Construcția abatorului se realizează în conformitate cu documentația de proiect și cu cerințele sanitar-veterinare. Permisul de muncă este exercitat de Rosvetnadzor.
Principalele cerințe care trebuie îndeplinite atunci când se construiește un abator:
Construcția ar trebui să se realizeze în conformitate cu un design standard.
Abatorul trebuie să fie situat în afara satului.
Teritoriul abatorului este închis de un gard.
Se instalează un container impenetrabil cu capace bine închise pentru colectarea gunoiului de grajd și a călăreților.
Furnizat cu apă în conformitate cu GOST.
Un sit pentru supraexpunerea și inspecția înainte de sacrificare a animalelor.
La intrare și ieșire sunt instalate bariere de siguranță.
Locul de construcție al abatorului pe baza cererii este atribuit de către supravegherea veterinară de stat și Rospotrebnadzor. În acest caz, abatorul nu poate fi amplasat decât în afara satului, la distanță de clădiri rezidențiale, spații pentru animale, pășuni, iazuri, locuri publice, instituții pentru copii și instituții medicale nu mai puțin de 500m.
Locul pentru abator ar trebui să fie alocat din partea înclinată a așezării, să fie convenabil pentru livrarea animalelor, exportul de produse, îndepărtarea canalizării și a deșeurilor din abator.
Teritoriul abatorului este împrejmuit, gardurile exclud posibilitatea pătrunderii animalelor neglijate.
La intrarea și ieșirea din teritoriul abatorului se instalează bariere de dezinfecție, umplut cu des. soluție.
Pentru a colecta gunoi de grajd și un cal, sunt aranjate o cutie lichidă sau recipiente hermetice dense, cu capace bine închise. Facilitățile de producție asigură evacuarea necesară pentru îndepărtarea apei de spălare în sistemul de canalizare sau în recipient care este convenabil pentru curățare și dezinfecție. Receptoarele și lăzile pentru spumă densă în timpul curățării sunt, de asemenea, supuse unei dezinfecții aprofundate.
Atunci când se planifică unitățile de producție ale unui abator, este necesar să se excludă posibilitatea de a se întâlni cu produsele alimentare gata preparate cu materii prime și, în special, cu modalitățile de transport a animalelor livrate pentru sacrificare.
Pe site-ul Ministerului Agriculturii din Perm Krai agro.permkrai.ru/uboinye_punkty/ există un număr mare de documente normative care ajută la organizarea stațiilor de sacrificare. Citiți-le înainte de a începe acest proiect. Abatoarele și punctele de gunoi sunt obiecte destul de scumpe, deci calculați-vă posibilitățile financiare. În ceea ce privește sprijinul acordat de stat, Centrul Perm pentru Dezvoltarea Antreprenoriatului este organizația regională de microfinanțare a statului Perm Krai, oferă micro-împrumuturi pentru antreprenori. Cu tipurile și condițiile de furnizare a microalocilor puteți găsi aici pcrp.ru/microloans/types-and-conditions-of-obtaining-a-micro-loan/.