Cum să ascuți corect cuțitul, ascuțirea corectă a cuțitelor de luptă și de pliere, uneltele pentru ascuțirea cuțitului.
Orice maestru știe că nu lucrează cu un cuțit neimpozitat, cu excepția chinului, nimic nu va veni din ea. Deci ascuțirea cuțitului este cel mai important lucru, nu-ți pierde timpul să ascuți lama - nu va fi irosită. Mult mai mult timp va merge la lucru cu un instrument bont. Pentru ascuțirea profesională necesită răbdare, lamă de oțel de înaltă calitate, bare de dimensiune adecvată a granulelor.
Țineți minte, orice ascuțire lama durează aproximativ o oră, iar calitatea ascuțire a lamei lungi cu reproducere formă geometrică ideală și capabil să ia toate cele 30 de ore. Așa că fii pregătit pentru asta.
Duritatea oțelului din care este format lama (mai precis, marginea de tăiere) trebuie să fie de cel puțin 45 - 60 HRC. 45 HRC oțel moale nu are sens să ascuți ca muchia de tăiere rezultată este ușor de strivit, iar oțelul este mai greu decât 60 HRC, deși bine ascuțit, foarte mult-Buil blunts - fărâmița sfat.
La domiciliu, duritatea oțelului nu este foarte dificil de determinat aproximativ nadfil. Dacă un nou fișier cu o ușoară presiune alunecă pe oțel și atunci când este puternic, oțelul se lipeste, atunci duritatea este cea care este necesară.
Despre materialele de șlefuit.
Este mai greu de înțeles cu brusks și murdărie. Firmele străine, cum ar fi Norton, Arkansas, Remington produs gresii cu nume frumoase, cum ar fi "Fine India" ( "Excelent India"), "Washita" ( "Bashita"), "Nori peste Mississippi" ( "Nori peste Mississippi"), Pe lângă aceste nume, trunchiul se caracterizează prin numere de cinci cifre. Numeric, fiecare număr corespunde numărului de granule abrazive pe 1 metru cub. mm de una sau alta oselka. Prin urmare, whetstone la numărul 15600 - un bar dur, potrivite pentru ascutit lame înainte de Burr și bar cu numărul 37000 este deja posibil să se pisa.
Noi clasificare abrazive cu mărimea granulometrie, de asemenea, există, însă aceste informații indică numai roata Emery, și dacă ați cumpărat un bar, atunci o astfel de informații pe care nu te. Cel mai important lucru pe care te poți baza este să cumperi un bar într-o cutie cu inscripția "Ditch pentru debugarea sculelor periculoase". Dacă un astfel de giulgiu de culoare gri închis, atunci acesta este cel mai mic granulat al pumnilor.
Acestea fac astfel de șanțuri din șisturi naturale și le folosesc pentru cea mai recentă etapă de ascuțire-debavurare, adică nu mășcă măgarii, ci îi mănâncă. Lipsa unei pietre este moale, astfel incat se incalzeste repede, si deseori trebuie adesea slefuita marginea (articulatia). Atunci când fețele sunt egalizate, roata de șlefuire este luată cu o granulație puternică, cercul este coborât în bazin cu apă și măcinat (frecat) în acest cerc cu mâna până când "groapa" dispare pe cuțit.
Desigur, înainte de finisajul lamei, lama este tratată cu o piatră mai groasă, pe care toată lumea o poate lua. Ca atare granit adecvat tocilă, ipsos (rasa, nu pulbere), marmura, gresie strans din care anterior a făcut într-un calcinate de moara bar cuptor cu inducție de pulbere fină astfel gresii produse o dată în scopuri industriale.
Cu privire la tehnica de ascuțire.
Ascuțirea început lama la bara de dur pe întreaga lungime a lamei a apărut bavuri - o bandă subțire de metal, care se formează pe marginea de taiere în procesul de ascuțire și este îndoit înainte și înapoi, dar nu se rup în timpul ascuțirea lamei de pe ambele părți. Burr - acesta este un fel de indicator, conform căruia judecă dacă va fi posibilă ascuțirea lamei.
După apariția burr, ei trec la un bar cu un boabe mai mici.
Semnul că este timpul să schimbați această bară este eliminarea completă a urmele de ascuțire din bara anterioară. Și pentru a face mai ușor să se distingă mărcile de diferite bare, mai bine să se pisa sau în diferite direcții, adică la un bar menținut la 45 ° față de axa longitudinală a cuțitului, iar trecerea la un final de bar mai mică are loc la 90 °
Bărbierita atenției nu acordă atenție și nu încercați să o îndepărtați. Cuvânt, doar șifoniere, schimbarea barelor (de la granulație grosieră la granulată). Și când se apropie de bara cu cele mai mici cereale, încep să scoată burrul. Este cusută pe ambele părți ale lamei cu testul cel mai bine granulat, astfel încât marginea de tăiere a lamei să atingă un unghi de 23-45 °.
Vreau să subliniez că este Burr terorizează oprit la un unghi drept, iar acest unghi este întotdeauna mai mare decât unghiul de teșire (mecanic-Cutler teșitura care se extinde de la obushka lamei, apelați șapă). Această ascuțire se numește "diamant", "damasc", "două teșituri". Acest al doilea șanț, care a fost format după măcinarea burrului, este atât de îngust încât numai un ochi foarte experimentat îl poate vedea fără o lupă. Dar este decisiv.
Deci, puteți lua două cuțite identice, legate la un unghi de 15 °, burr pe lama unui cuțit pentru a se scurge la un unghi de 25 °, iar al doilea - la un unghi de 45 °. Nu văd diferența într-o lupă puternică, iar ei vor lucra în moduri diferite: prima lamă va fi ușor să-și radă, dar devine rapid tocit, al doilea lama să-și radă nu va, dar va lucra la tocire lung.
Debavurare pietre moi, cum ar fi ardezie sunt nici o lumină bună, este mai bine să utilizați pietre de diamant, ceramica, ultimul număr din Arkansas, Norton. După îndepărtarea burrului, ajustarea finală finală de șisturi și piele. Luați în considerare, calitatea și longevitatea măcinării depind de claritatea margini.
Prin urmare, este de dorit după bavuri în timpul clarificare a căzut de pe (a scăzut), ia bara de lemn cu bahtarmu lipite de piele (partea de jos) în sus, frecati pasta GOI pielii și lustrui marginea pe ea.
Vreau să spun că mulți cred în mod eronat că claritatea lamei este determinată de unghiul minim de ascuțire. De fapt, în oțelurile de calitate, unghiul minim de ascuțire a marginii de tăiere este de 23 ° (conform datelor companiilor de vârf care produc cuțite). Faptul este că, la acest unghi, marginea la locul de muncă păstrează cel mai bine (păstrează) claritatea optimă. Deci, nu încercați să ascuțiți lama la un unghi inferior.
După cum știți, nu există cuțite universale. Prin urmare, unghiul de ascuțire a fiecărui cuțit depinde de scopul acestuia. Dacă cuțitul de bucătărie va tăia brânză, pâine, cârnați și muncitori - materiale destul de moi (piele, hârtie, lemn de tei), unghiurile de ascuțire a acestor cuțite sunt minime.
În cazul în care cuțitul ar trebui să taie carne, pește congelat sau cuțitul este destinat pentru sculptură în stejar, unghiurile de ascuțire aici vor fi mai mari (30 - 45 °). Asigurați-vă un unghi de ascuțire a lamei unui cuțit sau a oricărei alte unelte, fără a avea o abilitate corespunzătoare. Prin urmare, este mai bine să folosiți un dispozitiv simplu pentru a forma unghiul dorit al muchiei.
Luați o bară din lemn și faceți din ea o pene, a cărei lungime este de 2,5 ori mai mare decât înălțimea. Instalați această pană pe bara, a pus un cuțit în care doriți să obțineți o unghie, aluneca de pe bara cu o pană presat împotriva lui cu o lamă de cuțit înainte.
Un astfel de dispozitiv va furniza automat unghiul corect de debavurare. În același timp, cu o lamă cu unghi larg, muchia de tăiere a tăieturii va fi egală cu 25
30 °, și pentru o lamă groasă groasă, cu o prelungire îngustă - 30 -45 °.
Să revenim la burr, care se formează pe marginea de tăiere a lamei în timpul ascuțitului. Se pare că calitatea oțelului poate fi judecată după tipul de burr. În mod ideal, în cazul în care burr arata ca un fir elastic și zboară după 5-6 coturi în timpul ascuțire pentru întreaga lungime.
Dacă este zdrobită atunci când este zdrobită de piese asemănătoare cu fulgii, este probabil că metalul va fi repoziționat și are o structură cu granulație grosieră. Dacă burr-ul este moale și se îndoașie infinit, fără a cădea, atunci lama este arsă.
Din experiența personală.
Cu cât materialul cu care veți lucra mai moale, cu atât mai moale trebuie să luați oțel pentru cuțit. Deci, pentru o piele, este mai bine să folosiți un cuțit dintr-o panglică incandescentă decât un cuțit realizat dintr-o lamă de ferăstrău pentru metal. Dependența este simplă: cu cât metalul este mai întărit și mai greu, cu atât este mai mare unghiul de ascuțire necesar. Cu un unghi mai mic, lama este plictisită datorită vopsirii.
Astfel, oțelul cu o duritate de 60 HRC nu poate fi ascuțit mai puternic decât 45 °. Și de la scuipat a face un strat subțire de cuțit de cuplare de la 8 ° la 12 „și o margine de 15 ° la 18 °, iar cuțitul va tăia cu ușurință și pentru o lungă perioadă de timp. Din păcate, nici o metodă de determinare a calității lamei imediat după achiziționare. Fișiere ac Duritate nu dau un indiciu calitatea metalului. lamă foarte greu se poate prăbuși în timpul funcționării. se va dezvolta rapid Blunt a doua duritate identice de lame, celălalt încet.
Solicitarea unei mărci a devenit practic inutilă, deoarece tehnologia de producție este mult mai importantă decât materiile prime. Adică, dacă o bucată de metal este împărțită în trei părți și dată la trei fierari, atunci, ca rezultat, obținem trei complet diferite lame de calitate.
Chiar dacă încercați să tăiați un copac cu un cuțit chiar la tejghea, atunci nici nu veți ști nimic. La urma urmei, în primul rând veți experimenta calitatea ascuțitului, și nu oțelul în sine. De exemplu, două cuțite sunt realizate din oțel bun și corecte punct de vedere tehnic, dar nu destul de bine ascutit: un bont, iar al doilea un unghi foarte mic de ascuțire, și în fața lamei înfășurat.
Amândoi refuzați cuțitele și luați al treilea, ceea ce taie în acest moment este bun, dar vă poate da greșit mâine. Prin urmare, alegerea unui cuțit este în primul rând alegerea unei companii sau a unui maestru în care aveți încredere. Ei bine, din moment ce căsătoria se va întâmpla încă, pentru că greșelile sunt inevitabile, cel puțin este posibil să schimbăm căsnicia pentru un produs de calitate.
Atunci când șlefuiți o lamă pe un curent electric, utilizați, practic, cercuri albe standard ale mărcii EBC (24 - 40). Se vopsesc cu ușurință și nu arde marginea. Este mai bine dacă curentul electric are aproximativ 1500 rpm. Viteza mare arde cutterul mult mai repede, atât de repede încât nu aveți timp să reacționați. Reacția corectă este aceea că, cu cea mai mică supraîncălzire, dați lama în apă.
Dacă chiar și de 3-4 ori pentru a aduce marginea în nuanța purpurie și se răcește instantaneu, atunci nu se produce pierdere de duritate. Desigur, nu este necesar să mergeți în mod deliberat la astfel de extreme, deci cu degetele captivante apucați metalul și nu mânerul pentru a simți căldura.
După îndepărtarea șanfrenului și a spărturilor, mergeți la lucrarea manuală. Este foarte important să nu fiți zeloși și să nu vă grăbiți, să nu încercați să vă ascuțiți cu o presiune puternică asupra marginii de tăiere. În acest caz, ardeți marginea curentului electric și, lucrați manual, distrugeți gaura, turnând o groapă pe ea. Adică este necesar să se obțină rezultatul într-un anumit timp, fără a se forța.
Aș dori să vă avertizez împotriva folosirii unui cerc "din cauciuc" (vulcanit + praf de diamant). Frecarea pe acest cerc este mare și lamele se supraîncălzesc instantaneu. Aici, poate, asta e tot. Accelerarea și munca de succes.