Bucate din bucătăria italiană sunt cunoscute în întreaga lume pentru sofisticarea și gustul lor rafinat. Carpaccio este un mare aperitiv, care va decora masa festivă.
Numele multor mâncăruri italiene sunt asemănătoare în sunet, ceea ce cauzează o anumită confuzie. Amintiți-vă că gazpacho - o supă de roșii picant, Carpaccio, din care rețeta este prezentată mai jos, - carne sau pește cu sos picant felii și focaccia - pâine italiană cu brânză și ierburi.
Puține fapte din istoria creației carpaccio
Reteta clasica carpaccio
Variante moderne de tăiere italiană
Mâncarea a devenit răspândită atât în Europa, cât și în întreaga lume. Un bucătar din orice țară vă va spune cum să pregătiți carpaccio, adevărat, în propria sa interpretare națională.
În țările cu acces la mare și angajate în producția de fructe de mare, utilizat pentru gătit pește de tăiere: somon, somon, ton. Sosul este amestecat din ulei de măsline, suc de lămâie, se adaugă sare și condimente pe gust, uneori oțet balsamic. O mare plus față de feluri de mâncare sunt legumele, verdele, brânza rasă, căprioarele și măslinele.
Carpaccio nu este numai pește și carne, ci și legume. Vegetarienii vor aprecia cu siguranță acest fel de mâncare, care este de tomate sau sfecla o feliate, asezonate cu condimente, ulei de măsline și ierburi.
Un minunat fel de mâncare - carpaccio de fructe și fructe de pădure. Sosul este un sirop de zahăr cu condimente și scorțișoară, un ornament de feliere - frișcă.
Oricare dintre opțiunile carpaccio va fi o completare excelentă la masă și o gustare deosebită pentru un cocktail.
