Pizza cu șampanie este un fel de mâncare vegetariană minunată, delicioasă și foarte satisfăcătoare! În această performanță deosebită, este neobișnuit ca în umplutură să existe o abundență de ciuperci. Nu vor fi mai puține decât un test! Și, în general, mâncarea se dovedește a fi destul de spectaculoasă.
În plus, faptul că pizza pe care o oferim să se coace devine delicioasă, dar are încă o aromă mai degrabă gustantă. Acest lucru vom realiza prin adăugarea de ierburi provensale, care la coacere deschisă, la un buchet incredibil de mirosuri, de la care au o „ape de gură.“
Cu pregătirea unei astfel de pizza de ciuperci, chiar și persoana care nu poate găti deloc poate face față, deoarece procesul de gătit este cât mai simplu posibil! Vă puteți asigura acest lucru studiind această rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Ingredientele
apă
(200 ml)
Drojdie uscată
(2 lingurițe)
zahăr
(2 lingurițe)
Făină de grâu
(350 g)
Sare alimentară
(1/2 linguriță)
Uleiul de măsline
(3 linguri)
tomată
(400 g)
usturoi
(2 vârfuri)
cepe
(1 cap mic)
busuioc
(1-2 linguri)
Champignons
(300 g)
Brânza de tip Mozzarella
(100 g)
Pulbere de piper negru
(la gust)
Plante provensale
(1 lingurita)
Pași pentru pregătire
În primul rând, frăgeam aluatul și astfel dizolvăm drojdia uscată în apă caldă și apoi trimitem o linguriță de zahăr la acest amestec.
Amestecul rezultat este pus la o parte timp de 20 de minute. În acest timp, drojdia va începe să funcționeze și pe suprafața lichidului va apărea o spumă.
Acum, în lichidul pregătit de noi, puteți adăuga făină de grâu, sare, ulei de măsline. Toate ingredientele trebuie amestecate. Acestea trebuie combinate într-o masă cu o consistență omogenă, care ar trebui să fie frământată timp de cel puțin 15 minute.
Opriți frământarea aluatului atunci când acesta devine suficient de elastic și se oprește să vă lipiți de mâini.
Acum vom forma un com din test și lăsăm-o timp de o oră. În acest timp, ar trebui să se apropie, mărind în mărime de trei până la patru ori.
* Această cantitate de test este suficientă pentru două pizza.
Să pregătim sosul de pizza din roșii. Pentru a face acest lucru, înmuiam roșiile cu apă fiartă abrupte și scoatem coaja de la ei, apoi le tăiem în bucăți mici.
Prăjim ceapa, usturoiul și busuiocul.
Acum, într-o tigaie încălzită, într-o cantitate mică de ulei de măsline, se prăjește ceapa și usturoiul.
Vom trimite roșiile și busuiocul în tigaie. Am pus toți împreună timp de cincisprezece minute. În acest timp, lichidul trebuie să se evapore din roșii, datorită cărora se obține o masă asemănătoare cu pastă. Apropo, trebuie să fie sărat și adăugați zahăr la gust.
* Sosul poate fi lăsat în această stare sau poate fi zdrobit în continuare cu un mixer.
Din aluat formează baza pentru pizza. În diametru, ar trebui să fie de aproximativ cincizeci de centimetri.
Un formular special pentru coacerea cu făină pudră și aranjați-o pe baza pizza.
Acum, la două sute cincizeci de grade, încălziți cuptorul. Între timp, suntem angajați în ciuperci. Ele sunt bine spălate în apă curentă și apoi tăiate în felii subțiri.
Baza pentru pizza este unsată cu sos de roșii, pe care am pregătit-o cu mâinile noastre.
Apoi, pune pe baza de branza rasa (mozzarella).
În rânduri, le așezăm trombocitele de șampițe (trebuie să se împacheteze).
Prisalivaem pizza, ardei și stropit cu ierburi italiene aromate, despre care am vorbit mai devreme.
Ciupercile de deasupra se presara o cantitate mica de ulei de masline.
Coaceți pizza cu pahare într-un cuptor preîncălzit, aveți nevoie de nu mai mult de 10-15 minute.
Servim acest fel de mâncare la masă fierbinte!
