Buna ziua, dragi cititori! Cât de des gătiți supă de pui? Deseori gătesc un bulion de dieta dintr-un piept de pui. Carnea de pui este apoi folosită cu succes pentru a găti al doilea curs, pizza, caserole, lasagna și plăcinte. Cele mai preferate produse de patiserie din familia noastră sunt o plăcintă cu pui și cartofi. Rețete pentru pregătirea lui Am acumulat destul de mult. Îți împărtășesc bine cu tine!
Rețete de plăcinte cu pui și cartofi
Pucioasă de patiserie din biscuiți cu umplutură din cartofi și pui
Ingrediente pentru aluat
- 250 g de făină.
- 1 lingură de smântână.
- 90 g unt.
- 1 ou.
- 0,5 linguriță de sare.
- 3 tuberculi mari de cartofi.
- 300 g de carne de pui.
- 1 cap de ceapa.
- Ulei vegetal pentru prăjirea cepei.
- Sare.
- 2 ouă.
- 250 g de smântână.
- 50 ml de lapte.
- 1 ierburi de lingură.
- Un sfert linguriță de nucșoară măcinată.
- Un vârf de piper roșu măcinat.
Cum să gătesc
- Se fierb cartofii și puiul (fileuri, picior, set de supă), se răcește, se eliberează carnea din oase (dacă există) și se taie cubulețe mici.
- Uleiul rece tăiat cu făină cusută, se face o canelură și se adaugă oul, smântâna, sarea, frământați aluatul. Întoarceți-l într-un film și puneți-l pe frigider timp de 30 de minute.
- Între timp, se toacă ceapa și se prăjește o cantitate minimă de ulei vegetal. Se amestecă puiul, cartofii și ceapa, sarea și piperul.
- Trageți aluatul pe o masă într-un cerc cu un diametru mai mare decât forma. Se pare că este elastic și nu se lipeste nici de mâini, nici de masă. Formați cu laturi deschise, ulei și transferați aluatul în el. Asigurați-vă că fustați aluatul și transferați umplutura în acesta.
- Pentru turnare amestecați amestecul de ouă, smântână, lapte, sare, piper, nucșoară și verdețuri (am pene de ceapă verde). Se toarnă umplutura, de sus puteți stropi suplimentar cu ceapa verde. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 40-45 de minute.
- Tortul sa dovedit delicios, delicat, cu aroma de muscat și cu un aluat ca un nisip, cu o margine de laturi clare. Cartoful îi conferă o sațietate extra. Este foarte aminte de gustul faimoasei pieptene deschise fish kish lauren cu pui.
- O tehnologie similară este folosită pentru a pregăti plăcurile dulci (cofetăria cu mere de cireș de la Tsvetaeva).
Turnarea turtei cu cartofi, carne de pui si ceapa verde
Vom avea nevoie
- 200 g ceapă verde.
- 3 ouă.
- 180 ml de smântână.
- 150 g de făină.
- 100 g de piept de pui.
- 1 tubercul de cartofi.
- 70 de grame de brânză tare.
- 1,5 linguriță praf de copt.
- Un vârf de sifon.
- O jumatate de lingurita de sare.
Cum să gătesc
- Ceapa, cartofi curatati si carne de pui (piept) tocata marunt. Răzuiți brânza pe o răzătoare fină. Ouăle bate cu un mixer, se adaugă sare, smântână, făină, praf de copt și sifon.
- Se amestecă ceapa și pieptul cu amestecul bătut.
- Formați uleiul, turnați masa rezultată. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. După 20-25 minute, luați tortul, umpleți-l rapid cu brânză și puneți-l înapoi în cuptor timp de încă 20 de minute. Aragaz la o crustă roșie. Placinta se dovedește foarte gustoasă și parfumată.
Pucioasă plăcintă de patiserie cu cartofi, carne de pui
Pentru baza
- 300 g de făină.
- 150 g unt.
- 7-9 lingurițe de apă.
- Un vârf de sare.
- 2 lingurițe de suc de lămâie.
Pentru umplere
- 400 g de carne de pui (fără piele și oase) sau piept de pui.
- 1 tubercul mare de cartofi.
- 50 g unt.
- 2 linguri de smantana grasa.
- 1 ou.
- Un lingur de o lingurita de nucsoara ras.
- Orice verdeață (cimbru, rozmarin, patrunjel, mărar).
- Sare.
Cum să gătesc
- Se fierbe puiul din piele și oase, se taie în cuburi sau se taie fileuri fierte. De asemenea, tăiați cartofii fierți și curățați.
- Se amestecă puiul cu smântână, ou bătut, unt rece, verdeață, nucșoară, sare.
- Se taie untul foarte rece împreună cu făina. Este convenabil să faceți cu două cuțite simultan sau puteți folosi o combinație, transformând untul și făina într-un fel de pâine sau cereale. Se adaugă amestecul de făină cu un "puț", se toarnă apă cu gheață cu sare și suc de lămâie în cavitate. Făcut, colectând totul într-o minge. Imediat ce se formează un nod, nu mai frământăm! Puneți filmul de alimentare și trimiteți-l timp de 20 de minute în frigider.
- Am folosit pentru coacerea tortului o formă divizată cu o margine ondulată de 11 cm la 35 cm. Împărțiți aluatul în două părți inegale, rostogoliți dreptunghiuri cu grosimea de aproximativ 3 mm. Mărimea mare se așeză, ar trebui să atârne de pe marginea mucegaiului, să pună umplutura, să taie excesul de îndoit, să acopere cele mai mici, să protejeze, să decoreze la discreția sa.
Observațiile mele
- O astfel de plăcintă poate fi preparată din filo (reteta de aici).
- O parte din pui din umplutură poate fi înlocuită cu ciuperci prajite cu ceapă (cel mai bun alb pentru o supă de ciuperci, dar puteți să luați șampiunele, chanterelles, boneturi).
Chopper cu pui și cartofi
Ingredientele
- 4 cartofi de dimensiuni medii.
- 2 ceapă mică sau 1 ceapă mare.
- 300 de grame de pui (fileu, picior dezosat și piele).
- 2 ouă.
- 200 g de smantana (kefir, iaurt natural, lapte curat).
- 130-140 g de făină.
- O jumatate de lingurita de sifon.
- Ardeiul piper negru.
- Sare.
Cum să gătesc
- Se fierb cartofii până pe jumătate gata (să nu ia în vrac), tăiate în cercuri subțiri, puse într-o formă bine unsă, sare și piper, apoi bucăți mici de sure de pui (fara os), ceapă. Din nou adăugați sare și piper.
- Am bătut ouăle cu sare, smântână, făină, sifon, sare. Umpleți masa primită cu umplutura. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190-200 ° C timp de aproximativ 50 de minute. Porniți o tavă sau un vas plat plat. Fotografia unui astfel de produs nu am încă. De îndată ce o voi mai coace, o voi pune chiar acolo.
Improvizezi. De ce nu gătești o clătită de curry cu umplutură neconvențională, adăugând niște cartofi?
Voi fi multumit daca cititi reteta de pui cu cartofi in cuptor - articolul are o scurta poveste, sper ca va place!
Dragostea este nouă de zi cu zi