Atunci când cumpărăm iaurturi industriale, există un mare risc ca acestea să conțină aditivi diferiți (conservanți, emulgatori, agenți de ameliorare a aromei) care reduc, dacă nu, nicio proprietate utilă. Iaurtul pe tehnologia potrivită se numește un produs care conține numai lapte și aluat bacterian.
Beneficii și daune ale drojdiei Evitaly
Astăzi avem posibilitatea de a pregăti o înaltă calitate, ecologice și, desigur, iaurt util-te acasă, datorită ferment uscat Evitaliya. Nimeni, probabil, fără îndoială, că iaurt de casă, a făcut cu propriile sale mâini de calitatea laptelui și un ferment organism viu va fi mult mai util, deoarece este complet natural și întotdeauna produs proaspăt.
Utilizarea starterului Evitaly constă în compoziția sa:
- vii bacterii acide;
- vitaminele A, E, C, F, grupa B (B1, B2, B6, B12) și acidul folic;
- săruri minerale de calciu, fier, potasiu și magneziu.
Datorită acestei compoziția biochimică de iaurt de casă este nu numai un efect benefic asupra activității sistemului digestiv, dar întărește, de asemenea, capacitățile de protecție ale organismului și de a restabili sistemul imunitar și o microfloră intestinală sănătoasă, îmbunătățirea capacității funcționale a ficatului și a rinichilor ajuta în lupta împotriva alergiilor, crește tonul general și lupta hipovitaminozele și lipsa de minerale.
Aplicarea starterului Evitilia
Pregătiți iaurtul din aluat Evitalia nu este mare
- Se fierbe 2 litri de lapte și se răcește până la 40 de grade, se îndepărtează spuma și se umple aluatul, se amestecă bine. Un borcan de lapte trebuie ambalat în mai multe straturi de hârtie și învelit cu atenție cu un prosop sau un covor. Lăsați timp de 12-14 ore.
- Când se utilizează un iaurt sau un multivark, se observă aceleași proporții, însă procesul în sine este mai rapid (aproximativ 6 ore).
Trebuie reținut faptul că laptele mai bogat, cu atât mai mult iaurtul poate fi gătit. Pentru lapte 2,5% - 2 litri, pentru lapte 6% - 4 litri. În iaurtul gata preparat după gust și dorință, puteți adăuga zahăr, miere sau fructe de padure, fructe și fructe uscate. Evitaly nu are rău și contraindicații la aluat.