În prezent, creșterea păsărilor este una din ramurile cheie ale agriculturii. Cu toate acestea, până în prezent, majoritatea fermelor de păsări erau întreprinderi amatori și mici, create pentru a satisface nevoile uneia sau a două familii. Numai la începutul secolului al XX-lea, odată cu dezvoltarea rapidă a industrializării și transferul majorității segmentelor economiei naționale la scară industrială, creșterea păsărilor a devenit mărfuri. Această ramură a agriculturii a suferit modificări semnificative. În contextul introducerii bazei științifice și tehnice, s-au efectuat schimbări de amploare și fundamentale: sa introdus o nouă bază tehnologică, s-au efectuat automatizări și mecanizarea pe scară largă a procesului de creștere și recoltare a produselor.
Caracteristicile industriei avicole ca ramură a agriculturii
Creșterea păsărilor este justificată din punct de vedere economic și de consum. Cererea pentru aceasta crește în fiecare an. Odată cu introducerea unor evoluții moderne, procesul în sine devine mai puțin costisitor și mai rentabil. Stimularea întreprinderilor mici și mijlocii în acest segment de piață are o prioritate de stat. Principalele caracteristici ale industriei avicole moderne sunt:
- Fertilitatea semnificativă.
- Precipitarea persoanelor.
- Profitabilitate ridicată.
Clasificarea cărnii de pasăre
Fiecare specie de păsări își ocupă segmentul de piață, în funcție de cererea și valoarea unui anumit produs.
Acesta este produsul principal al industriei avicole și cel mai frecvent tip de păsări de curte. Ca și alți reprezentanți, ele oferă multe produse utile:
Primele două sunt convențional considerate de bază, pene și în jos sunt secundare, iar oasele și altele sunt secundare. Raportul dintre aceste sau alte calități și cantitatea de produse obținute direct depinde de rasa de pui.
Rase de pui de bază
Puii Yaytsenosnye, dimpotrivă, au o greutate corporală scăzută și nu au foarte multe calități de gust de carne. Reprezentanții lor: Leggorn. Rus alb, Poltava, alb Moscova etc. Acestea sunt valoroase în viteza și calitatea reproducerii ouălor. Înaltă este productivitatea de până la 200 de ouă pe an. Cu toate acestea, fermele de creștere cresc specimene cu până la 350-360 ouă pe an. Acestea sunt cifrele înregistrate care au fost realizate în prezent în Rusia și în lume.
gaina Carne si ou rasa (Orpington. Faverolles de pui, Wyandotte. Australorp. Amroks și colab.), într-o poziție intermediară între primul și al doilea tip. Acestea sunt utilizate de ferme cu producție mixtă și condiții climatice speciale.
Cele trei grupuri rămase nu sunt folosite în creșterea animalelor și nu sunt de interes pentru el. Utilizarea lor este doar sportivă și estetică. Cu toate acestea, genetica și crescătorii lucrează cu ei pentru a reproduce rase noi.
Gâsca - aceasta este a doua specie de păsări pentru popularitatea cultivării lor. Cel mai adesea ele sunt cultivate pentru producția de produse din carne. Carnea de gâscă are o compoziție specială de nutrienți, vitamine și aminoacizi, care o fac dieta. Acestea se caracterizează prin capriciu scăzut la cultivare, o înaltă precocitate și o perioadă lungă de viață. Producția de ouă de gâște nu este folosită atât de mult în sectorul de consum în masă. Cu toate acestea, este mai degrabă achiziționat în mod activ de întreprinderile din industria alimentară. Gâștele au o greutate corporală mare. Indivizii de sex masculin cresc până la 12 kg, femele - până la 10 kg. Câteva rase majore se reproduc pe o scară de producție.
Specii de gâște
- Toulouse.
- Greu mare.
- Kholmogory.
- Chineză.
Amator sau gusevodstvo domestice înseamnă creșterea de gâște alb-fronted, care poate fi găsit în aproape toate satele curte din Rusia, Ucraina și Belarus.
Aceasta este una dintre principalele componente ale industriei moderne pentru producția de carne de pasăre. Trebuie remarcat faptul că acesta este tipul cel mai timpuriu de coacere. Timp de 50-60 de zile puteți obține un adult pentru vânzare. Rațele au una dintre cele mai mari caracteristici de rentabilitate. Și dacă vom combina agricultura pentru a diversifica industria păsărilor cu utilizarea pisciculturii în prezența corpurilor de apă, cultivarea de rațe poate fi superprofitabilă.
Rațe de rață
- Carne.
- Carne și ouă.
- Ou.
Reprezentanții primului grup cresc la 7 kg. Acestea au o producție scăzută de ouă și o preocupare mare. Acest grup include: dud, ucrainene, Moscova alb, etc Yaytsenoskoost până la 150 de ouă pe an.
Rasa de ouă de carne se caracterizează prin greutate corporală ridicată și o producție mai mare de ouă. Sunt capabili să renunțe la 200 de ouă pe an, atingând în același timp 4 kg de greutate. Acestea includ: Kaki Campbell, oglinda, culoarea Bashkir și altele.
Rasa de rațe de ou vorbește de la sine. Aceste păsări unice pot transporta până la 230 de ouă pe an. Greutatea corporală nu este ridicată și este de aproximativ 2 kg.
Vedere delicioasă. Ouălele prepelițe și carnea lor au o valoare unică de dietă. Productivitatea se datorează maturizării foarte rapide și ouatului. Două grupe de prepelițe sunt împărțite.
Ce alte specii de păsări sunt cultivate în Rusia astăzi?
Sucursala domestică a păsărilor de curte vizează reproducerea altor specii de păsări de curte care sunt foarte solicitate în rândul populației. Oua de carne, organe comestibile sunt considerate nu numai dietetice, ci si oarecum delicate.
curcani
Caesarok este utilizat mai rar decât alte persoane. Acestea sunt relativ mici și nu poartă atât de multe ouă. Carnea lor seamănă cu gustul animalelor sălbatice. Cu toate acestea, este mai gras. Acesta este adesea folosit în afaceri de afaceri și gurmanzi. În prezența anumitor boli, se arată că acestea sunt consumate de pacienți după separarea de grăsimi. Acesta conține un număr de elemente unice și utile. Reproduce un animal albastru și perlat.
Importanța industriei avicole ca sector agricol
În ceea ce privește alte subsectoare ale creșterii animalelor, industria păsărilor poate oferi cea mai scurtă profitabilitate posibilă, ceea ce reprezintă o importanță economică esențială pentru acoperirea bugetului țării. În sectorul păsărilor, cel mai mare beneficiu financiar pe unitate de bani cheltuiți poate fi urmărit. Acest lucru se aplică hranei, condițiilor de viață etc. De exemplu, pentru producția de păsări de curte, este necesară o cantitate de 2-3 ori mai puțină furaj decât pentru creșterea porcilor și a altor animale. Importanța industriei de păsări de curte în economia națională nu poate fi subliniată.
Industria păsărilor în Rusia
Reprezentanții întreprinderilor autohtone au început să intre pe piața internațională. Particularitățile industriei rurale de păsări fac posibilă utilizarea unor condiții climatice și naturale convenabile pentru aceasta. Cu toate acestea, ponderea produselor din carne importate este încă ridicată. Concurează pe piața internațională pentru astfel de giganți precum Brazilia și Statele Unite. În Rusia, în prezent sunt introduse măsuri intense pentru a stimula antreprenoriatul privat privat de dimensiuni mici și mijlocii și preocupările mari.
Evaluarea regiunilor producătoare de ouă în Federația Rusă este condusă de Districtul Federal Volga. În ultimul an, a fost posibil să se mărească numărul de la 8 110,2 la 8 227,7 milioane de unități (2,1%). Următorul pe listă este Districtul Federal Central. Acesta a produs cu 5,6% mai mult decât în anul precedent: 6.920,5 milioane de unități. Districtul federal siberian ocupă a treia poziție. Au fost produse 5 407 milioane de bucăți, ceea ce reprezintă cu 4,2% mai mult decât cifra de anul trecut. Toate aceste cifre arată că creșterea păsărilor de curte este o afacere excelentă care se rambursează rapid și necesită investiții minime.
Articole similare
- Baze de păsări
- Tehnologii inovatoare în creșterea păsărilor
- Creșterea gâștei: caracteristici și specificitate
- Puii de reproducere acasă
- Cultivarea găinilor: perspective și trăsături
- Păsări de curte în Rusia: utilizarea inovațiilor și a caracteristicilor industriei
