Timp de gătit: 80 de minute.
Număr de porții: 9.
Aparate și unelte de bucătărie: multivark, mixer, placă adâncă - 2 buc. lingura, băț de sushi sau bambus de bivol.
Îmi place foarte mult să gătesc deserturi care nu numai că vor gusta bine, ci și frumos. Există întotdeauna o șansă ca oaspeții să vină în mod neașteptat. În cazul meu, această situație apare cu regi. Multivarkul vine întotdeauna la salvare. Mulțumită celor care au inventat-o!
Acest desert merită o atenție specială pentru viteza de gătit, originalitate, economie și frumusețe. Produsele necesare pentru prepararea ei sunt în bucătăria fiecărei amante. Cake "Zebra" poate fi gătit pe kefir și coaptă într-o multivark, dar din moment ce iaurtul nu era acasă, am gătit fără ea. Rezultatul ma multumit - aluatul sa transformat in aer! Vă prezint una dintre opțiunile posibile pentru a face un tort "Zebra" pentru o rețetă ușoară în multivark.
Produse necesare
Ingrediente pentru aluat:
- Ou de pui - 6 buc.
- Zahăr - 1 pahar.
- Uleiul rafinat vegetal - 6 linguri.
- Pudra de copt pentru aluat - 1 plic.
- Făină - 1,5 pahare.
- Pudră de cacao - ½ cești.
Ingrediente pentru glazura:
- Lapte - 5 linguri.
- Unt - 40 de grame.
Cum de a alege ingredientele potrivite: pentru a face aluatul să arate luxuriant, alege o pulbere de copt de calitate și o pulbere de cacao. Uită-te la data de expirare și la producător.
Pregătirea unui tort "Zebra" într-un multivariat: o rețetă cu o fotografie
- Adăugați ouăle pe placa adâncă cu zahăr și bateți împreună cu un mixer, pentru a mări amestecul de 2-3 ori și a deveni o culoare deschisă. Din durata biciuirii ouălor cu zahăr depinde splendoarea aluatului tău.
- Se adaugă ulei rafinat din legume. Încă o dată am bătut bine. Opriți mixerul, nu mai avem nevoie de el.
- Se toarnă un pahar de făină și un pachet de praf de copt. Se amestecă totul cu o lingură de sus în jos pentru a obține o masă omogenă. Aluatul este împărțit în două părți egale. o parte într-o placă adâncă.
- În prima parte a testului, adăugați o jumătate de cești de făină și amestecați bine cu o lingură.
- În a doua parte, adăugați o jumătate de pahar de cacao (cantitatea de cacao poate fi mărită sau scăzută, depinde de modul în care doriți să obțineți gustul de ciocolată saturată). De asemenea, frământați ușor de jos în sus.
- Pregătiți multivarkul înainte de a adăuga testul. Lubrifiați castronul cu unt. Trecem la cea mai interesantă etapă: vom face "zebra". Observați ordinea adăugării testului: aluat de ciocolată, apoi aluat ușor, din nou aluat de ciocolată, apoi aluat ușor, etc. Umplerea alternativă a aluatului se face direct în castronul multivarkului.Voi descrie acest proces în detaliu: luați aluatul de ciocolată și puneți 2 linguri de aluat în centrul castronului. Apoi răspândiți un aluat ușor - 2 linguri direct în centrul stratului de ciocolată. Apoi, din nou, puneți 2 linguri în centrul stratului de lumină și repetați procesul până când aluatul se scurge.
- Asigurați-vă că straturile nu se amestecă. Trebuie obținut un efect familiar al cercurilor asupra apei. când aruncăm pietre în apă. Adăugând aluatul următor în centrul stratului, primele cercuri se întind către marginile bolului.
- Să începem desenul pe tortul viitor. Vom desena un model sub forma unei flori. Luăm un bibou de bambus pentru kebab shish și îl scufundăm în aluat de la margine. Shpazhka trebuie să ajungă la partea inferioară a bolului. Datorită acestui fapt, se obține efectul "zebră". De la marginea până la centru, ținem un bivol. în centru oprim și scoatem bivolul din aluat. Din nou de la marginea opusă spre centru, ținem un bivol, opriți și scoateți bivolul din aluat. Așa că repetați de două ori.
- În etapa următoare vom trage liniile de la centru până la margine. Facem asta în patru direcții. Veți vedea cum se dovedește floarea. Imaginea este gata, acum puteți începe să coaceți tortul.
- Închideți capacul multivarkului (am Redmond). Tortul "Zebra" din multivarchet va fi pregătit în modul "Multipovar" (temperatura 125 grade). Specificați o oră de gătit, de asemenea, puteți selecta modul "Coacere". Totul depinde de modelul multivarcii tale.
- După semnalul multivarker, verificăm tortul pentru pregătire cu o scobitoare. Punctați-l în mijloc și dacă scobitorul rămâne curat, atunci totul este gata și puteți obține tortul.
- I se scoate tortul după cum urmează: Am pus o sită în paharul multivarkerului pentru abur și răsuciți castronul. Am lăsat tortul pe această sită rece.
- Am pus tortul terminat pe o placă de servire plat. Bon Appetit!
Cum să serviți tortul corect
După părerea mea, nu trebuie să decorați acest tort. pentru că floarea pictată pe suprafața tortului și așa este un decor minunat. Dar când vreau să trăiesc copiii cu acest tort, îl ud cu ciocolată glazură. Copiii linge mai întâi ciocolata, și abia atunci încep să mănânce tortul. Voi împărți rețeta de glazură.
Pentru glazura avem nevoie de:
- Pudră de cacao - 3 linguri.
- Zahăr - ½ cești.
- Lapte - 5 linguri.
- Unt - 40 de grame.
În tigaie, adăugați praf de cacao, lapte, zahăr. Preîncălziți la căldură scăzută, amestecând constant. După 2-3 minute. când toate ingredientele se topesc, se adaugă untul și se amestecă din nou cu șlefuitorul. Dacă amestecul este foarte lichid, gătiți puțin. Opriți focul. După 10 minute. Atunci când gheața se va răci, udă prăjitura cu ea.
Din partea de sus puteți adăuga în continuare rozarieri din frisca sau presărați cu ciocolată rasă. Separat de tort, puteți servi lapte condensat în boluri.
În legătură cu simplitatea prăjiturii și varietatea de opțiuni pentru ingrediente, puteți oricând să le gătiți, chiar și fără a părăsi casa. Puteți să încercați tortul "Zebra" pe smântână într-o multivarcă sau chiar să coaceți acest tort în cuptor. Cake Zebra: o rețetă clasică cu o fotografie pas cu pas.