- Porții: 6
- Timp de gătit: 40 de minute
Gem de ghimbir cu lămâie și miere
Pentru a pregăti acest desert util, veți avea nevoie de numai 3 ingrediente:
Se macină bine ghimbirul într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un blender. Tăiați lămâiele în bucăți, scoateți oasele din ele și zdrobiți-le. Conectați cele două mase împreună. Adăugați al treilea ingredient - miere. Agitați totul cu atenție.
Avantajul imens al acestei rețete este că nu trebuie să faceți gem. După gătire, este suficient să se răspândească pe borcane curate, să se acopere cu capace și să se pună în frigider. Vă va plăcea toată iarna și nu vă va strica.
Reteta pentru gem de ghimbir de la Iulia Vysotskaya
Julia Vysotskaya - guru-ul gătitului la domiciliu. Versiunea ei de gem de ghimbir este un pic mai complicată, dar și mai delicioasă.
- 100 g de ghimbir (preparat);
- 800 g de lămâi;
- 500 g de var;
- 6 frunze de var (dacă există);
- 1,5 kg de zahăr.
Lămâi și var trebuie să fie înmuiate într-o soluție specială de oțet. Ar trebui să fie făcut din oțet de vin și apă în proporție de 3: 1. De asemenea, trebuie să adăugați esență oțet (70%) de la calculul de 1 lingura. l. esente pentru 1 litru de soluție. Înmuiați fructele citrice timp de o oră, după care trebuie spălate bine cu o perie.
În plus, lămâile trebuie să fiarbă suplimentar. Puneți-le în apă rece, aduceți-le la fierbere și turnați sifon (1 lingură pe 1 litru de apă). Se fierbe timp de 2 minute. și apoi plasați sub un curent de apă rece.
Împărțiți lămâile în 2 părți (unul trebuie să fie puțin mai mare). Cu mai multe lămâi, îndepărtați coaja și stoarceți sucul. Îndepărtați sucul și coaja într-o cratiță. Apoi adaugati 1 lingura. l. ghimbir mărunțit și frunze de jumătate de var. Odată ce amestecul se fierbe, acoperiți și gătiți timp de 15 minute. Combinați ghimbirul rămas, frunzele și sucul din toate limesele. Gatiti in acelasi fel.
Combinați cele 2 bucăți, îndepărtați frunzele, puneți zahărul și felii subțiri ale lămâilor rămase. Aduceți gemul la fiert și gătiți timp de 3 minute.
După cum puteți vedea, toată complexitatea constă în pregătirea materiilor prime, iar procesul de gătit este foarte simplu. Încercați să vă pregătiți pentru a testa cel puțin un borcan de acest tratament util și probabil că doriți să îl gătiți din nou și din nou.