea alcoolului la domiciliu nu este dificilă. La urma urmei, tot ceea ce este necesar pentru gătit este disponibil gratuit - grație dezvoltării de magazine online, pentru a ajunge din străinătate la un cost redus, orice echipament și ingrediente.
Cu toate acestea, în Rusia există o serie de rețete care au fost, așa cum au fost, și au rămas primordial rusești. Anume prepararea cartofilor de lună (cartofi de lună). În ciuda faptului că puteți renunța la băutură pentru luncă aproape de orice materie primă, rețeta pentru cartofi este considerată mai puțin costisitoare din punct de vedere financiar. La urma urmei, cartofii, spre deosebire de legume și fructe exotice, sunt disponibili în aproape fiecare casă.
Informații utile
Cele două componente necesare activării procesului de fermentație sunt zahărul și drojdia. Și din acest moment începe toate subtilitățile gătitului. Primul lucru necesar este transformarea amidonului de cartofi în zahăr. Prin urmare, înainte de fierbere, cartofii sunt expediați la congelator timp de 24 până la 48 de ore. Cartofii proaspeți îngrășați au un gust dulce.
Notă: mai ales prin modul în care rețeta pentru bergi pe bază de cartofi poate fi înghețată, atunci când cartofii recoltați pentru iarna sunt parțial înghețați. În alimente, este încă puțin probabil să meargă. Dar pentru gătit cartofi luncă - complet.
Desigur, de la cartofi proaspeți, de cartofi proaspeți, de cartofi de cartofi, se dovedește un pic mai gustos decât cel înghețat. Cu toate acestea, diferența nu este critică, iar persoana necunoscută este puțin probabil să determine diferența de alcool preparat la domiciliu. Setul minim de ingrediente face ca rețeta de preparare a berii să fie cât mai economică posibil pentru timpul petrecut și financiar.
Cu toate acestea, pentru a diversifica gustul și a-l face mai saturat, în timpul pregătirii lunii, se adaugă din cartof următoarele ingrediente (nu neapărat toate în același timp):
- hamei;
- ovăz;
- Drojdie de bere în loc (sau împreună cu) drojdie obișnuită;
- Toate tipurile de îndulcitori;
- Și alta.
Odată cu creșterea ingredientelor, timpul de gătire al băuturii conform acestei rețete crește de asemenea.
Rețetă - frunze de cartofi. La 20 kg de înghețată din cartofi este necesar:
Rețetă de gătit pas cu pas:
- Se curata cartofii din coaja. Clătiți-vă.
- Răstește cartofii pe o răzătoare medie.
- Se fierbe 15 litri de apă și nu se lasă să se răcească la 60 de grade sau mai puțin.
- Se toarnă apa pulverizată rezultată.
- În masa rezultată, se toarnă făina și se amestecă până se înmoaie.
- După precipitare, conținutul este turnat într-un alt recipient.
- Restul de 10 kg de apă fiartă se adaugă la amestec.
- Lăsați cartofii abrupți timp de câteva ore la temperatura camerei.
- În cazul precipitării, turnați conținutul în primul recipient. În acest stadiu al pregătirii lunii de frunze din cartofi se obține puiul.
- Vine momentul drojdiei. Drojdia diluată în apă caldă este adăugată la amestec. Temperatura apei ar trebui să fie de aproximativ 28 de grade.
- Insistă de la o săptămână la 12 zile într-un loc întunecat.
- Cum să înțelegeți că braga este gata pentru distilare. gust amar, sediment, umbra lichidelor usoare.
După aceea, braga este distilată pe o mașină de brasaj. Autocolanții recomandă să acordați atenție unor astfel de lucruri, cum ar fi curățarea minuțioasă a cartofilor înainte de gătit, precum și dublele alergate prin lună. Care reteta a fost aleasa si cu cate ingrediente - nu conteaza. La urma urmei, mai curat de lună, mai plăcută și utilă este. Desigur, cu moderatie.
Cu toate acestea, merită să luați în considerare faptul că lunca pe bază de prescripție medicală fără a utiliza zahăr va fi amară. Pentru persoanele care le plac băuturile alcoolice dulci, ar trebui să alegeți rețetele cu adaos de zahăr.
Deci, 2 kg de cartofi vor necesita următoarele, o rețetă:
Tehnica de gătit este destul de simplă. După ce cartofii au fost curățați, spălați și fierți, este lovit în piure. Mâncăruri de paine, adăugați la cartofi zdrobiți. Există, de asemenea, drojdie, umplut cu lapte cald și zahăr.
Amestecul rezultat este turnat cu apă caldă fiartă și trimisă într-un loc întunecat pentru o zi. Lovitura rezultată este distilată. 1 timp pentru a depăși va fi de ajuns.
Dar, pentru a obține un gust mai pur, puteți să depășiți de mai multe ori, mărind astfel calitatea alcoolului preparat acasă. Aici este un braga (cartofi de casa) la domiciliu. Sper că ați găsit această rețetă utilă.