Zucchini cu usturoi - principii generale și metode de preparare
Zucchini cu usturoi - prepararea produselor
Cuptorul mic pentru gătit orice fel de mâncare este suficient pentru a spăla și tăia în cuburi, cercuri sau plăci. Cu condiția ca legumele să fie destul de "vechi", trebuie să fie decojite, curățate de semințe și pulpă. Usturoiul pentru sos este prelucrat cu ajutorul usturoiului, la stingere - este tăiat în felii mici care pot fi preparate preliminar într-o tigaie pentru întărirea mirosului și aromelor unui vas.
Zucchini cu usturoi - cele mai bune retete
Rețetă 1: Dovlecei cu usturoi
Fried dovlecei cu usturoi - o farfurie destul de populară, care în vara și toamna, când grădina de legume se maturizează în grădină, devine o delicatesă preferată a multor familii. Zucchini pregătiți cu usturoi destul de repede - acesta este un alt avantaj în favoarea acestei rețete.
Rețetă 2: Dovlecei înțepați cu brânză și usturoi
Zucchinele tradiționale prajite cu usturoi pot fi făcute mai interesante, de exemplu, folosind brânză rasă.
Rețetă 3: Zucchini se rotește cu usturoi
Acest fel de mâncare este un aperitiv excelent pentru o masă festivă, este plăcut în gust și arată minunat.
Legumele frecate cu un răzuitor mare, adăugați ouă, făină, chefir, sifon, mărar și sare, aluatul trebuie să devină puțin mai gros decât cel pregătit pentru pregătirea măcinării. Se prăjesc clatite de ulei vegetal, apoi se unge cu usturoi, se pune roșiile zdrobite de roșii, se rostogolesc sub formă de lucru.
Rețetă 4: "Penechka" din dovlecei
Un fel de mâncare consistentă și nutritivă pentru o masă festivă și o cină tradițională de casă, "penechki", poate fi mâncată atât la cald, cât și la rece.
ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 ceasca de orez fript;
- 3 linguri de pasta de tomate;
- 3 linguri de smantana;
- 3-4 catei de usturoi;
- ulei vegetal pentru prăjirea unei legume;
- condimente;
- bay de frunze;
- mărar.
Zucchini tăiat în improvizate "penechki" (în funcție de lungimea de legume - acesta poate fi 3-5 penechkov). Luăm semințe și carne, astfel încât să poată fi puse în umplutură. Nu aruncați pulpa, ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și prăjite, apoi adăugați aceleași ceapă tocată și morcovi rași. Puțin mai târziu adăugăm orezul fiert (este important să fie fiert până la jumătate gătit) și mirodenii. Cu carne tocată umplute "penechki", se prăjește în două părți (în cazul în care umplutura). Am pus "penechki" pe fundul tăvii, unde au fost deja tocate ceapa. Umpleți vasul cu sosul (pasta de tomate și smântână, prăjită într-o tigaie cu mirodenii cu apă), puneți usturoiul mărunțit, dovleacul și mararul.
Masa de dovleac ar trebui să fie de 30-40 de minute.
Rețetă 5: Sandvișuri din dovlecei cu usturoi și brânză de vaci
Sandvișurile originale vor fi savurate de adulți și copii.
ingrediente:
- 1 măduvă de legume;
- 2 roșii;
- 200 de grame de brânză de vaci;
- 3-4 linguri de smantana;
- 1-2 catei de usturoi;
- ulei vegetal pentru prăjirea unei legume;
- mărar;
- sare.
Zucchini sunt tăiate în inele mici, prăjite în ulei vegetal până la coaja de aur. Umplere: brânza de vaci este pusă într-un castron, se adaugă smântână, mărar tocat, usturoi (trecut prin usturoi sau răzuitor). Este important ca umplutura să nu fie lichidă și nu o consistență groasă. Am pus pe un inel subțire felii de roșii, pe ele o umplutură, al treilea strat pe care îl pun dovlecei.
Zucchini cu usturoi - sfat util de bucătari experimentați
Când gătiți feluri de mâncare din dovlecei cu usturoi, trebuie să acordați preferință tinerilor legume, de unde obțineți o mâncare deosebit de suculentă, delicată și delicioasă, care este la fel ca mulți gurmanzi. O notă suplimentară luminată de mâncăruri din măduvea de legume este adăugată de verde (mărar, patrunjel), în special în combinație cu sosul de usturoi și smântână. Utilizarea reală a tarunului și a busuiocului este importantă atunci când pregătiți un vas. Usturoiul nu trebuie să fie prăjit sau pus în aluat, când vine vorba de dovlecei, este mai bine să-l treci prin usturoi sau grătar și adăugați-l la sos.