O zi bună și o dispoziție bună, dragi cititori ai blogului despre frumusețe și sănătate. Știți de ce multi nutriționiști și medici sunt negativi în privința vegetarianismului? Deoarece proteina este necesară pentru imunitatea noastră, fără ea procesul de reînnoire a celulelor încetinește. O sursă accesibilă de proteine este carnea de pui, din care puteți găti o varietate de mâncăruri delicioase delicioase. Și astăzi în meniul nostru de carne de vită Stroganoff din piept de pui - rețete simple și delicioase pentru o cină de familie.
Cum să gătești carne de vită Stroganoff cu smântână, smântână
Ce este Stroganoff de carne de vită? Acestea sunt bucăți de carne tocată în smântână sau sos de smântână. Mâncarea, inventată în Rusia de către bucătarii contelui Stroganov, cunoscută acum întreaga lume: îl puteți întâlni chiar și în restaurante foarte la modă. Îmi place pentru simplitatea și viteza de gătit - îmi place să mănânc delicios, dar nu-mi place să mă încurc în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp. ) Reteta clasica foloseste carne de vita, dar cu carne de pui este si delicioasa, putin mai rapida.
Carne de vită Stroganoff cu cremă
Combinația de pui și smântână este adesea găsită în bucătăria franceză, iar oamenii din Franța sunt bine cunoscuți în feluri de mâncare delicioase. Nu vom rămâne în urmă și vom pregăti stroganoff de carne de vită delicioasă din carne de pui și smântână. Dacă este decorat frumos, îl puteți trimite în siguranță la masa festivă.
- file de pui - 500-600 g;
- ceapă și șobolani - 70 g;
- făină - 15-20 g;
- crema nu este foarte grasă - 130-150 ml;
- suc de roșii sau roșii proaspete zdrobite - 60 ml;
- muștar și Dijon - câte 5 ml;
- ulei vegetal - 55-60 ml;
- sare, un amestec de ardei, ierburi proaspete sau uscate.
- Carnea spălată și uscată tăiată în fâșii, ceapă decojită - jumătăți de inele, șobolani - inele subțiri.
- În tigaia încălzită adăugați puțin ulei, puneți fileul, adăugați sare, condimente. Se amestecă constant, vom prăji bucăți de carne aproximativ 7-8 minute.
- Adăugați la carne, ambele tipuri de ceapă, se prăjește până la maro auriu aproximativ 5-6 minute. Nu uitați să amestecați ingredientele periodic, astfel încât totul să fie prajit în mod egal.
- Se toarnă făina într-o sită, se reteză uniform carnea într-o tigaie, se amestecă.
- Într-o cratiță separată, încălziți puțin crema, turnați-o în carne.
- Se amestecă sucul de roșii cu două furculițe de muștar, se adaugă ierburile, se toarnă amestecul cu restul ingredientelor din Stroganoff de carne de vită.
- Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la minim, vom stinge vasul până se pregătește pentru aproximativ un sfert de oră.
Conținutul de calorii pe 100 g este de 149 kcal.
Pentru a vă asigura că carnea nu își pierde sucul, este mai bine să o prăjiți în porții mici, astfel încât piesele să nu atingă. Pentru a pregăti felul de mâncare, puteți lua nu numai fille, este, de asemenea, delicios cu ficatul. Puteți servi orez fiert sau alb, cartofi copți, salată proaspătă de legume, piure de dovleac, mazare verde și menta cu castravete la carnea de pui într-un stil Stegangan.
Carnacior de vită delicios cu ciuperci și smântână
Una dintre cele mai delicioase și simple feluri de mâncare - din carne de pui cu ciuperci. Pentru a găti pur și simplu, pieptul se dovedește a fi incredibil de suculent. Este mai bine să utilizați smântână cu conținut scăzut de grăsime, dar dacă nu este la îndemână, diluează-l cu apă direct în tigaie.
Ce avem nevoie:
- carne de pui - 850 g;
- ceapa - 110 g;
- smântână 15% - 270 ml;
- ciuperci proaspete (ciuperci sau pădure mai bune) - 250 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare, busuioc, cimbru, piper roșu și negru.
- ulei vegetal.
- Tăiați fileul în benzi subțiri, amestecați cu sare și piper.
- Ceapa decojită tăiată într-un cub mediu, ciuperci - plăci. Dacă aveți ciuperci pădure - le puteți lăsa întregi sau tăiați în 3-4 părți.
- Într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei, prăjiți carnea până când apare o crustă de aur ușor, adăugați jumătate din ceapă. Toate împreună prăjiți 12-15 minute.
- Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile cu a doua parte a cepei, adăugați sare, piper, ierburi.
- Se amestecă carnea prăjită cu smântână - pentru început este nevoie de 100 ml. Să așteptăm până când amestecul se fierbe, reducând focul la minim. Vom chinui carnea până când nu apare o nuanță plăcută de bej.
- Adăugați resturile de smântână, după fierbere, vom stăpâni la căldură scăzută timp de un sfert de oră.
- Se amestecă carnea cu ciuperci, se toacă timp de 5-7 minute, la sfârșit se adaugă usturoi zdrobit.
La 100 g - 155 kcal.
Acest fel de mâncare este universal. Dacă îl puneți în forme mici, presărați cu brânză, trimiteți-l în cuptor timp de 10 minute - va fi aproape inselat.
Gătirea Stroganoff de carne de vită într-un multivariat
Pe fotografie: Stroganoff de carne de vită
Multivar - asistentul nostru fidel în bucătărie, care ne ajută să economisim forța și timpul. Carnea de vită Stroganoff într-o multivarcă se dovedește întotdeauna foarte moale, blândă. Și o puteți găti foarte repede.
Ce avem nevoie:
- carne de pui fără piele și oase - 500 g;
- ceapa - 70 g;
- roșii proaspete - 150 g;
- smântână 10-15% - 200 ml;
- făină - 55 g;
- ulei de porumb - 60 ml;
- un amestec de piper negru, alb, roz, sare, ierburi uscate.
- Tăiați carnea în benzi subțiri, vom bate puțin peste filmul alimentar. Vom salivari, piper, se va rostogoli în făină.
- Vom coji ceapa, se taie în semne subțiri.
- În cupa multivarka turnați puțin ulei, setați modul de "prăjire" sau "coacere".
- Într-un strat subțire, răspândim ceapa într-un castron, îl vom stinge cu capacul închis timp de aproximativ 3 minute. Dacă nu vă place ceapa tocată - se prăjește cu capacul deschis până se aprinde aurul.
- Se adaugă carnea în ceapă, se toarna cu capacul deschis timp de un sfert de oră până când lichidul se evaporă complet.
- Cu roșii, îndepărtăm pielea - punem 3 minute în apă clocotită, apoi am murdărit imediat cu apă rece. Grind roșiile în blender.
- Pulpa de tomate pune într-un castron multivarka, adăugați puțină sare, ierburi uscate.
- În porții mici, amestecând în mod constant, adăugați smântână.
- Închidem capacul, pregătim stroganoff de carne de vită timp de un sfert de oră în modul "de stingere".
La 100 g - 153 kcal.
Puteți folosi conserve, în loc de roșii proaspete, carne de pui foarte gustoasă. Stroganoff de carne de vită este obținută cu roșii uscate, castraveți murate, ardei grași.
Abonați-vă la actualizările noastre și veți avea mereu la îndemână rețete noi, gustoase și utile!
Mini sfaturi pentru a pierde in greutate
Reduceți porțiunile cu o treime - asta va ajuta la construirea! Pe scurt și până la punct :)
Puneți aditivii sau opriți? Când apare această întrebare, este cu siguranță timpul să nu mai mâncați. Acest organism vă oferă un semnal de saturație rapidă, altfel nu vă veți îndoi.
Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, apoi înainte de cină, faceți un duș cald. 5-7 minute, și aveți o dispoziție și o atitudine complet diferită față de alimente. Încercați - funcționează.
Indiferent cât de gustos este mâncarea, o veți mânca de multe ori. Aceasta nu este ultima masă a vieții tale! Amintiți-vă de acest lucru când simțiți că nu vă puteți opri și înghițiți în mod convulsiv o bucată cu bucată.
Mediul ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbiți ca "am pierdut în greutate și nu am putut", "dar rămân încă grași", "un om bun ar trebui să fie foarte mult". Ei bine, să fie "mult" - și aveți ceva de-a face cu asta?
Amintiți-vă de cuvântul simplu: elegant. Aceasta ar trebui să fie partea dvs. de mâncare dăunătoare pentru cifră. Și atunci și tu veți deveni elegant - este doar o chestiune de timp.
Pentru a reduce probabilitatea supraalimentării, respectați regula "10 linguri liniștite". Se spune: "Primele zece linguri mănâncă foarte lent, cât de încet poți."
Înainte de fiecare deschidere a ușii frigiderului, faceți 10-20 de situații. Poate fi obișnuit, dar este posibil cu direcția picioarelor și a genunchilor în lateral. Sau pe un picior. Sau cârpați, apoi săriți în sus și în jos. Într-un cuvânt, să fie mai diverse.
Învățați să prindeți momentul în care gustul mâncării se plictiseste, pare să devină mai puțin delicios. În acest moment este necesar să nu mai mâncăm.
Înainte de a mânca, spuneți-vă: "Cum să mâncați și să piardă în greutate!" Foarte puternică expresie pentru reducerea apetitului și ajustarea compoziției alimentelor.
Uneori aranjați o zi de salată mare. Un castron uriaș de salată de legume (sau mai degrabă un bazin!) Ar trebui să fie mâncat în timpul zilei. Restul hranei este numai după o porțiune impresionantă a salatei.
Un minut de exerciții înainte de a mânca va reduce pofta de mâncare mai bună decât orice mijloace speciale.
Ia-l în frigider "Perioadă pentru subțire" și "Perioadă pentru plin". Care dintre ele alegeți?
Pentru a reduce apetitul, beți un pahar de kefir înainte de fiecare masă.