Meduza din mediul multimar din Redmond este atât de ușor de pregătit încât să puteți ajunge în siguranță la afaceri, chiar dacă nu ați îndrăznit niciodată să vă răcoriți înainte. În primul rând, nu trebuie să urmați procesul de gătit carne. Anume, aceasta este întreaga complexitate. Pentru a obține supă din carne cantitatea potrivită de substanțe gelifiante, durează destul de mult timp - 5 ore. Dar nu trebuie să mergeți la multivarker o singură dată! Deci, puteți pune bucătarul de jeleu și mergeți calm, de exemplu, să lucrați. Exact după 5 ore multivariatul se va opri și veți aștepta supa gata, care va fi filtrată și turnată numai în porții. La rece, în multivarque a reușit, va trebui doar să alegeți carnea potrivită pentru el. Și aici vă voi da cele mai clare recomandări. Nu vă îndoiți nici măcar de faptul că cu un astfel de set de carne veți avea o frigă exemplară pentru o masă festivă.
- Carne de porc - 1 kg,
- Puiul coapsei - 1 bucată,
- Apă - 3 litri,
- Morcovi - 1 mare,
- Bulb - 1 dimensiune medie,
- 1 frunză de dafin,
- 5 mazăre de piper negru,
- 2 mazăre de piper dulce,
- Sare - 1 lingura
Cum să gătești o răceală într-un Redmond multivariat
Setul corect de carne pentru frig a fost format de mine prin experimente culinare. Bunica mea a preparat jeleu numai din picioarele de porc. Dar, într-un fel, nu mi-am găsit aceste picioare în vânzare, mi-a luat roata la propria dvs. primejdie și risc - și meduzele s-au dovedit a fi excelente! Cu toate acestea, pentru gustul meu, carnea din coadă nu a fost de ajuns, data viitoare am adăugat un alt picior de pui. Chickenul influențează bine gustul frigului. Desigur, spre bine. În plus, oferă o mulțime de carne moale și inimă. Așadar, sfătuiesc să folosiți experiența mea. Când alegeți tava pentru prepararea unei friguri într-un multivark, rețineți că se va potrivi în castron. Deci, în mod ideal, luați roata, deja tăiată în jumătate.Pielea de pe care nu o îndepărtăm în niciun caz - de la ea practic și componenta de gelifiere este fiartă. Este necesar să spălați cu atenție cârma. De obicei, curăț pielea cu o pensulă. Apoi am pus roata pentru câteva ore în apă rece. Acest lucru va face mai ușor pentru noi mai târziu să lucrăm la filtrarea brodiilor (va fi suficient o singură dată).
Piciorul de pui este suficient pentru a se spăla.
Apoi pune carnea în multivark. Morcovii sunt curățați, taiate mari. Becul este curățat numai de pe stratul superior al cojii. Am tăiat-o în jumătate.
Acum trebuie să selectați programul. În multimarkul meu Redmond PMC-4524 există un mod special "Pilot-Chill". Timpul de gătit este de 5 ore. Dacă aveți o aragaz sub presiune, atunci va fi suficient timp de două ore. Dacă nu aveți un program special pentru răcire, selectați modul Multi-Cook, temperatura este de 100 de grade.
La sfârșitul programului, adăugați condimente și sare. Apoi porniți din nou programul "Pilot-Chill", timp - 1 oră. În acest timp, carnea va deveni foarte moale. Trebuie să fie extras din bulion, pus pe o farfurie și, atunci când este suficient răcit, să nu vă ardeți mâinile, să dezasamblați fibrele. Oasele și pielea sunt aruncate. Apoi, carnea este distribuită în funcție de matrițe sau până la fundul unei forme mari.
Trebuie să înfrunți supa. Am pus un strat dublu de tifon într-un șuviță cu o plasă fină și prin el a filtrat lent supa. Apoi voi turna supa pe formulare.
Când jeleul viitor se răcește la temperatura camerei, puneți-l în frigider. E suficient 6-8 ore pentru ca frigul să înghețe.
Articole similare
