Cu alimente pe zi, organismul primește aproximativ 1 g de acizi nucleici.
Digestia acizilor nucleici are loc în intestinul subțire. În primul rând, acizii nucleici furnizați cu alimente sub acțiunea enzimelor sucului pancreatic - nucleaze - sunt convertite în mononucleotide. Apoi, sub influența enzimelor din intestinul subțire, acidul fosforic este separat de mononucleotide și se formează nucleozide. O parte din nucleozide sunt împărțite apoi într-o bază azotată și carbohidrat.
Produsele de digestie a acizilor nucleici intră în fluxul sanguin, apoi în ficat și în alte organe.
În celulele organismelor, schimbul de ARN are loc mult mai intens decât schimbul de ADN. În cele din urmă, acizii nucleici sunt împărțiți în baze azotate, carbohidrați și acid fosforic.
Baze suplimentare de azot purin în procesul de catabolism pierd grupul amino sub formă de amoniac, se oxidează și se transformă în acid uric.
Bazele de pirimidină suferă o scindare mai profundă a dioxidului de carbon, a apei și a amoniacului.
Carbohidrații sunt implicați în calea GMF de dezintegrare și sunt transformați în glucoză.
Acidul fosforic nu este supus descompunerii. Se utilizează în reacțiile de fosforilare și fosfoliză sau în exces se excretă din organism cu urină.
Sinteza nucleotidelor purinei și pirimidinei are loc pe baza de 5-fosfat de riboză. din glucoză în timpul decăderii sale pe calea GMP. Bazele azotate libere nu sunt de obicei utilizate pentru această sinteză.
În sinteza nucleotidelor purinice, atomii de carbon și azot sunt atașați la 5-fosfat de riboză, din care se formează un inel purinic. Sursele acestor atomi sunt aminoacizii glicina, glutamina, acidul aspartic. Unii dintre atomii de carbon sunt alimentați cu coenzime care conțin acid folic și biotină în compoziția lor. Produsul intermediar al sintezei nucleotidelor purinice este acidul inosină. Mai mult, nucleotidele purinice sunt formate din acid inosinic.
Sinteza nucleotidelor de pirimidină este precedată de formarea unei baze neobișnuite cu azot de acid orotic conținând un inel de pirimidină. Acidul arotic este sintetizat din amoniac și acid aspartic. Produsul acid arotic este atașat la 5-fosfat de riboză și apare o nucleotidă de pirimidină, monofosfat de orotidină. În plus, acidul orotic în compoziția acestei nucleotide este transformat în baze convenționale azotate, ducând la apariția nucleotidelor pirimidinei.
În legătură cu importanța deosebită a acidului orotic în practica sportivă, sarea sa de orotat de potasiu este utilizată ca supliment alimentar.
Deoxiribonucleotidele se formează din ribonucleotidele corespunzătoare prin restabilirea ribozei în acestea în deoxiriboză.
Sinteza acizilor nucleici.
Pentru sinteza acizilor nucleici, mononucleotidele sunt în mod necesar utilizate în forma trifosfat. Astfel de nucleotide conțin în molecula lor trei reziduuri de acid fosforic și posedă o rezervă de energie crescută. Tranziția nucleotidelor la forma trifosfatului se realizează prin interacțiune cu ATP. Pentru sinteza ARN, se utilizează ATP, GTP, UTP, CTP. Și pentru sinteza ADN, respectiv, dATP, dGTP, dTTP, dCTP.
Procesul de replicare sau de reducere a ADN-ului poate fi denumit în mod repetat o duplicare. Apare înainte de diviziunea celulară. Își desfășoară enzima ADN polimerază specială. Această enzimă separă cele două lanțuri ale helixului dublu și completează un lanț complementar pentru fiecare dintre ele. Astfel, din aceeași moleculă, se formează două molecule fiice identice, ambele lanțuri ADN servind ca matrici pentru lanțurile fiice. Pe măsură ce vă alăturați matricei, nucleotidele se leagă de firele de polinucleotide, care se răsucesc imediat într-o dublă helix. Semnificația biologică a replicării este că două dintre copiile sale complete apar dintr-o moleculă de ADN. Acest proces are o precizie foarte mare - erorile sunt extrem de rare.
Procesul de sinteză a ARN-ului se numește transcripție. Procesul de formare a proteinelor pe matricele ARN-ului de informații se numește traducere.
Transcrierea se efectuează prin polimeraza ARN-ului enzimatic. Această enzimă combină ribonucleotidele care alcătuiesc scheletul moleculei de ARN. Aceasta face ca această enzimă să se bazeze pe citirea secvenței moleculare ADN și prin completarea secvențelor complementare la aceasta. Se arată că în acest proces numai una din cele două lanțuri ADN joacă rolul unei matrice. Există totuși excepții - acesta este ADN-ul unor virusuri. În procesul de transcriere, doar o parte limitată de ADN participă. Această parte a ADN-ului este înțeleasă în biologia moleculară, ca genă.
1. Digestia și absorbția proteinelor.
2. Catabolismul proteinelor.
3. Sinteza proteinelor.
4. Metabolizarea aminoacizilor.
5. Echilibrul azotului. Neutralizarea amoniacului.