Astăzi, rețeta de piure de supă cu cremă și spanac, luminos, gustos și foarte aromat. După o sărbătoare de vacanță aglomerată, cel mai adesea vrei doar acest fel de mâncare, nu-i așa? Pregătiți acest prim fel de mâncare va fi absolut oricine, deoarece produsele în compoziția sa sunt destul de accesibile și procesul în sine nu este dificil. Apropo, cred că acum începe în fiecare luni de pe site-ul cu o nouă rețetă pentru primul curs, de acord?
Pentru a face acest piure de verdeață-piure puteți lua atât spanac proaspăt și congelat. Crema sugerează utilizarea de grăsimi scăzute - destul de suficient și 10%. Doar nu neglija untul, înlocuind-o cu ulei vegetal - în primul caz, supa gata se dovedește a fi mult mai parfumată și mai delicată. Și vă sfătuiesc să nu puneți usturoiul proaspăt, și anume uscat - nu are o astfel de claritate, amărăciune și aromă este mai subtilă.
ingrediente:
Spanac (150 grame), apă (500 ml) Cremă (250 mililitri) Cartofi (350 g) Ceapă (150g) Unt (50 grame), Dill (1 beam) Usturoi uscat (0,5 linguriță) sare (0,5 linguriță ) Pulbere de piper negru (1 vârf)
întreaga farfurie - 1034 kcal.
în 100 de grame - 73 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Reteta pentru acest prim curs este format din următoarele ingrediente: apă, smântână degresata, cartofi și ceapă (o mulțime de a da în formă deja purificată), spanac (am înghețat), mărar, usturoi uscat, unt, sare și piper după gust. În plus, puteți adăuga complet la supă orice verde proaspăt, care în opinia dvs. va fi adecvat în acest fel de mâncare.
Luați un vas adecvat pe un volum sau o cratiță și topiți untul în el.
Se adaugă ceapa roșie de ulei, care este pre-curățată și tăiată în bucăți mici de formă arbitrară.
Se prăjește ceapa la foc mediu, fără a uita să se amestece, până la starea de rumenire. Cum miroase dulce!
În timp ce se prăjește ceapa, se curăță cartofii și se taie tuberculii în cuburi mici. Puneți o cratiță și prăjiți ușor cartofii timp de 2-3 minute.
Apoi se toarnă conținutul cratiței cu apă clocotită și se fierbe supa la foc, chiar sub mijlocul sub capac, până când cartofii sunt moi. În funcție de tipul de cartofi, acest lucru poate dura 15-20 de minute.
Când cartofii se fierb bine, adăugați spanacul. Dacă sunteți înghețat, puneți-l direct în această formă. Proaspete trebuie să fie atins, spălate bine fiecare frunză și pune în supă. Din nou, acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți timp de aproximativ 5 minute după fierbere.
Spanacul este vândut complet pentru cea mai mare parte a supă, este timpul să adăugați mărar proaspăt sau orice alte verde aromat. În plus, nu uitați să prăjiți supa, adăugați usturoi granulat uscat. Dăm conținutul tăvii să se fierbe pentru încă un minut.
După aceea, rupem supa într-un pudră folosind un amestecător de imersie. Trebuie să obținem o omogenitate și o netezime completă.
Se adaugă piureul supa cu crema de spanac caldă (preîncălziți-o) cu conținut scăzut de grăsimi.
Se amestecă totul, se încălzește pe aragaz. Când supa se fierbe din nou, lăsați-o să zboare pentru o jumătate de minut, fără să uitați să vă amestecați și puteți trage din foc.
Pulpa noastră de supă cu apetism și veselă cu spanac este gata. Îl servim cald.
O astfel de supa delicată este cel mai bine combinat cu crutoane crocante, biscuiti, vă puteți pregăti le pâine albă, în timp ce pregătește prima masă. Decoreaza o farfurie de supa cu pesmet si o crenguta de marar proaspat. Și acum totul la masă - este timpul să luați masa!