Reteta de acest fel de mâncare i-am spus mamei mele, care a folosit pentru a utiliza toate produsele cu beneficii maxime, având grijă să nu lase o mulțime de deșeuri și nu pentru a arunca ceva ce s-ar putea veni la îndemână în bucătărie.
Deci, suntem cu toții obișnuiți să folosim conopida doar inflorescențele ei și, de regulă, frunzele sunt aruncate. Dar, la urma urmei, este, de fapt, aceeași varză ca varza albă. De ce să nu folosiți frunzele ei?
Frunzele de conopidă sunt mai moi decât cele ale ruletei cu gulere albe. Și astfel supa se dovedește delicată și delicioasă!
Ingrediente pentru supa de varza:
frunzele unui cap mic de conopidă
cartofi - 3 buc.
ceapa - 1 buc.
ulei de floarea-soarelui - 2 linguri
Timp de preparare - 25 de minute.
Cartofii și ceapa tăiate în cuburi. Morcovi - pe o răzătoare mare.
În apă sărată care se fierbe, mai întâi adăugăm cartofi. Gatiti-l timp de 5 minute.
Apoi puneți morcovii. Mai gătim pentru câteva minute.
Apoi am pus ceapa. Puteți sote morcovi și ceapă, dar dacă vă place versiune mai puțin gras de supă, apoi se pune legumele în tigaie direct, fără prăjire.
Acum, pentru conopida. Alegeți o varză mică cu frunze mari. Din păcate, acest lucru nu este de multe ori posibil să se găsească un cap închis frunze au tendința de a vinde acum o conopidă cu frunze deja tăiate.
La baza varzei, am tăiat frunzele și le-am îndepărtat. Bine spălat.
Scuturați de benzi lungi înguste.
Puneți-o în tigaie. Gatim timp de cinci minute.
Puneți condimentele: piper negru și mazăre.
Adăugați roșiile tăiate și ardeiul roșu. Acoperiți supa cu un capac, gătiți câteva minute și apoi să insistăm că supa se înmoaie și devine mai saturată.
Sosul gata poate fi servit cu smântână și ierburi.
