Omelette - simplu în gătit, un vas rapid și foarte popular în practica alimentară a multor popoare ale lumii. Cel mai adesea, o omletă este mâncată dimineața sau în timpul prânzului, deși opțiunile sunt posibile. Există multe rețete diferite pentru omlete, dar ingredientul principal este întotdeauna unul - este ouă ușor bătut. În diferite variante naționale-regionale, se adaugă și alte produse la omlete, și anume: lapte (sau băuturi pe bază de acid lactic), uneori apă, bere, făină, altele.
omlete sănătos și consistent delicioase pot fi preparate cu legume proaspete: broccoli, roșii, ardei și ierburi.
omlete Gatiti cel mai bun unt, cel puțin, așa că pregătește în Franța, care, într-un sens, poate fi considerat locul de nastere al omletă clasic.
Dacă în bucătărie nu era unt de dimineață, este mai bine să folosiți carnea de porc sau carnea de pui răsturnată, așa că se va dovedi mai gustoasă și mai utilă. De asemenea, puteți folosi o cremă de porc sau o slănină de porc mărunțită, care va fi chiar mai gustoasă.
Omeletă rețetă într-o tigaie cu roșii, broccoli și verdețuri
Calcularea produselor în 2 porții
- ouă de pui - 3-4 bucăți;
- lapte sau iaurt neindulcit - 50-30 ml;
- bacon de porc sau grăsime - 3-4 felii mici;
- broccoli - aproximativ 150 g;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- rosii copt rosu dens - 1 buc. (dimensiuni medii);
- proaspete ierburi (patrunjel, coriandru);
- brânza este rasă - 100 g.
pauze broccoli inflorescență în individuale Kocheshkov mici posibil, sau se șlefuiește un cuțit și blanshiruem fierbe apa (adică, se toarnă timp de 5 minute într-un vas separat, apoi îmbinați apa).
Vom tăia bacon sau pancetta în cuburi mici (de fapt, cum să taie jumări de grăsime), pune-le într-o tigaie și a pus pe foc mic. Acoperiti tigaie, se amestecă ocazional spatulă și să aștepte până când jumări dimensiuni reduse (acestea se prăjește și sunt încălzite cu ulei). Roșiile se taie în felii subțiri mici, ardei - pătrate mici. Se toaca verdeață.
Puteți adăuga o bucată de unt natural în tigaie - în acest fel grame 25 - pentru gust. Am pus în tigaie pâine prăjită, broccoli și felii de roșii.
Porniți ouăle cu adăugarea de bețișor sau furculiță de lapte. Dacă doriți o hrănitoare, puteți adăuga nu mai mult de 1 lingura. linguri de făină de grâu.
Se amestecă legumele prajite cu o spatulă și se toarnă toate ouăle bătute. Se presară verde tăiat în mod uniform, și pe partea superioară a brânzei rase.
La o astfel de omletă este bine să serviți ciabatta, o baghetă de grâu proaspăt ruptă sau tortilla de grâu spaniol.
Într-o altă variantă de realizare, dacă sunteți de gătit într-o tigaie cu un mâner detașabil după bacon prăjire inițială poate fi stabilită într-un legume tigaie, se toarnă amestecul de ou lapte bătut stropite cu brânză și legume ras si se gateste omleta cu broccoli în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute, mai bine sub acoperi.