Cea mai bună opțiune pentru recoltarea în timpul iernii este ștergerea căpșunilor cu zahăr. Aceasta este o opțiune simplă, cum să păstreze boabe, în timp ce, este nevoie de un minim de spațiu și păstrează un gust special de vară. O rețetă pentru un delicios compot cu căpșuni pentru iarnă.
Unii oameni cred că căpșunul este șters cu zahăr pentru iarnă fără a găti, făcându-l înghețat. De fapt, atât de mult pentru a pregăti și gem. Adevărat, în oameni se numește "gem brut" sau conservă rece. Dar, această conservare vă ajută să păstrați gustul, aroma de fructe de vară proaspete.
Important! Atunci când se folosește metoda conservării la rece atunci când se recoltează căpșuni pentru iarnă, este posibil să se păstreze nu numai gustul, ci și vitaminele și substanțele utile în cantitatea maximă.
Din nou, lipsa unui proces de gătit la crearea unui astfel de preformă scutește în mod semnificativ timpul. În cele din urmă, veți obține o recoltă minunată de iarnă. Din minus se poate observa că dulce trebuie depozitat în frigider și nu mai mult de 6 luni. Pe de altă parte, apusul soarelui este atât de delicios încât dispare repede de pe rafturile frigiderului, eliberând locul.
Înainte de a pregăti astfel de căpșuni, fructele de păstăi trebuie sortate și îndepărtate cu fiecare tulpină. După aceasta, clătiți căpșunile, puneți-le pe prosoape de hârtie și lăsați-le să se usuce bine. Nu folosiți boabe umede pentru acest blocaj, deoarece produsul finit se va deteriora rapid.
Deja de la numele rețetei, este clar că, în plus față de boabele din recoltă, va fi de asemenea folosit zahăr, care, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu zahăr pudră. Cineva adaugă și alte fructe de padure, de exemplu, căpșuni, mirodenii suplimentare, de exemplu, vanilie - dar aceasta este o chestiune personală a gustului fiecăruia, pentru recoltarea de bază vor fi destule căpșuni și zahăr.
Din inventarul suplimentar vor avea nevoie de mai multe bănci, capace. Pentru a mula fructe de padure, puteti folosi un mortar, polizor sau sita, chiar si o furculita. Dar cel mai convenabil, desigur, este să folosiți un blender.
Sfat! Pentru a menține țagla mai lungă, trebuie folosite numai fructe de pădure bune pentru pregătirea ei. Căpșunile și căpșunile deteriorate trebuie să fie amânate. Cu ei puteți pregăti un jeleu excelent de fructe de padure.
În ceea ce privește proporțiile, o parte din căpșuni și o parte din zahăr sunt de obicei luate. Dar totul depinde de dorințele personale, dacă vrei să faci căpșuni nu prea dulci, atunci poți să iei în siguranță mai puțin.
Rămâne să se toarne căpșunile în borcane preparate, se presară puțin zahăr pe partea de sus și se acoperă cu un capac cu capac curat.
Foarte popular și util este căpșuni, frecat cu zahăr pentru iarnă fără a găti în congelator. Această rețetă este un desert gata făcut în orice moment al anului. Bomboanele trebuie să fie zdrobite într-o stare de cartofi piure și amestecați cu zahăr. Apoi puneți masa în recipiente de plastic și acoperiți cu un capac. Trimiteți-l la congelator.
Alternativ, ambalajele convenționale pot înlocui containerele - astfel încât va fi posibil să se pregătească și mai multe căpșuni, deoarece pachetele pot fi făcute și vor fi ușor de depozitat. Dacă căpșunile sunt foarte mici, atunci masa poate fi turnată pe forme de gheață, apoi cuburile sunt îndepărtate și distribuite în pungi. Facem gem de căpșuni pentru iarnă pe o rețetă simplă.
Acum știți exact cum sunt pregătite căpșunile pentru a șterge cu zahăr pentru iarnă fără a găti. Să reamintim încă o dată că o astfel de căpșună păstrează aproape toate vitaminele sale, precum și oligoelementele prezente în boabele proaspete. În plus, în dulceața înghețată conține mulți acizi utili și aminoacizi. Având în vedere utilizarea de zahăr și fructe de pădure în aceeași proporție, conținutul de calorii de 100 grame de butuc este de 220 kcal, dar acesta este un desert unic și delicios.
- Compot de căpșuni pentru iarnă fără sterilizare cu acid citric
- Confiture de căpșuni, rețetă pentru iarna cu gelatină
- Compote pentru iarnă din căpșuni fără sterilizare
- Un compot pentru iarna de la o cireasa dulce cu pietre
