istorie, instrucțiuni despre utilizarea și subtilitățile etichetei
Primele bastoane au fost făcute din bambus împărțit
Se presupune că, pentru prima dată, bețișoarele au început să fie folosite în China în secolul al III-lea î.Hr. Japonezii au împrumutat acest obicei în timpul perioadei Yayoi (de la aproximativ 200 î.Hr. până la 200 î.Hr.). Anterior, bastoanele au fost făcute din bambus, după cum reiese din inscripția hieroglifului "Hasi", pe care le-au notat în japoneză. Portbagajul de bambus a fost împărțit în două, iar jumătatea sa format, ca urmare a penseii amintite.
Forma actuală distinctă de tije a apărut în Japonia în timpul perioadei Asuka (593 - 710 ani). În acest moment, utilizarea lor nu a luat încă un caracter de masă. Potrivit cronologiilor chinezești, la acea vreme doar instanța imperială și aristocrația japoneză s-au bucurat de Hasi. iar oamenii obișnuiți mâncau încă cu mâinile lor. Numai în perioada din Nara, oamenii obișnuiți au început să mănânce și bețișoare.
Unul din trei mănâncă cu betisoare
Caracteristicile lucrării cu betisoare au determinat felul de a găti bucătăria japoneză, servite în principal sub formă de mici bucăți individuale, care sunt suficiente pentru a vă ridica și a pune în gură.
Materialul pentru tije poate servi ca bambus, cedru, salcie, argint, fier și aluminiu. Recent, plasticul este adesea folosit. Ocazional, bastoane se găsesc din materiale exotice, cum ar fi fildeșul sau reni, dar este mai degrabă o excepție. Bastoanele metalice sunt folosite în principal în prepararea vesela și nu ca o tacâmuri. Japonezii remarcă în mod special că mănâncă bețișoare tocmai pentru că nu își zgâri dinții cu glandele.
Prin urmare, chiar și în instalațiile de catering public, batoanele metalice practice și durabile nu sunt servite. În loc de a le pune bastoane de unică folosință varibasi. care sunt realizate dintr-o singură bucată de lemn prelucrată, relativ grosieră, tăiată de-a lungul unui pic, nu complet, astfel încât înainte de a le folosi, trebuie să le rupeți.
Apariția barelor este destul de diversă: secțiunea lor este rotundă, ovală, pătrată, cu colțuri rotunjite. Ele sunt de formă piramidală, cu capete groase sau subțiri, plate.
Pentru bastoane în Japonia există suporturi speciale: Hasioki. Acest nume se formează prin atașarea substantivului verbal verbal de la verbul oku - put, pleacă. Pe chasyoki bastoane ar trebui să fie plasate cu capete subțiri, astfel încât acestea să arate în stânga. Dacă nu pe hasioki de masă - betisoarele pot fi puse una lângă alta pe marginea unei plăci sau pe masa. Hasioki a apărut în cele mai vechi timpuri, atunci când, în timpul bețele sacrificiu ritual zei proiectate, plasate pe un stand special, astfel încât să nu-i spurce. Hasyoki sunt fabricate din ceramică, lemn și bambus și sunt adesea de valoare artistică. Stalpii japonezi sunt obiectul colectiilor din vest.
Alegere de betisoare
Utilizați bastoanele care sunt cele mai potrivite pentru dvs. În același mod, pe măsură ce fiecare persoană are nevoie de o dimensiune de îmbrăcăminte proprie, dimensiunea și forma hașhiului este, de asemenea, mai bine de selectat individual.
Anterior, lungimea bețișoarelor a fost calculată pe baza înălțimii și mărimii medii a palmei bărbaților și femeilor din perioada Edo (1603 - 1867 gg.). Acum, oamenii au devenit oarecum mai mari decât atunci și, în consecință, dimensiunile standard ale hasi s-au schimbat.
Cum de a alege bastoane de dimensiune? Lungimea lor obișnuită este de o mie și jumătate mai mare decât hitoatul - lungimea unei ipoteze imaginare formată când îți folosești degetul mare și degetul arătător într-un unghi drept. Aceeași valoare este folosită pentru a determina unde să se ia tijele cu mâna: pentru aceasta, distanța dintre hitoate se măsoară de la capetele subțiri.
Instrucțiuni de utilizare
Folosiți bețișoarele după cum urmează:
1. Mai întâi, luați un baston (la o distanță de o treime din capătul superior) între degetul mare și arătătorul mâinii drepte. Țineți bagheta cu un deget mare și inel, astfel încât indicele, mijlocul și degetele să formeze un inel.
2. A doua baghetă este luată, plasându-se paralelă cu prima, la o distanță de 15 mm. Când degetul mijlociu este îndreptat, bastoanele se deplasează.
3. Aduceți bastoanele împreună, îndoiți degetul arătător și prindeți cu vârfurile ce doresc să trimită la gură. În plus, dacă piesa este prea mare, bețișoarele pot fi împărțite, dar numai foarte atent.
Utilizați betisoarele obiceiul nu este ușor, astfel încât, în scopul de a evita inconvenientele nu ezitați să cereți chelnerului pentru a arăta cum să folosească bețișoarele, iar în cazul în care este extrem de greu - pentru a aduce aparate mai conventionale - o furculita sau lingura.