Reteta clasica pentru gem de ghimbir
Jam de ghimbir în conformitate cu rețeta clasică, fără a adăuga alte ingrediente este foarte picant și chiar ușor picant.
- 200-250 de grame de ghimbir;
- 4 cani de zahăr;
- o jumătate de pahar de suc de lămâie;
- sare la gust.
- Se dezlipesc și se mănâncă rădăcina ghimbirului, apoi se lasă într-o cratiță cu apă rece timp de 2 zile. În caz contrar, gemul nostru se va dovedi a fi prea ascuțit. Apa trebuie schimbata de 2-3 ori pe zi;
- După aceasta, clătiți ghimbirul și gătiți timp de 1 oră;
- Apoi se răcește bulionul de ghimbir rezultat, se adaugă zahăr, suc de lămâie și puțină sare. Amestecul rezultat din nou aduce la fierbere și se fierbe câteva minute. Pentru densitatea gemului, poate fi adăugat și pectină.
Gem de ghimbir gata preparat pe borcane sterilizate, închise strâns și depozitate într-un loc răcoros.
Jam din ghimbir și roșii
Acest gem are un gust și o aromă pătrunzătoare. Poate fi folosit ca si sos pentru preparatele din carne si peste.
- bucată mică de ghimbir (1-2 cm)
- Tomate 500 gr
- 3 cuișoare de usturoi
- ceapa 1 buc
- 1 lingură de zahăr
- sare la gust
- Grind ceapa și usturoiul;
- Ghimbir curat și grătar fin;
- Tăiați roșiile în cuburi mici;
- Toate ingredientele sunt plasate într-o cratiță, se fierbe și se lasă la foc mic timp de 15-20 minute;
- Rămâne să se răcească amestecul rezultat și se toarnă în borcane. Jam este gata!
Gem de ghimbir cu lămâie și miere
Acest gem este deosebit de util în toamna și iarna, când oamenii sunt cei mai sensibili la răceli și trebuie să aibă grijă de sănătatea lor. În acest moment este nevoie să întăriți sistemul imunitar, iar ghimbirul cu lămâie și miere este un depozit real de vitamine!
- rădăcină de ghimbir de lungime medie (6-7 cm);
- 3 lămâi;
- 300-400 g de miere.
- Spălați lămâile și coajați ghimbirul.
- Lămâile se taie în cuburi mari, fără a se îndepărta coaja și apoi se macină până se formează o masă omogenă în blender.
- Se taie cu gratar radacina de ghimbir.
- Combinați lămâile zdrobite și ghimbir și turnați-le cu miere.
- Se amestecă bine amestecul rezultat și se toarnă peste borcane.
Jamul cu ghimbir, lămâie și miere poate fi adăugat la ceai, răspândit pe pâine sau pur și simplu mâncați o lingură pe zi.
Jam cu ghimbir și portocale
Gemul de ghimbir cu adăugarea de portocale se obține prin încălzirea-picant. Perfect combinate cu produse de patiserie și toasturi. Iar o lingură de astfel de gem va da un gust neobișnuit oricărui cereale.
- o rădăcină mare de ghimbir (10 cm);
- 10 portocale;
- 5 cupe de zahăr;
- 2 linguri suc de lămâie (opțional);
- Spălați portocalele și le exfoliați. Nu vă grăbiți să aruncați coaja, de asemenea, adăugăm-o la gem.
- Scoateți din oasele de portocale și filmele grosiere albe. Trebuie să fie îndepărtate, altfel gemul va avea amărăciune.
- Tăiați portocalele în bucăți mici și tăiați coaja.
- Se taie cu gratar radacina de ghimbir.
- Se toarnă apa în tigaie și se adaugă toate ingredientele. Se amestecă bine, se aduce la fierbere la căldură scăzută și se fierbe timp de 50-60 de minute până se îngroașă. Amestecați gata pentru a turna peste borcane sterilizate, rulați-le și păstrați-le în frigider.
Dulciuri picante din mere, dovlecei și ghimbir
Acest gem are un gust foarte bogat, iar ghimbir îi conferă o aromă plăcută și plăcută.
Pentru zucchini de 1 kg veți avea nevoie de:
- 200 de grame de mere;
- 100 de grame de ghimbir;
- 200-300 grame de suc de lamaie;
- 1 kilogram de zahăr
- Merele și coaja de rădăcină de ghimbir se mășcă într-un blender într-un terci omogen sau într-un grătar fin pe un răzuitor.
- Spălați dovlecelul, coaja și scoateți semințele. Zucchini ar trebui să fie tăiate în bucăți mici, sau grătar prea.
- Se toarnă într-o cratiță un pahar de apă caldă, jumătate de suc de lamaie și se presară zahăr. Gatiti amestecul la foc mic, amestecand constant pana cand zaharul se dizolva.
- Într-o altă cratiță, începeți să încălziți amestecul de dovlecei, ghimbir, mere și sucul de lămâie rămas. Când se încălzește amestecul, se toarnă cu siropul de zahăr rezultat și se fierbe timp de aproximativ o oră, amestecând constant și decoltând spuma.
- Odată ce dovlecei devin clare și moi, opriți blocajele și turnați-le peste borcane sterilizate și strâns apropiate. Păstrați acest blocaj într-un loc răcoros.
Pe lângă proprietățile imunologice celebre, gemul din ghimbir îndepărtează excelent toxinele din organism, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și vindecă articulațiile. Deci, indiferent de reteta de gem de ghimbir pe care o alegeți, asigurați-vă că veți obține un beneficiu uriaș pentru sănătatea și bucuria de la un gust neobișnuit.
Experimentați cu aditivii la ghimbir, deoarece, în funcție de ingrediente, gemul dvs. poate fi foarte dulce sau insulă. Din cauza acestei varietăți de gust, toată lumea poate găsi o rețetă pentru gem de ghimbir, pe care o va dori.
Veți fi, de asemenea, interesat de:
