Imediat ce nu numesc această gustare caldă: hrenovina, hrean, gorler, adzhika siberiană, soțul meu o numește în general cheburguz. Dar nu-i spuneți - este un pansament acut și gustos pentru găluște, carne și alte feluri de mâncare neîndulcite. Da, chiar doar crapate pradă pe pâine este foarte gustoasă.
Ingrediente pentru hrenovina:
- 1 kg de roșii coapte
- 80 g de hrean
- 60 de grame de usturoi
- pinch de boia de ardei
- 3 lingurițe de sare
- 1 lingurita zahar
Rădăcinile iau tineri, dacă rădăcina căpșunului este galbenă și liberă, nu este potrivită pentru hrean. Toate felurile de mâncare în care veți găti, trebuie să spălați bine și să turnați apă fiartă, inclusiv o mașină de măcinat cu carne sau un procesor de bucătărie. Dacă aveți probleme cu stomacul, dar doriți cu adevărat să vă faceți griji, vă recomand să reduceți cu 20 g cantitatea de hrean și usturoi.
Reteta pentru rahat:
Acesta este stocat închis în acest fel hrenovina într-un loc răcoros pe parcursul iernii. Dar chiar și ukuporenaya, în timp, își pierde claritatea și devine mai puțin viguroasă. Prin urmare, cateva borcane sunt mai bine sa se rostogoleasca cu 100 de grame de hrean, 100 g de usturoi (reteta hrenoviny "Ogonek"), ei mananca ultimul sau hrana pentru omul tau, va aprecia.
Puteți găti hrean fără hrean - tsitsibeli. Pentru 1 kg de roșii 500 g de usturoi și 500 g de ardei dulci, 1 lingură de ardei grași, se mănâncă, se aduce la fiert și se extinde pe borcane sterilizate. De asemenea, condimente foarte gustoase și foarte picante, vă recomand.