Cum să vă pregătiți
Timp de gătit: 2 ore
Clătiți prealabil orezul și înmuiați-l în apă caldă. Am tăiat ceapa și morcovii. Morcovii pentru pilaf sunt de obicei tăiați în fâșii, dar am făcut un alt sacrilegiu și l-am împământat într-un elicopter.
Ei bine Cauldron încălzit sau alt recipient, care va pregăti pilaf, pentru a turna o cantitate decentă de ulei vegetal și îi conferă aprins, răspândit apoi ceapa.
Ceapa ar trebui sa fie rumenita pana la aur, dupa care sa imprastiem carnea, amestecam-o cu ceapa si maronim.
Apoi adăugați morcovii și gătiți împreună, amestecând ocazional, timp de zece minute.
Adăugați un vârf de zira, de ce în bucătăria noastră începe să se miște arome îndepărtate de pilaf.
Acum, se adaugă 1-1,5 căni de apă caldă, astfel încât conținutul a fost ușor acoperit de ea, a pus în centrul căldării tot capul de usturoi, după scoaterea lui din pleavă uscată (complet curat nu este necesar!), Pot dormi boabe de dracilă, da amestecul să fiarbă și reducerea incendiu, lăsați până în momentul în care apa este aproape evaporată. În această etapă, trebuie să adăugați ardei întregi, fără a crestare, altfel pilaf va fi prea ascuțit.
După ce excesul de apă se evaporă și avem o cantitate mică de bulion uleios foarte saturată, adăugăm sare și turmeric. Sare este pus pe calculul că orezul nu vom mai sare, eu personal am nevoie de o jumătate de lingură.
Acum fuzioneze cu apa de orez în care a fost înmuiată și răspândit peste un ceainic mare de amestec, care a fost preparat (este denumit zirvak East) cu atenție. Este important să nu amestecați orezul cu acest amestec, ci să îl așezați pe un strat uniform!
În același mod, foarte atent turnați orezul cu apă clocotită, încercând să nu deteriorați suprafața stratului de orez și nu-l amestecați. Orezul trebuie acoperit ușor cu apă. Pornim focul la maximum, înghețăm și așteptăm să fiarbă apa!
Când apa devine insuficientă, vom adăuga un alt - orez, astfel încât ar trebui să ajungă la punctul în care el este aproape gata, și abia apoi face focul mai mic și verificați cu atenție dacă apa este vaporizat, toate sub el (eu fac acest lucru spatulă, împingând ușor orezul de la marginea) . Odată ce excesul de apa a fiert departe, ne întoarcem cel mai slab foc, se adaugă un pic de chimen, se acoperă cu un capac și se lasă minute la 20. După aceea, opriți focul, eliminați chesnochinu și dacă există, ardei și orice altceva este un amestec bun.
Un iubitor de puțin ascuțite, te sfătuiesc să nu arunce usturoi, care a fost preparat în pilaf și strângeți-l chiar în placa - gustul său uimitoare! Același lucru se poate face cu piper, dar acum este deja în lyubitelya.A pensioneze și să se bucure de lumina noastră și pilaf parfumat, și un cuvânt pentru oameni!
Știri asociate
Atenție, numai DAY!