Fondatorii companiei "Medoveda" se așteaptă să primească un profit de 1 milion de dolari pentru vânzările de miere. Este real?
Istoria "Medevedei" a început în camera de aburi. Ca și eroii comediei sultane cult, fondatorii companiei i-au plăcut să meargă la baie, dar în loc să bea, ei beau ceai cu miere. Odată, după discutarea proiectului de construcție, au trecut brusc la o temă de miere. "Am încercat diferite tipuri, comparativ. Așa că sa născut ideea de a trata rudele și prietenii cu miere naturală delicioasă ", își amintește Dyldin.
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Investirea 2 milioane de ruble în achiziționarea de echipamente comerciale, miere, chiria 12 pătrat. metri (Dyldin asigură că au plătit pentru locul), vânzătorii, oamenii de afaceri abia și-au zgâriat salariile.
"În toamnă, ne-am întâlnit cu Dima și am decis: trebuie fie să închidem afacerea, fie să facem un progres", își amintește Rudyak. "Rolul meu în această afacere este să creez contacte și să deschid ușile."
Rudyak și-a sunat cunoștința în proiectul Ginza, care deținea o sută de restaurante la Moscova, Sankt-Petersburg, New York, Londra și a oferit cooperare. La o întâlnire din Băile din Varșovia (parte a Proiectului Ginza), Rudyak a luat câteva mostre de miere, a plăcut produsul. Acum "Medoved" este un furnizor exclusiv de miere pentru restaurantele din Ginza. "Ei sunt partenerii noștri de lungă durată. Ofertă stabilă, sortiment larg, calitate, la care ne trateam foarte scrupulos, toate acestea ne convine, - spune directorul comercial al Proiectului Ginza Boris Ahmedov. "Mierea lor este prezentă la mesele de Anul Nou corporative și festive - oferim produse" Medoveda "partenerilor noștri, acesta este un indicator al încrederii".
„Principala diferență între marca“ Medoved „- de înaltă calitate a mierii și a lucrărilor atent cu ambalaj care combină un impact vizual si informativ“ - spune un purtător de cuvânt al rețelei „ABC gust“ Andrey Golubkov. În plus față de „ABC gust“ și Ginza Project, în prezent miere „Medoveda“ vine la restaurant-club de camere Soho, iepure alb, cofeina de rețea „Chocolate“, „Coffee House“, o rețea de „Coffee Cantata“, GUM și băi metropolitane.
Înainte de revoluția Rusia a fost puterea de miere, pentru calitatea mierii a răspuns la reputația - cei care ieftin cu miere, arme nu se aplica, spune Arnold Butov, președintele Uniunii Naționale a Apicultorilor din Rusia. Acum, el a spus, situația este catastrofală în industrie - și vânzarea de miere de contrabandă de calitate scăzută ocupă până la 70% (de Dyldin estimează, contrafacerea ia o treime din piață). „Contrafăcute ieftine străine - 25 de ruble per kg, costuri mai mici - sunt expediate din China, din Ucraina prin Belarus, și dislocuit de piață, cu o calitate din Rusia miere“ - spune Butov.
Această funcție este preluată de Medobed. TD cumpără miere de la stupinele sunt situate în rezervele biosferei - Valdai, Orientul Îndepărtat, Altai, Kubanului, Bashkiria și, în principiu, nu ia miere din stupinele situate în apropierea orașului, în mod continuu cu compania cooperează zeci de furnizori.
Producția în sine este destul de compactă. În primul rând, miere, adus din stupină intră în rezervor unde diskristaliziruyut - preîncălzită la temperatura din interiorul stupului (33-36 grade), resturile apoi filtrate de albine - aripi, lame, apoi vaporizeaza excesul de umiditate, amestecate și umplute cutii de sub German Italian capacul de vid. „Din cauza creșterii monedei euro și creșterea costurilor, există o idee de a merge la bănci rusești, dar până vom găsi dreptul de calitate,“ - justificate Dyldin. Producția are propriul mini-laborator, care vă permite să monitorizați calitatea produselor.
Anul trecut compania a fost rebranded, dezvoltând trei colecții pentru 13 soiuri de miere. Cele mai multe serii de buget „de pescuit de miere“ - floare, hrișcă, tei merge pe cont propriu stupină în regiunea Rostov. Seria de miere „terenuri protejate“, este adus din toată Rusia: salcâm - de la Kuban, floare - la Valdai, munte - Altai, etc Seria premium „Distant Dali“: .. Red - din Georgia, citrice - din Abhazia, favorit, potrivit lui Dyldin, principalul apicultor al capitalei, Yuri Luzhkov - "Lipa Takee" - din Orientul Îndepărtat.
"Producătorii vor reuși să câștige încredere, să creeze și să mențină o reputație personală", spune Goncharov de la cooperativele agricole "Mark și Leul". - Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de diferite instrumente: site-uri de pe Internet unde puteți obține informații despre apicultori, despre produs, târgurile unde se întâlnesc, agroturistice la apicultori. O modalitate este cooperarea dintre producători și consumatori. "
Fondatorii companiei "Medeveda" au găsit o altă oportunitate de creștere - de a deschide nișe noi de produse alimentare asociate cu mierea. Cu una dintre stupinele italiene, Dmitry Dyldin a adus recent o reteta pentru un nou desert: un amestec de miere de crema si piure de la caise uscate. Primul lot este deja în stoc și este gata pentru expediere - totul este pentru "ABC of Taste".