Solul este liber, fertil, cu o reacție neutră sau ușor acidă.
Udarea - este higrofilă, nu tolerează suprasolicitarea.
Predecesoare - castraveți, sfecla, legume, roșii, cartofi.
Descrierea variei Savoy
Planta de polenizare încrucișată de doi ani, un fel de varză. În primul an de vegetație se formează o tulpină scurtă (vulpe) în formă de ax sau formă cilindrică, pe care se formează capete libere, galben deschis în interior. Frunzele sunt verzi, uneori cu un strat slab de ceară, în unele soiuri ușor pigmentate cu antocianină, au o suprafață cu bule. În al doilea an, înflorește cu flori galbene și formează un fruct - o pată scurtă cu semințe mici care păstrează capacitatea de germinare de 3-4 ani.
Varza creață, din care o fotografie este prezentată mai jos, în aspectul și gustul amintește de alb, care diferă de la ea în mai mici, capetele libere de varză cu foi ondulate delicate care nu conțin filoane dure.
Numele de varză provine din numele județului Savoy, situat în Italia, în care o mare varietate de specii de frunze și kotean a fost crescută de mult timp. În Rusia a ajuns la sfârșitul secolului al XXVIII-lea, dar până acum nu suntem foarte populari, este cultivat în principal pe parcele private. În Canada și SUA, în Europa de Vest este larg răspândită. Apreciate mai mult decât alb, pentru că felurile de mâncare sunt mai delicate și mai gustoase. În unele țări se numește varză italiană, milanese sau varză curată.
Proprietăți utile ale varză Savoy
În compoziția și proprietățile sale utile, varza Savoy are multe în comun cu varza albă. Acesta conține, de asemenea, o mulțime de vitamine C, B, E, PP, caroten, un set bogat de oligoelemente:. Potasiu, calciu, sodiu, fosfor, cupru, etc. D. In veg mai putine fibre, este mai ușor de digerat, în comparație cu vedere varză conține mai mult potasiu, fier, ceea ce îl face deosebit de util pentru îmbunătățirea compoziției sângelui, pentru întărirea mușchiului cardiac. Astfel de proprietăți utile de varză Savoy împreună cu calorii sale reduse face planta deosebit de utilă pentru persoanele în vârstă. și, de asemenea, potrivit pentru alimente pentru copii. Promovează întărirea sistemului nervos, are un efect diuretic, conține alcool manit, care este un substitut pentru zahăr pentru diabetici.
Soiurile comune de varză Savoy
În funcție de maturitate, soiurile sunt împărțite în timpuriu (105-120 zile), mediu (120-135) și târziu (140 zile sau mai mult).
Printre soiurile timpurii ale țării se numără:
Auriu devreme. cu capete rotunde de până la 1 kg, cu randament ridicat, rezistente la fisuri;
Jubileu 2170. Masa capului este de până la 0,8 kg, este predispusă la crăpare;
Mila 1. cu varză până la 3 kg, dând o recoltă bună pe soluri grele;
Julius F1. hibrid ultra-robust cu o masă de varză de 1,5 până la 3 kg, în funcție de densitatea plantelor.
Dintre soiurile medii de varză Savoy, se recomandă să crească:
Melissa F1. un hibrid viabil, rezistent la fisuri, capete de până la 3 kg;
Domeniu de aplicare. cu varză de până la 2,5 kg, nu se sparge.
Printre soiurile târzii sunt frecvente:
Ovas F1. un hibrid fructuos și nepretențios de reproducere olandeză;
Vertu 1340. cu varză mare, de până la 3 kg, cu randament;
Veroza F1. hibrid cu varza la 3 kg, este rezistent la temperaturi joase, bine depozitat;
Morah F1. hidruri de varză Semi-Savoy cu frunze mai fine, mari, până la 4 kg capete.
Agrotehnica pentru cultivarea varza Savoy
Cultivarea varza Savoy este la fel la agrotehnica cu varza alba. Este amplasat pe suprafețele solariilor cu sol ușor fertil, care, dacă este necesar, este limpede din toamnă, deoarece planta nu tolerează solurile acide. În primăvară, se adaugă îngrășăminte organice, 3-4 kg per 1 m 2. cenușă, îngrășăminte minerale complexe.
Îngrijirea ulterioară constă în plivire, slăbire, udare. Plantele hibernează la 3 săptămâni după plantare, apoi după alte 10 zile. Varza este iubitoare de umezeală, dar este mai rezistentă la secetă decât cea albă. Datorită randamentelor scăzute în timpul sezonului, este suficient pentru 2 hrănire. Prima hrănire se efectuează cu o soluție de îngrășământ organic după răsaduri plantate să prindă rădăcini și se vor obține în mod în creștere, al doilea - fosfor și îngrășămintele cu potasiu la începutul formării de capete.
Legumele sunt mai puțin afectate de dăunători și boli decât alte tipuri de varză, ceea ce simplifică foarte mult îngrijirea și ajută la obținerea de produse ecologice.
Pentru a proteja de vânătăi și de contaminare pe cap, sunt lăsate 2-3 frunze exterioare. Transportate în cutii sau alte recipiente, ceea ce va evita deteriorarea produselor delicate. Varza nu este supusă unei depozitări pe termen lung, produsele primare sunt imediat folosite pentru alimente, ulterior sunt depozitate în pivnițe la o temperatură de 1-3 ° C și umiditate de la 90 la 95%.