Trebuie să gătesc chanterelles înainte de prăjire?
Răspunsul nostru la această întrebare va fi ambiguu. Acest lucru se datorează faptului că prelucrarea cu aburi a unor astfel de ciuperci, cum ar fi ciupercile albe, ciupercile, chiflele, pansamentele și ciorchinii, nu este necesară. Cu toate acestea, dacă vă este teamă să vă otrăviți și sunteți hotărâți să-i fierbeți, ei nu le vor aduce rău semnificativă. Singurul lucru care poate suferi ca urmare a tratamentului termic este gustul și aspectul ciuperci. Prin urmare, dacă intenționați să le țineți în prealabil pe un foc în apă clocotită, atunci nu o faceți pentru mult timp. Trebuie să gătesc chanterelles înainte de prăjire? De asemenea, atunci când luați o decizie, trebuie să țineți cont de starea ciupercilor Se fierbe numai în formă proaspătă, dar nici în stare uscată, nici înghețată. Inspectați cu atenție ciupercile și clătiți-le bine. Dacă delicatesele de pădure sunt îngrijite, întregi, atunci puteți refuza în mod sigur gătitul. Dar dacă ciupercile cu butoaie,
Cum să gătești chanterelles înainte de prăjire?
Deja în 20 de minute după ce apa se află într-o oală cu ciuperci fierbinți, focul poate fi oprit în siguranță. Acest timp este suficient pentru a ucide toate microorganismele dăunătoare din produs. Este recomandabil să înmuiați chanterelles în apă timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de fierbere, și apoi începeți de gătit. Apropo, dacă vă este teamă că ciupercile vor fi amare, în momentul înmuiere lichidul poate fi înlocuit cu lapte. Gustul după gătit va fi cremos, moale și complet fără amărăciune.
Cum să fierbeți ciorchinele de ciuperci?
Deci, acum știți dacă trebuie să fierbeți chanterellele înainte de prăjire. Când decideți să procesați ciuperci, evaluați cu atenție starea lor.
Atenție, numai DAY!