Astăzi, voi împărți o rețetă pentru a face un aluat de drojdie pentru pizza, care poate fi folosit pentru a face pizza, ca o pată subțire. și o bază luxuriantă. Pentru a face pizza pe o bază subțire, aluatul trebuie să fie laminat subțire cu un bolț de rulare, în mod ideal 1-2 mm. Apoi puneți-o într-o matriță, ungeți-o cu sos de roșii, puneți umplutura, brânză rasă și trimiteți întregul desen la cuptor.
Dacă doriți să gătiți pizza pe o bază luxuriantă, atunci aluatul ar trebui să fie rulat mai gros, aproximativ 3-5 mm. Atunci când este coaptă, va crește cu 1,5-2 ori, iar dacă testul primește mai întâi timpul de odihnă, atunci poate crește mult mai mult.
Puteți să amestecați aluatul pentru pizza cu mâna, iar dacă aveți un producător de paine, îl puteți folosi. Dar, atunci este necesar să se stabilească produsele în următoarea ordine: în primul rând, se toarnă laptele, de a conduce ou, se adaugă zahăr și sare, se toarnă ulei vegetal, se adaugă făină și drojdie uscată. Dacă utilizați drojdie proaspătă, acestea ar trebui să fie dizolvat în lapte cald și se lasă până când capacul înspumat, aproximativ 10-15 minute, și doar apoi adăugați-le la producatorul de paine.
Numărul ingredientele de mai sus, veți obține patru pizza pe bază subțire sau două pe gogoși folosind un diametru de 30-32 cm. Este necesară pentru uleiul de ungere pentru lipirea aluatului pentru a nu este.
produse:
- făină - 450 de grame,
- lapte - 150 grame,
- ulei de rafinat vegetal - 3 linguri. l.
- ou - 1 buc.
- drojdie - 11 grame (plic),
- sare - 0,5 linguriță.
- zahăr - vârf.