Ce puteți găti cu fructe de padure irgi?
Irga fructe de mare extrem de utile și gustoase. Din fructele irgi, puteți pregăti multe preparate pentru iarnă: compoturi, gem, uscate (stafide), înghețați, faceți suc, gem, în propriul dvs. suc.
1) Suc de irgi. Ripe boabe Irgi rezista la temperatura camerei 5-7 zile, pre-răspândit pe o tavă într-un strat. Apoi clatiti, stoarceti sucul cu o presa sau un storcator. Separați tortul de ulei de lichid. Beți sucul, apoi turnați în borcane sau sticle preparate sterile, apoi dop.
2) Tinctura din irgi. Spălați fructele. Un recipient din sticlă curat este umplut cu fructe de Irgi cu o capacitate de 3/4. Se toarnă fructe de padure cu vodka sorokogradusnoy, insista 2-3 zile. După ce a trecut timpul, întindeți tinctura printr-o sită, aruncați fructele. Păstrați tinctura într-un recipient de sticlă timp de cel mult 7-10 zile.
3) Compot din irgi. Unripe Irish Berries spală, încercați timp de 3 minute în apă clocotită. Puneți fructe de padure în borcane preparate, se toarnă sirop de zahăr fierbinte. Pentru prepararea siropului este necesar: pentru 1 litru de apă - 300-350 grame de zahăr. Apoi sterilizați borcanele în decurs de 3-5 minute. Tuck sub capac.
4) Gem din irgi. Pentru 1 kg de irgi, aveți nevoie de 500 g de zahăr, 3 g de acid citric. Boabele sunt spalate, frământate, acoperite cu zahăr. Pentru a menține o greutate de 2-3 ore. După aceea, gătiți gemul până se fierbe peste un foc mic. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați acid citric. Gemul fierbinte se toarnă în cutii preparate, se închide sau se rostogolește cu capace.
5) Stafide din irgi. Plăcinile din Irgi se usucă la soare sau în cuptor la 60 de grade. Separate tulpini, apoi stivuite în cutii de carton sau cutii de placaj, hârtie pre-perete. Stafide răspândite în rânduri și se toarnă zahăr. Deasupra stafidei sunt acoperite cu tifon și o placă de placaj, se aplică o mica încărcătură sau o presă.
6) Plăcile Irgi pot fi înghețate pentru iarnă. Merele de struguri se separă de pedicel, se spală și se usucă. Irrigas pentru îngheț nu trebuie să fie umplut cu zahăr sau umplut cu sirop. Bomboanele sunt așezate într-un strat pe o foaie de copt, înghețate, apoi pliate ușor în pungi și stivuite pentru depozitarea în compartimentul congelator.
7) Irga în suc propriu. Resturile de fructe din irigat trebuie curățate de pediceluri, clătite, lăsate să se usuce, apoi se pun în borcane curate. Se toarnă apă fiartă cu acid citric (la 1 litru de apă este 2 grame de acid citric). Mai mult, este necesară pasteurizarea cutiilor la o temperatură de 80-90 grade timp de 20-25 de minute. Apoi răsuciți cutia cu un capac.