Fiica mea este un fan al pizza delicioasă, mai ales că îi place combinația de pui afumat, ciuperci și o mulțime de brânză. Este această pizza cu pui, ciuperci și brânză pe care o vom găti acum cu tine. Pe crusta subțire, crocant, aromat crustă aluat delicios de la Jamie Oliver, pizza este simbol a ceea ce doriți să obțineți de la masa de prânz sau cină. Pizza de pizza este mai bine să ia afumat, este mai aromat, iar ciupercile sunt șampiunile tradiționale. Vedeți rețeta cu fotografia și faceți pizza cu mine.
Pentru a pregăti o pizza cu pui și ciuperci, vom avea nevoie de:
pentru test:
- manga - 50gr;
- făină - 200 gr;
- apă caldă - 140 ml;
- 1/3 din st.l. sare;
- 1 linguriță zahăr;
- 1 lingura. ulei de măsline;
- 5 g. uscat drojdie.
pentru sos de roșii:
- 2/3 lingurite. roșii în suc propriu;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 lingura. ulei de măsline cu busuioc (dacă nu - fără ea și frunze de busuioc separat);
- 1 linguriță zahăr;
- sare și piper - la gust.
pentru umplere:
- pui afumat - 2 picioare mari sau 1 sân;
- șampițe mari - 5 buc;
- patrunjel - 1/2 fascicul;
- brânză - 250 (poate chiar 300) gr.
Calculul ingredientelor este dat pentru 1 pizza mare, care este descrisă în fotografia din rețetă.
Cu privire la modul de a pregăti un aluat subțire pentru pizza de la Jamie Oliver am spus deja în detaliu, există, de asemenea, o rețetă pentru prepararea sosului de roșii pentru pizza. Puteți cumpăra un gol pentru pizza la procesul de uskrit, dar pe ceea ce nu este în valoare de economisire de timp și efort - este de a pregăti sosul. Crede gastronomic - sos de pizza joacă un rol egal cu sos de aluat și pizza, cu o casa devine mai delicios, înmuiate în ulei de măsline și crocantă.
O altă observație, bazată pe propria lor experiență - de a schimba umplutura este, de asemenea, periculoase, precum și să nu raporteze. Nu încercați să puneți tot puiul în pizza, gândindu-vă naiv că va fi delicios. Veți primi un aluat umed umed în mijloc cu un fund ars. Am indicat cu bună știință cantitatea de pui afumat și ciuperci - nu puneți mai mult, pentru o pizza gustoasă nu este nevoie de multă umplutură.
Puiul afumat este curățat de oase și piele, le aruncăm departe, iar carnea de pui este tăiată în benzi subțiri înguste.
Șampiunele pentru inele de pizza sau semireturi - după cum doriți. Alte ciuperci din această pizza pe care o folosesc nu vă sfătuiesc.
Răsuciți ușor aluatul, transferați-l în foaia de copt, întindeți-l ușor cu mâinile în formă. Forma trebuie să fie cu pereți subțiri, altfel nu va ajunge o crustă crocantă. Asigurați-vă că pentru a face fuste mici, copiii le place să mestece pe ele, ele sunt atât de delicioase. Am raspandit aluatul de pizza cu sos de rosii, fara a atinge laturile (la aproximativ 1 cm de margine). Nu faceți un strat foarte gros, astfel încât pizza finită cu pui și ciuperci să nu fie umedă.
Se presara partea de sus a pizza cu frunze de pătrunjel. Nu puneți prea mult, acest verdeață are un miros ascuțit care va rupe restul aromelor. Dacă aveți busuioc proaspăt, puneți-l. N-am cumpărat încă o oală cu el, pentru că am folosit patrunjelul disponibil.
Răstește brânza pe o răzătoare mare. Nu pot să-ți dau seama ce va fi cel mai bine, pentru mine - Emmental, pot să mănânc orice altă brânză tare la îndemână. Brânza are nevoie de o mulțime, am frecat-o chiar peste pizza și am văzut - cum am aranjat un strat de brânză - apoi m-am oprit.
Am pus pizza cu ciuperci și pui într-un cuptor preîncălzit la temperatura maximă (este scris - 250 de grade) și se coace 7-10 minute până la maro auriu. Mi-a luat cam 10-12 minute.
Ne pregatim pizza cu pui si ciuperci, pentru cateva minute l-am lăsat pe masă, astfel încât brânza ușor "lipit". Apoi - tăiați și serviți pe masă. Bon apetit!
Dar o bucată de pizza - este frumoasă și gustoasă, trăiește-te!
Vedeți și alte rețete delicioase:
Carne de pui, Rețetă de ficat de pui Teriyaki