Orez pentru sushi (japonez, cereale rotunde) 200g
Orez de oțet 20ml
Caviar de pește zburător (tobiko) 30g
Nori alge marine (foi mari) 1 buc.
Castraveți 100g
Somon 60g
1. Puneți oala pe foc mediu, se aduce orezul la fiert, se scoate kombu, reduce căldura și se fierbe orezul timp de aproximativ 20 de minute, fără a scoate capacul.
2. După ce orezul se lasa sa stea timp de cincisprezece minute, să-l transfere în vas și umple oțet de orez, amestecat cu sare și zahăr (sau condimente terminat pe baza de otet de orez).
3. Luati cateva linguri de caviar tobiko de orice culoare si amestecati cu orez pentru sushi. Foi de nori se împart în jumătate între perforațiile de pe foaie. După ce umeziți mâinile cu apă, puneți orezul vopsit pe alge cu un strat uniform.
4. Înfășurați-o într-o nori cu orez, astfel încât să apară exact o rotire a nori-ului în jurul castrului. Și tăiați în jumătate de-a lungul castravete.
5. Și încă o dată la jumătate.
6. Puneți restul jumătății de foaie nori pe covorașul de bambus și transferați două sferturi de rolă la acesta, tăiați în afară. Rug nori cu un covor.
7. În mijloc, puneți umplutura. Puteți lua orice legume, omelete japoneze etc. În acest caz, a fost folosită o cantitate mică de somon pentru sushi. Acoperiți umplutura cu celelalte două trimestre ale rolei
8. Aveți o rolă pătrată originală. Rămâne doar să o tăiați cu un cuțit ascuțit în patru părți, tăind margini neuniforme.
9. Și să se supună la masă cu ghimbir murat și wasabi.
Roll Mosaic - fotografii
